Ist das Kochen für Ihre DNA der beste Weg, um Entzündungen zu reduzieren und die Darmgesundheit zu verbessern?

Folgendes müssen Sie über das Essen für Ihre DNA, die kulinarische Genomik, wissen.

Was ist kulinarische Genomik?

So funktioniert es: Als Menschen teilen wir alle ungefähr 99% derselben DNA. Aus diesem Grund können sich auf alle auf der Rückseite der Cheerios-Box auf alle auf der Rückseite der Cheerios-Box gedruckt wurden, weshalb die allgemeinen Gesundheitsprinzipien wie die gute alte Lebensmittelpyramide gelten können. Es ist nicht anders, für unsere DNA zu essen. Obwohl wir alle unterschiedliche Varianten in unseren Genen haben-weshalb manche Menschen es schwieriger fällt, Gewicht zu verlieren, oder möglicherweise anfälliger für Darmprobleme als andere, die Ihre DNA technisch nicht testen müssen, um die kulinarische genomische Methode zu abonnieren. Die Regeln sind für alle grundsätzlich gleich.

"Alle Menschen brauchen den gleichen großen Ansatz zum Essen", erklärt Archibald. „Was wir in der genomischen Küche getan haben. Dies sind die Gene, die wichtige Prozesse im Körper leiten, z. B. wie wir mit Entzündungen, oxidativem Stress, Stoffwechsel und Darmgesundheit umgehen. Und dann tun wir unser Bestes, um diese Gene durch Lebensmittel zu optimieren.”Es ist gesunde Ernährung, wie durch einen Mikroskop-literal gesehen.

So optimieren Sie Ihre DNA durch Lebensmittel

Lassen Sie uns also eine Sekunde lang über eine Entzündung sprechen. Wir alle hören das Wort und werden plötzlich gestresst, aber Archibald sagt, dass wir das Master -Gen regulieren können, das diesen Zustand steuert. Ja, der gleiche Grünkohl, Brokkoli und Blumenkohl, den Sie die ganze Zeit gegessen haben. (Siehe, ich habe dir gesagt, dass das nicht so schwer sein würde.)

„Kreuzblütler Gemüse sind eine Quelle eines bioaktiven namens Sulforaphan, das bei der Zündung des Master -Gens hilft, das oxidativen Stress bewältigt“, sagt sie. Aber hier ist das Ding in Ordnung, um die bioaktiven Eigenschaften des Gemüses zu maximieren. Hacken Sie Ihr Kreuzblütler Gemüse und lassen Sie es ungefähr eine Stunde in einer Schüssel sitzen, um ihnen genügend Zeit zu geben, um das Sulforaphan freizulassen-dann kochen Sie sie. Aber achten Sie darauf, nicht überkochen sie, da zu viel Hitze die Enzyme innerhalb zerstören.

Ein weiterer genomischer Küchenhack kann dazu beitragen, Ihren Stoffwechsel zu verbessern. Laut Archibald, die mehr Resveratrol in Ihre Ernährung einbezieht-die Anti-Aging-Bioaktiven in der Haut von roten Trauben ein Master-Gen, das dem Körper hilft, Energie effizienter zu verbrennen, hilft es, effizienter zu verbrennen.

"Resveratrol schaltet das Master-Gen Sirt-1 ein, das zusammen mit anderen Genen funktioniert, um die Art und Weise, wie der Körper mit Fett und Kohlenhydraten umgeht". „Das Gen erhöht die Insulinsensitivität, damit wir das Verfolgen des Körpers Fett und Kohlenhydrate perfektionieren können.”

Das Archibald's -System in der genomischen Küche ist voller anderer Möglichkeiten zum Essen und Zubereiten von Lebensmitteln, die dazu beitragen können, Master -Gene je nach gesundheitlichen Bedürfnissen zu entzünden oder zu mildern. Sie mögen nicht revolutionär klingen, aber Archibald schwört diejenigen, die ihre Methode abonnieren. "Wenn Sie alle unsere Systeme zusammenstellen, haben Sie im Grunde einen wirklich fein abgestimmten Menschen", sagt sie.

Telomere sind ein weiteres heißes Thema in der DNA-Wissenschaft im Moment, wie Stress und Beziehungen ihnen helfen oder verletzen können, was sich auf Ihre Langlebigkeit auswirkt.