Sofortiger Ramen bekommt eine große Verjüngungskur, aber kann es jemals ein wirklich gesundes Essen sein?

Es gibt einige Faktoren, die Mikes mächtig gut von den OG -Instantpaketen unterscheiden. Erstens ist es organisch. Zweitens sind die Nudeln gedämpft, nicht gebraten. "Dampffeind nicht mit gebratenen organischen Ramen-Nudeln als als unmöglich erwiesen, haben wir beschlossen, sie selbst zu machen". "Es war extrem schwierig, das zu lernen, wie man das macht, und es dauerte Jahre, um zu beherrschen. Wir sind stolz zu sagen."

Vinnicombe Yachanin fügt die Marke hinzu, die ihre Produkte auch mit der Ernährung erstellt hat, und ruft die niedrigeren Natrium-720-Milligramm pro Portion aus. Ihre Suppen haben auch etwa acht Gramm Protein (im Durchschnitt), was doppelt so hoch ist.

Was für eine RD denkt: Um herauszufinden, ob diese Veränderungen ausreichen, um als zu Recht gesund angesehen zu werden, fragte ich registrierte Ernährungsberaterin und Essen in Farbe Autorin Frances Larvonan-Roth, RD, was sie dachte. "Ich habe Mike's Mighty gut ausprobiert und es ist wirklich lecker", sagt sie. Aber sie sagt, dass der Natriumspiegel trotz der besten Bemühungen immer noch etwas hoch ist. "Eine Suppe ist immer noch fast die Hälfte der Natriumanforderung für den Tag". Ihr Urteil ist, dass es sich um eine anständige Mahlzeitenoption handeln kann, solange Sie den Rest des Tages Ihrer Natriumaufnahme berücksichtigen und nicht täglich gegessen werden müssen.

Das nächste soylent?

Die Marke: Vite Ramen

Das gesunde Upgrade: Natürlich würde Vite Ramen, der erste in den USA erhältliche Ramen, aus dem Silicon Valley kommen. "Ich habe die ganze Zeit Ramen gegessen, weil es mir sehr gut gefallen hat. Und mein Bruder, der ein Major für klinische Ernährung ist, hätte eine reine Soylent-Diät, sobald die Finale der Woche getroffen wurde ", sagt Vite Ramen-Mitbegründer Tim Zheng. "Es gab ihm die ganze Ernährung, die er brauchte, aber er war nicht glücklich, weil er nicht echtes Essen aß. Und ich war glücklich, weil ich Ramen liebe, aber ich bekam nicht die Ernährung."

Eines Tages, während Zheng seinen sofortigen Ramen Eier hinzufügte, beschwerte er sich laut seinem Bruder Tom laut und wünschte, sein Lieblingsfutter hätte alle Ernährungsbedürfnisse, die er brauchte. Das war ihr Glühbirnenmoment und führte die Brüder in einem jahrelangen Prozess, um das klassische Nudelgericht in das nächste Superfood zu verwandeln.

Zheng erklärt, dass eines ihrer Ziele darin bestand, das Natrium unter 25 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme zu bringen, die noch schwieriger wurden, als die AHA ihre täglichen Natriumempfehlungen von 2.300 Milligramm auf 1.500 Milligramm senkt. Trotzdem haben sie es dort auf 575 Milligramm bekommen. Eine Packung Nudeln hat auch 27 bis 30 Gramm Protein (aus Körnern einschließlich Quinoa und lebenswichtiger Weizengluten), 11 bis 12 Gramm Fett und 65 bis 70 Gramm Kohlenhydrate, abhängig vom Geschmack.

Zusammen mit dem Gewürzpaket verfügt jedes Vite -Ramen mit einer einzigartigen Vitaminmischung (als "Nudtrients" bezeichnet), die 25 Prozent oder mehr vom täglichen Wert jedes wesentlichen Vitamins und Minerals enthält, die täglich benötigt werden. "Jedes Ramengeschmack hat tatsächlich eine andere 'Noodtrient' -Mischung, da das Ernährungsprofil, das Sie aus dem Hühnergeschmack erhalten."Jeder einzelne Nährstoff, der jeder der drei Mischungen hinzugefügt wurde, wurde einzeln bezogen und getestet, um sicherzustellen, dass er Wärme standhalten kann (da Ramen normalerweise kochendes Wasser benötigt).

Während das Produkt ziemlich revolutionär ist, sagt Zheng, dass es nicht fertig ist, es zu perfektionieren. "Tom und ich fanden es immer seltsam, dass im Gegensatz zu Technologie oft Lebensmittelprodukte veröffentlicht werden und das ist es, es gibt keine 2.0 oder 3.0 ", sagt Zheng und neckt, dass sie kurz davor sind, mit einem von Keto zugelassenen Ramen herauszukommen.

Was für eine RD denkt: "Wow, dieser packt wirklich die Nährstoffe!"Lardigan-Roth sagt, nachdem er sich mit Vite Ramen befasst hat. "Bei 500 Kalorien oder mehr ist es kalorien höher als ein typischer Ramenbecher und hält das Natrium irgendwie vernünftig."Insgesamt gibt sie es Daumen hoch, warnt jedoch davor, auf Vite Ramen zu antworten, um alle Ihre Nährstoffe zu erhalten, während * auch * ein Multivitamin oder andere Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird. Dies könnte zu Vitamin- oder Mineralüberlastungen führen. Außerdem sieht sie immer noch eher ein "manchmal" Mahl. "Ich würde lieber sehen, wie Leute eine einfache Ramen nehmen und sie mit frischen Garnelen, Hühnchen, Eiern oder Tofu sowie frischem Gemüse und Kräutern laden", sagt sie. "Sie können sich einfach nicht auf eine Diät mit verpackten Lebensmitteln verlassen!"

Der verpackte Ramengigant wird gesünder

Die Marke: Nissin

Das gesunde Upgrade: Vite Ramen ist nicht das einzige soylentähnliche Produkt; Cup Noodle Maker Nissin hat kürzlich ein neues Produkt in Japan namens All-In Noodles mit einem ähnlichen Konzept auf den Markt gebracht. "Im modernen Japan gibt es viele junge Menschen, die nicht genug Kalorien pro Tag haben, oder viele, die genug Kalorien haben, aber nicht genug Nährstoffe. Daher haben wir uns entschlossen, ein Produkt zu entwickeln, das es nicht nur einfach macht, die für einen Tag erforderlichen Nährstoffe aufzunehmen, sondern es auch jedem leicht zu kochen, gut zu schmecken und für lange Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden kann “, sagt Haruka Aoki, ein Kommunikationsspezialist für die Marke.

Ein Paket hat über ein Drittel der körperlichen täglichen Anforderungen für 13 verschiedene Vitamine, 13 Mineralien, Protein und Ballaststoffe-und die Kohlenhydrate sind 40 Prozent geringer als in der OG-Tasse Nudeln. Laut Aoki habe die Marke mit vielen verschiedenen Nährstoffquellen experimentiert und es war schwierig, die Ramen dazu zu bringen, genau richtig zu schmecken, und gleichzeitig die Gesundheitsziele zu erreichen. "Es war sehr schwierig. Viele der Nährstoffe werden von Bitterkeit und hartem Geschmack begleitet ", sagt sie. Die Methode, die sich als funktioniert hat: Mithilfe der Technologie, um die Nährstoffe zu erhalten innen Die Nudeln, die aus Weizenprotein und Tapioka bestehen (die Hauptfaserquelle der Suppe).

Aoki sagt, es gibt keine Pläne, All-in-Nudeln in die Staaten zu bringen, aber die Marke erkennt an. "Als Momofuku Ando [der Gründer von Nissin und Erfinder von sofortigen Ramen -Nudeln] vor 61 Jahren seine Innovation von sofortigen Nudeln entwickelte, legte er fünf Schlüsselprinzipien fest: köstlicher Geschmack, Sicherheit, Bequemlichkeit, Erhaltbarkeit und Erschwinglichkeit", sagt sie ", sagt sie". "Das Interesse der Menschen an Ernährung und Gesundheit nimmt jedoch mit Veränderungen des Verbraucherbewusstseins und des sozialen Umfelds rasch zu. Damit Sofortnudeln zum Glück der zukünftigen Menschheit beitragen, ist es die Pflicht aller Hersteller, sich zur Gesundheit und Wohlbefinden von Menschen zu verpflichten."

Was eine RD sagt: Ähnlich wie Vite Ramen und Mike's sieht Larvonan-Roth Nissin als ein weiteres "gelegentliches" Essen, nicht jeden Abend zum Abendessen zum Abendessen. "Ich verstehe, dass manche Menschen nicht sehr daran interessiert sind, Abwechslung in ihrer Ernährung zu haben. Das Konzept des Essens oder Trinkens eines Produkts und alle ihre Nährstoffe erscheint super effizient und einfach. Die Wahrheit ist, dass Sie die Vorteile des Essens einer Diät mit frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen, magerem Protein und Milchprodukten wirklich nicht verpacken können ", sagt sie. "Es gibt Phytonährstoffe, die mit Whole -Lebensmitteln ausgestattet werden, die nicht isoliert und zu verpackten Lebensmitteln hinzugefügt werden können. Außerdem ist eine One-Note."

Im Allgemeinen ist es großartig, dass Sofort Ramen eine Makeover bekommt-denken Sie nicht, dass die Ernährungsverbesserungen es wert sind, Ihre tägliche Aufstellung hinzuzufügen. Aber das nächste Mal, dass sich das Verlangen nach Ramen -Hits sehnt, ist es schön zu wissen, dass es keine Optionen gibt, die nicht nur Natriumbomben sind.

Aber warte, es gibt noch mehr! Ich möchte der erste sein, der über die neuesten (und größten) Shop -Produkttropfen, kundenspezifische Sammlungen, Rabatte und mehr erfahren wird? Melden Sie sich an, damit der Intel direkt in Ihren Posteingang geliefert wird.