Ich bin eine RD und hier sind Zitronen eines der besten Lebensmittel für die Langlebigkeit zu essen

Zitronen im täglichen Kochen

Zitrone fügt Säure hinzu, eines der wichtigsten Geschmackselemente einer ausgewogenen Schüssel. Ähnlich wie bei Salz fügt Lemon oft das zusätzliche etwas hinzu, um ein Gericht vollständig zu machen. Es verwandelt Lebensmittel von stumpf zu hell und hilft auch, jeden fetten, reichhaltigen Geschmack zu durchschneiden, der für sich genommen möglicherweise überwältigt wird. Dies ist einer der Gründe, warum es so gut zu Olivenöl passt.

Von süß bis herzhaft, gibt es fast unzählige Möglichkeiten, Zitronen in alltäglichen Mahlzeiten zu verwenden. Hier sind einige meiner Favoriten.

Zitronensaft "The Simple Squeeze"

Das Hinzufügen einer großzügigen frischen Zitrone, kurz vor dem Servieren einer Mahlzeit. Zitronensaft kann auch eine großartige Basis für eine leichte Dressing, eine Sauce oder eine Marinade sein (die Säure hilft, Proteine ​​zart zu zieren) in Kombination mit extra jungfräulichen Olivenöl und frischen oder getrockneten Kräutern.

Beispiele dafür, wann die Zitrone greifen soll, ist das Hinzufügen zu einer brüstscheutigen Suppe, jedes grünes Gemüse, Salatgrün (Zitrone und Rucola ist einer unserer Lieblings -Combos), Bohnengerichte einschließlich Bohnen -Dips wie Hummus, geröstete Kartoffeln, gekochtes Fisch, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Geflügel, Tisch oder sogar rotes Fleisch, unter vielen anderen alltäglichen Lebensmitteln. Zitronensaft kann auch eine großartige Ergänzung zu einem Kornsalat in Kombination mit frischen Kräutern und auf dem immer beliebten Avocado-Toast sein.

Und wenn es um Getränke geht, hilft das Hinzufügen eines Zitrone zu einem grünen Smoothie die hellgrüne Farbe und verleiht einen zusätzlichen Stück Geschmack. Und natürlich ist frisches Zitronenwasser immer noch ein Favorit von uns. Wenn Sie jeden Morgen mit einem Glas beginnen, können Sie belebend sein und auch eine gesunde Dosis Vitamin C schon vor Ihrer ersten Mahlzeit bieten. (Denken Sie nur daran, dass es den ganzen Tag über den ganzen Tag über Zitronenwasser nippt, aber aufgrund seiner hohen Säure einen gewissen Schaden an Zahnschmelz verursachen kann, aber ein Glas am Morgen wird keinen Schaden verursachen.) Pro -Tipp: Um den meisten Saft aus Ihren Zitronen herauszuholen, rollen Sie sie vor dem Gebrauch sanft auf Ihrem Theke oder Schneidebrett hin und her. Sie können auch versuchen, Zitronen zu mikrowellen, um noch mehr Saft zu extrahieren… im Ernst.

Zitronensegmente

Zitrussegmente sind Obststücke ohne weißes Mark oder Haut. Orangen- und Grapefruitsegmente werden häufig zu komponierten Salaten oder Toast mit offenem Gesicht hinzugefügt, aber dies kann auch mit Zitronen erfolgen! Schneiden Sie dazu jedes Ende der Zitrone, stellen Sie die Zitrone an einem Ende und verwenden. Halten Sie dann die Zitrone in der Hand und schneiden. Das Hinzufügen einiger Zitronensegmente, wie gewünscht anstelle von Zitronensaft gewünscht. Außerdem erhalten Sie die Vorteile der Faser aus dem Fruchtfleisch.

Zitronenschale

In Zitronenschale leben alle ätherischen Öle von Zitronen-und diese starken gesundheitlichen Förderung von Flavonoiden. Zitronenschale bietet das gesamte Aroma aus Zitrone, aber ohne die intensive Säure aus dem Saft oder der Bitterkeit des Marks. In Kombination mit Zitronensaft oder selbst verwendet, kann Zitronenschale die Lücke zwischen süß und herzhaft überbrücken. Auf der herzhaften Seite ist Zitronenschale eine großartige Ergänzung zu Getreidesalaten, Nudelgerichten, Gemüseseiten, Rezepten auf Geflügel- und Meeresfrüchten, Dips und Saucen und vielem mehr. Auf der süßeren Seite kann Zitronenschale ein weiteres Geschmackselement in Gerichten wie Hafer, Smoothie -Schalen oder Desserts auf Fruchtbasis wie Kuchen verleihen. Die Schale kann entweder fein gerieben oder sorgfältig in größeren Stücken abgeschnitten und dann fein gehackt werden.

Ganze Zitrone

Um die meisten Vorteile der Zitrone zu nutzen, ist es ideal, sie ganz zu verwenden und alle Teile der Zitrone zu konsumieren. Während das weiße Mark bei rohem bitteren Geschmack hat, wird er beim Kochen milder, wenn er kocht. Das Werfen von halbierten Zitronen auf den Grill, in eine Bratpfanne oder direkt in einen Topf mit Brühe oder Suppe, während sie kocht, sind großartige Möglichkeiten, um ganz gekochte Zitronen zu genießen. Auch als erhaltene Zitrone bekannt, die in nordafrikanischen Küchen und anderen Teilen des Mittelmeers sehr häufig ist.

Konservierte Zitronen werden hergestellt, indem ganze Zitronen mit Salz in sterilen Gläser aufbewahrt und mehrere Wochen fermentiert werden können. Rezepte, die den Zutat enthalten. (Die Schale, das Fleisch und sogar der Saft aus dem Glas sind essbar und köstlich!) Aber dank des Unternehmens New York Shuk, das auf Pantry -Heftklammern aus dem Nahen Osten spezialisiert ist, sind erhaltene Zitronen jetzt als Mischpaste erhältlich, die die Vermutung herausnimmt und alle Vorteile der gesamten Zitrone bietet Plus darmgesunde Probiotika aus der Lacto-Fermentation. Ich liebe diese erhaltene Zitronenpaste in fast allem, von Salatdressings über Dips bis hin zu Marinaden und mehr.

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