Ich bin ein veganer olympischer Athlet, und so packe ich Protein in Frühstück, Mittagessen und Abendessen ein.

Während sich viele Athleten zum Frühstück an Protein -Shakes wenden, steuert Mitchell normalerweise klar. "Ich versuche, mich von veganen Protein -Shakes fernzuhalten, weil ich normalerweise nicht gerne eine Mahlzeit durch ein Getränk ersetzen möchte", sagt sie. "Aber wenn ich ein bisschen mehr will, kann ich einem Smoothie veganes Protein hinzufügen und es im Auto bei mir haben."

2. Mittagessen: Veganer Hühnersalat oder ein Smoothie und einen veganen gegrillten Käse

Mitchell Zwei Lieblingsmahlzeiten zur Mittagszeit hängen davon ab, wo sie es isst. "Zu Hause bin ich ein leichter Esser, wenn es um das Mittagessen geht ... wahrscheinlich, weil ich mein Gesicht mit dem veganen Burrito gestopft habe", sagt sie. "Ich entscheide mich für einen Salat mit veganen Hühnerstreifen für Protein und mische auch Pilze dort drin."

Wenn sie unterwegs ist, liebt Mitchell es, in einer Superfood -Bar vorbeizuschauen, die in der Nähe ihres Trainingsortes liegt, um einen Smoothie und einen "Toastie" oder gegrillten Käse zu schnappen. "Ich liebe diesen veganen Pesto -Toastie, der Pesto, veganer Käse und Avocado hat", sagt sie. "Normalerweise bitte ich sie, Shiitake -Pilze und veganes Rindfleisch auch dazu hinzuzufügen, nur um sicherzustellen, dass es viel Protein gibt."

3. Abendessen: Vegane Burger und hausgemachte Pommes oder eine Getreideschale

Mitchell beendet ihren Tag bestmöglich mit einem Burger und Pommes. "Ich liebe es, vegane Burger mit hausgemachten Pommes zu machen. Das gesamte Protein befindet sich in der Pastetchen “, sagt sie. "Wenn ich nicht das Pastetchen von Beyond Fleisch wähle, dann werde ich mich für eine Bohnenmischung Pastetchen entscheiden."

Wenn Mitchell nicht die Zeit zum Kochen hat, wählt sie normalerweise eine Mahlzeit aus einem pflanzlichen Lebensmittelversorgungsservice aus. "Mein Anlauf in Australien ist Soulara, eine Firma, mit der ich zusammengearbeitet habe", sagt sie. "Ich liebe es, dass Sie ein proteinisches Essen bekommen können, das in Minuten fertig sein kann. Mein Favorit im Moment ist jede tempehische Getreideschale, weil ich sie heiß oder kalt essen kann."