Ich bin ein Kürbisbauer, und diese 5 Tipps helfen Ihnen, den perfekten Kürbis zum Schnitzen und Kochen zu wählen.

3. Vermeiden Sie Optionen mit Anzeichen von Frost

Laut Andelin haben bestimmte Kürbissorten eine dickere Haut und können mit a umgehen Licht Frost. Sie empfiehlt jedoch nach Anzeichen von schwer Frost -Exposition, die als nasse Fleck auf der Kürbiskoberfläche vorhanden sein kann. Bereiche, die während eines Frosts einfrieren.

"Wenn wir wissen, dass es ein hartes Einfrieren sein wird, versuchen wir, die Kürbisse mit Planen und Decken abzudecken". Wenn Sie also Ihren Kürbis bereits ausgewählt haben und ihn draußen anzeigen, denken Sie daran, um die gesunde Lebensdauer des Kürbis zu verlängern.

4. Überprüfen Sie die Färbung

Stellen Sie sicher, dass der Kürbis, den Sie wählen. "Wenn es grün sein soll, möchten Sie, dass es so schön grün ist", sagt Andelin. In diesem Sinne ist es hilfreich zu wissen, wie Sie vorher suchen und wie es aussehen sollte, wie es aussehen sollte.

Nehmen Sie zum Beispiel einen Polarbärenkürbis: Es soll so weiß wie Papier sein, aber es kann leicht „Sonnenbrand“ oder gelb gelb, wenn es zu lange in der Sonne ausgelassen wird. (Dies bedeutet auch, dass Sie nach der Auswahl einer dieser Sorten sie in einem schattierten Bereich behalten möchten, es sei denn.)

5. Meiden Sie Kürbisse mit Schnitten (es sei denn, es ist der Look, den Sie sehen)

Laut Andelin können Kürbisse die Gäste, die sie beim Wachstum bekommen, narben und natürlich heilen. In der Tat, einige Erzeuger, sogar absichtlich Narbenkürbisse, um einzigartige Designs auf der Oberfläche zu erzeugen. Sobald es jedoch aus der Rebe geschnitten ist.

Die 3 besten Kürbisse zum Kochen

"Sie können technisch jeden Kürbis kochen", sagt Andelin. Bestimmte Typen haben jedoch dicker, dunkler und reichhaltigeres Fleisch, was für den Backbedarf besser sein kann. Laut Andelin sind die besten Kürbisse für das Kochen Zuckerkuchenkürbisse, Aschenfleisch und Jarrahdales.

Zuckerkuchenkürbis

Zuckerkuchenkürbisse (oder Zuckerkürbis oder Kürbiskuchen) sind auf der kleineren Seite mit etwa fünf bis sieben Pfund “, sagt Andelin. Und um einen Zuckerkuchenkürbis mit dem größten Geschmack zu wählen, möchten Sie einen, der dunkler ist.

Zuckerkuchenkürbissen sind nicht nur eine großartige Option für süße Gerichte, sondern auch für herzhafte Essen. Denken Sie an: Suppen, rösten, um als Beilage zu dienen oder sie sogar zu grillen.

Aschenputtel

Für einen Kürbis, der süßer als der Zuckerkuchen ist, ist der Yellowy-Orange Cinderella-Kürbis der richtig. "Das ist wirklich gut für Kuchen und Suppen."

Jarrahdale

"Jarrahdales ist auch wirklich gut, um sich niederzublenden", sagt Andelin. "Sie sind ein wunderschöner staubiger Salbeigrün von außen, aber innen ist das Fleisch orange, fast wie Butternusskürbis.„Diese visuell atemberaubenden Kürbisse sind nicht nur köstlich, sondern sie sind auch wunderbar, um Ihr Zuhause zu dekorieren.

So wählen Sie den besten Kürbis für das Schnitzen

Obwohl Andelin Family Farms etwa 20 Arten von Kürbissen produziert (acht bis neun davon sind zum Schnitzen bestimmt), stützt sich das Beste für das Schnitzen letztendlich auf persönliche Vorlieben. Einige der beliebtesten Optionen auf dem Bauernhof sind Aschenfisch, Jarrahdales, Warty Goblins und Mitternacht (die schwarzen Kürbisse sind). Die Auswahl der Auswahl der am besten hängt von dem Look ab, den Sie wollen, sagt Andelin. Egal, was Sie jedoch für eine Option auswählen möchten, die sich fest anfühlt und keine Schwäche hat, um sicherzustellen, dass sie so lange wie möglich anhält.

Stellen Sie nicht nur fest, dass ein Schnitzkürbis einen robusten Boden hat und von selbst aufstehen kann. Das Letzte, was Sie wollen, ist Ihre wunderbar gruselige Jack-O'-Lantern, die spontan die Veranda-Stufen hinunterstürzt. Sie können sich auch für einen Kürbis mit einer flacheren Seite entscheiden, um das Schnitzen zu erleichtern.

Der beste Weg, Kürbisse zu speichern, um ihre Lebensdauer zu verlängern

„Kürbisse an einem kühlen Ort aufbewahren, wie eine Garage oder ein Keller, wenn Sie sie langfristiger aufbewahren“, sagt Andelin. Wenn Sie jedoch Ihre Kürbisse draußen anzeigen möchten, empfiehlt sie.

Wenn sie in einem kühlen, schattierten Bereich gehalten wird, sagt sie, dass ungeschnittene Kürbisse mehr als ein paar Monate dauern können. „Sobald Sie es [jedoch] geschnitzt haben, ist es nur drei bis fünf Tage, bis es sich verschlechtert.”

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