Ich bin ein professioneller Koch und ein 8-Zoll-Messer ist das * nur *, das Sie in Ihrer Küche brauchen.

Sobald Sie mit Ihrem 8-Zoll-Messer angefangen haben, möchten Sie Ihre Sammlung möglicherweise erweitern. Es ist am besten, dieses ein Messer gleichzeitig zu tun, anstatt in ein großes Set zu investieren.

"Holen Sie sich das, was Sie brauchen", sagt Scott. "Meine Schwiegermutter, sie benutzt ein Messer und sie benutzt seit vielen Jahren ein Messer und sie macht nur Sachen, die sie hier im Haus tun muss. Wo meine Frau mit mir in der Küche arbeitet, hat sie eine breite Palette von Werkzeugen und Messern."Nehmen Sie sich Zeit, um herauszufinden, was Sie brauchen.

Das beste 8-Zoll-Koch-Kochmesser für jedes Budget

1. Henckels 1895 Klassische Präzision 8-Zoll-Küchenchefmesser, 65 US-Dollar

Dieses Messer aus hochwertigem deutschem Edelstahl hat eine professionelle Satin-feinende Klinge, die es schärfer als traditionelle Messer macht, um Ihre Schnitte effizienter zu gestalten. Der gekrümmte, dreifach abgehaltene Griff bietet einen komfortablen ergonomischen Griff, sodass Ihre Hand nicht zu müde wird, wenn Sie abhacken.

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2. Global Chef's Messer, $ 125

Scott erklärt, dass globale Messer aufgrund ihres Namens viele Köche für Frühkarriere haben. Aber diese japanischen Messer bestehen aus weicherem Edelstahl, was bedeutet, dass die intensive Verwendung, die sie in einem Restaurant in etwas mehr als einem Jahr in Restaurants erhalten. Er sagt jedoch, sie sind großartig für einen Heimkoch, der nicht jeden Tag für Dutzende von Menschen kocht. Das leichte Messer hat einen ergonomischen Griff, der Müdigkeit verhindert und eine größere Kontrolle liefert.

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3. Shun Classic Chef's Messer, $ 150

Shun -Messer stammten aus Seki, einer Stadt in Japan, die historisch gesehen das Zentrum für die Herstellung von Samurai -Schwertern ist. Diese Damacus-verkleidete Klinge wird aus 34 Stahlschichten geschmiedet, die die Klingenfestigkeit, den Fleckwiderstand und die unglaubliche Schnittleistung verleihen. Es ist auch von der National Sanitation Foundation als Besprechung der hochrangigen Sicherheitsstandards zertifiziert.

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4. WüSthof Classic Chef's Messer, $ 190

"WUSTHOF ist eine ausgezeichnete Marke", sagt Scott. "Die Stähle auf diesen sind normalerweise ziemlich harte Härte."Es ist in Deutschland präzisionsgeschild. Das Design wurde über zwei Jahrhunderte hinweg perfektioniert.

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