Ich bin ein Ernährungspsychiater, und dies ist das hirnfreundliche Kraut, das ich immer empfehle, um den Fokus und die geistige Energie zu verbessern.

2. Folsäure

Ähnlich wie bei anderen Grüns ist Petersilie auch reich an Folsäure (auch bekannt als Vitamin B9). "Folsäure ist einer meiner wichtigsten Nährstoffe für die mentale Eignung, da es bei der Neurotransmittersynthese hilft und die Integrität von Myelin unterstützt, das Fettmaterial, das Neuronen schützt und die schnelle Übertragung potenziert", Dr. Dr. Naidoo sagt. Sie sagt weiter. (Als Referenz beträgt die RDA für Folsäure 400 mcg für Erwachsene, obwohl die Empfehlung während der Schwangerschaft auf 600 mcg und während der Laktation 500 mcg klettert.)

3. Faser

DR. Naidoo teilt mit, dass dieses blattgrüne Kraut Ballaststoffe anbietet, das die guten Bakterien im Darm für ein gesünderes Mikrobiom und eine verringerte Entzündung füttert.Die Entzündung führt wiederum nicht nur auf Gehirn, Geist und Stimmung, sondern auch Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auf ganzer Linie. "Die Reduzierung der Entzündung ist für die Verbesserung der körperlichen Gesundheit und die Verringerung des Risikos einer Vielzahl anderer chronischer Krankheiten von wesentlicher Bedeutung, die von Asthma bis hin zu Herzerkrankungen bis hin zu Arthritis und sogar Krebs reichen", Dr. Dr. Dr. Naidoo sagt.

4. Zusätzliche Nährstoffe in Petersilie

Während dr. Naidoo achtet darauf, einige der wichtigsten Nährstoffe in der oben genannten Petersilie hervorzuheben. Es gibt viele andere, die in dieses Kraut verpackt sind. „Petersilie enthält auch mehrere Antioxidantien wie Apiol, Limonen und Eugenol; Flavonoide wie Apigenin -Glykoside und Quercetin; Carotinoide, Ascorbinsäure, Tocopherol, Tannine, Sterole, Vitamine A, C und K, Kalium, Kalzium und Magnesium “, fügt sie hinzu. Sprechen Sie über kleine und mächtige!

„Als Quelle wichtiger Mikronährstoffe für die neurologische Gesundheit kann Petersilie dazu beitragen, die geistige Eignung, die Gesundheit des Gehirns, die Energieniveau und die allgemeine Wahrnehmung zu verbessern“, sagt Dr. Naidoo. Kurz gesagt, Sie werden Ihrem Gehirn und Körper einen Gefallen tun, indem Sie dieses vielseitige Kraut auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt oder während Ihres nächsten Lebensmittelschleppers in Ihrem eigenen Garten kaufen. Von dort aus werden Sie kreativ, indem Sie einige der folgenden Rezepte aufschlagen, in denen Petersilie im Mittelpunkt steht.

Aber zuerst werden einige Petersilie vorbereiten

Wenn Sie kurz sind, beachten Sie Dr. Naidoos Ratschläge und hacken Sie ihn auf Ihren Go-to-Salat „für einen köstlichen und hellen Geschmack oder fügen Sie ihn als frische Garnitur hinzu, damit es zu der Anzahl der Farben und unterschiedlichen Gemüsesorten zählt.”Könnte sich genauso gut in Ihre Smoothies vermischen, wenn Sie auch etwas mehr zur Hand haben.

Und während Dr. Naidoo bevorzugt Petersilie in seinem frischen und natürlichen Zustand. Sie sagt, dass getrocknete Petersilie „immer noch Gehirngesunden Antioxidantien und unglaublichem Geschmack für Lebensmittel verleiht“, sodass Sie auch ein Glas in Ihrer Speisekammer bewältigen möchten. Damit bietet sie einen wichtigen Kochkoch Tipp: „Verwenden Sie die Hälfte der Menge an getrockneten Petersilie im Vergleich zu frischer Petersilie in Rezepten, da das getrocknete Kraut konzentrierter ist.”

Alles in allem kann man mit diesem überdurchschnittlichen Kraut wirklich nichts falsch machen.

3 Petersilie-Rezepte für Hirnsteigerungen und psychische gesundheitliche Vorteile

1. Petersilie Pesto

Eine der einfachsten Möglichkeiten, mehr Petersilie in Ihre Ernährung zu bekommen. Der Rezeptentwickler schlägt vor, sich für eine Petersilie für flache Blätter (eher lockig) für ein stärkeres Geschmacksprofil zu entscheiden und Ihre Kiefernkerne vorher zu rösten, um einen warmen, gerösteten Geschmack hinzuzufügen. Werfen Sie Pecorino- oder Parmesan-Käse, Evoo, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und Voilà-Sie, Sie haben sich eine köstliche und nahrhafte Ausbreitung, um sich in Nudeln zu mischen, auf Eier zu bringen oder sich über Toast auszubreiten.

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2. Chimichurri Verde

Chimichurri stammt aus Argentinien und Uruguay und ist eine köstliche Sauce-Slash-Marinade. Dieses Chimichurri-Rezept vom Forked Löffel zielt darauf ab, so nahe an seinen kulturellen Wurzeln wie möglich zu bleiben, und umfasst auch rote Chili (frisch oder flocken) für ein bisschen zusätzliche Hitze-obwohl es völlig optional ist, wenn Sie einen milden Gaumen haben. „Sie können diese Marinade auf Ihrem Lieblings-Grassteak, gegrilltem Tofu oder meinem Favoriten verwenden: ein Blumenkohlsteak“, Dr. Dr. Naidoo Aktien.

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3. Tabouleh

Petersilie ist das Chefblatt in Tabbouleh (auch bekannt. In diesem Tabbouleh-Rezept von Cookie und Kate empfiehlt sie, sich für Curly Petersilie für zusätzliches Volumen zu entscheiden. Außerdem umfasst Minze, grüne Zwiebeln und Knoblauch als optionale Mischung.

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