Ich bin ein Gesundheitsautor, aber meine fettarme Diät war totaler Mist

Nach Handel bin ich ein Gesundheitsautor, der die neuesten Wellness -Forschung und -Rat von den weltweit führenden Experten abdeckt. Ich kann Ihnen die genaue Ernährungsumschließung einer Banane sagen oder alle Gründe auflisten, warum Diät -Soda so schlecht für Sie ist. Mit dieser Fülle von Wissen würde man denken, ich hätte meine eigenen Essgewohnheiten alles herausgefunden, richtig?

Nun, nicht genau. Als ich vor vier Jahren anfing, für ein Fitnessmagazin für Frauen zu arbeiten. Aber der Großteil meiner Ernährung war eine Katastrophe.

Sicher, ich habe ein paar Pfund nach dem College verloren, dank einer neu entdeckten Liebe zum Laufen, aber ich habe mich nie wirklich großartig gefühlt. Ich konnte einfach nicht herausfinden, was zum Teufel ich falsch gemacht habe

Alles drehte sich auf fettarme, „leichte“ Lebensmittel. Ein typischer Tag ging ungefähr so: Ich hatte fettfreien Joghurt mit Müsli zum Frühstück und künstlich gesüßten Kaffee; ein wimpy gehackter Salat zum Mittagessen; Und was ich für ein „gesundes“ hausgemachtes Abendessen war (normalerweise Pasta und ein Protein). Oh, und dann gab es die Snacks: Müsliriegel, gebackene Chips, 100-Kalorien-Packungen oder gelegentlicher Cupcake oder Keks, die immer im Büro lauerten. Außerdem habe ich die ganze Zeit ausgefressen und in Restaurants gingen alle „Regeln“ aus dem Fenster.

Sicher, ich habe ein paar Pfund nach dem College verloren, dank einer neu entdeckten Liebe zum Laufen, aber ich habe mich nie wirklich großartig gefühlt. Ich konnte einfach nicht herausfinden, was zum Teufel ich falsch gemacht habe.

Ich war nicht die einzige Person, die sich frustriert fühlte, wenn die fettarme Strategie fehlgeschlagen war.

„In den späten 1990er und frühen 2000er Jahren legte typische Ernährungsberatung großen Wert darauf, Fett zu beseitigen, um Gewicht zu verlieren“ Die kleine Veränderungsdiät. „Leider griff viele Frauen mit begrenztem Fett nach Lebensmitteln und waren die ganze Zeit hungrig." (Erhebt die Hand.)

Darya Rose, pH.D., Autor von Lebensmittel und Schöpfer von Summer Tomate erlebte eine ähnliche Situation: "Die Art und Weise, wie ich und die Frauen, die ich kannte, den Rat für die Ernährung dieser Ära interpretierte, solange es fettfrei ist, kann man so viel davon haben, wie Sie möchten." Sie erinnert sich. „Binge auf gefrorenem Joghurt? Mach nichts aus, wenn ich es tue.”

"Die Art und Weise, wie ich den Rat von Diäts dieser Zeit interpretierte, war, solange es fettfrei ist, können Sie so viel davon haben, wie Sie möchten."

Das Problem mit dieser Art zu essen: „Es war irreführend, weil es uns gebeten hat, uns auf einen einzelnen Makronährstoff-Fett-Rauf als auf echte Lebensmittel und unsere Ernährungsmuster als Ganzes zu konzentrieren“, erklärt Rose. Und Fett spielt eine überwichtige Rolle in Ihrer Ernährung. Ohne sie berauben Sie Ihr System wesentlicher Nährstoffe buchstäblich, sagt sie. „Unser Körper weiß das und es ist daher nicht überraschend, dass Fette auch für die Sättigung unerlässlich sind.”

Mit anderen Worten, diese schwachigen Salate und fettfreien Joghurts haben mir nicht geholfen, mich voll zu fühlen. Sie machten das Gegenteil und setzten mich einfach vor, sich hungrig zu fühlen.

Es dauerte ein paar Jahre, bis es mich vollständig anmorkte, aber schließlich habe ich in meinen späten 20ern die einst bittere Pille geschluck sind der Feind. Es hilft, dass ich ein Gesundheitsautor bin und gesunde Fette jetzt von Ernährungsexperten und Forschern gelobt werden.

Jetzt mache ich Platz in meiner Ernährung für Lebensmittel, die ich einmal als nicht in Betracht gezogen hatte: Nussbutter, Kokosnussöl, Olivenöl, Avocado, Fettfisch und sogar rotes Fleisch gelegentlich. Ich bestelle Rührei, nicht Eiweiß, beim Brunch und manchmal eine Seite von Speck oder Wurst. Ich füge meinen Salaten immer gesunde Fette wie Nüsse oder Ziegenkäse hinzu. Ich überspringe fettfreie Flaschenverzinsung zugunsten einer hausgemachten Vinaigrette. Am allermeisten habe ich gelernt, das Reiz von falschen Versprechen von verarbeiteten Lebensmitteln zu vermeiden und mich auf Whole Foods zu konzentrieren, die mich gut fühlen lassen.

Ein großer Wendepunkt kam Anfang dieses Jahres, als ich die ganze 30 machte. (Es ist ein einmonatiges Programm, das Getreide, Milchprodukte, Zucker, Alkohol und alle verarbeiteten Lebensmittel verbannt.) Während ich auf lange Sicht nicht an einen so restriktiven Plan festhalten würde (komm schon, lebe ein wenig!), Ich fand, dass meine Verdauungsprobleme, mein Hungerniveau und sogar meine Stimmung sich verbessert haben.

"Eine ausgewogene, nicht einschränkende Ernährung gewinnt am Ende immer"

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Ernährungsmentalität neu anzupassen. „Konzentrieren Sie sich auf Ihre größten Essensmuster, anstatt sich über die Details zu belasten“, erklärt sie. "Dann fügen Sie mehr hinzu, während Sie die Fähigkeiten aufbauen und Ihren Gaumen erweitern.”

Der beste Teil? Es ist nicht so schwer, so zu essen. Wenn ich mich darauf konzentriere, Vollwertkost zu essen, leere Kohlenhydrate und verarbeitete Snacks zu reduzieren, kommt es natürlich mit wesentlichen Verbesserungen in meiner Gesundheit und meinem Glück zu.

Gans stimmt zu: „Eine ausgewogene, nicht einschränkende Ernährung gewinnt am Ende immer“, sagt sie. Im Nachhinein ist es im Wesentlichen eine Rückkehr zu meinen jüngeren Jahren-als ich einfache, unkomplizierte Mahlzeiten gegessen habe, als ich hungrig war. (Danke Mutti!) Da es Teil meines Jobs ist, werde ich wahrscheinlich immer mehr über Essen und Ernährung nachdenken als als Kind. Aber wenn ich mich darauf konzentriere, wie ein Essen mich fühlen wird, anstatt wie viele Gramm Fett es enthält, passiert eine erstaunliche Sache: Ich fühle mich einfach besser. -Locke Hughes

Gesunde Fette sind nicht das einzige Schlagwort, das Sie 2017 kennen sollten: Dies sind die Artikel, die in diesem Jahr bei Whole Foods tendieren werden. Ich frage mich, ob Ihre Essgewohnheiten mit allen anderen übereinstimmen? Google bietet einige Einblicke auf.