Ich bin ein Lebensmittelwissenschaftler und Ihr Kühlschrank ist zu warm, was Sie dagegen tun sollen.

Was Sie über den Kühlschrank -Hotspots wissen sollten

Während Ihr Kühlschrank durchgehend ziemlich konstant gekühlt bleibt, gibt es einige Hotspots, die Sie sich bewusst sind. Laut Jackson ist die Haupttür, die tendenziell wärmer ist als andere Bereiche. "Jedes Mal, wenn Sie die Tür öffnen, eilt die warme Luft um sie herum und dauert länger, um zur Temperatur zurückzukehren", sagt sie. Aus diesem Grund möchten Sie vielleicht überdenken, was dort gespeichert wird.

"Das Speichern von Gewürzen, Limonaden und Säften ist eine gute Idee für die Tür, aber keine Eier, Fleisch oder Dinge, die anfällig für Verderb neigten", sagt sie. "Ich würde Eier und Fleisch in einem Bereich halten, in dem der Kühlschrank durchweg kalt ist, wie die Fleischschublade oder nach hinten. Milchprodukte verderben auch wahrscheinlich, wenn es zu warm ist und nicht in der Tür bleiben sollte, es sei denn, Sie mögen Sauermilch. Eine Ausnahme von dieser Regel ist Butter, die bei höheren Temperaturen in Ordnung ist."

Taub-Dix spricht auch von Hot Spots und sagt auch, dass Sie nicht versehentlich selbst einen erstellen, indem Sie Ihre übrig gebliebene Übernahme in den Kühlschrank stellen, bevor es abgekühlt ist. "Achten Sie darauf, dass Sie nicht heißes Essen in den Kühlschrank geben. Diese Praxis könnte die Temperatur über 40 ° F erhöhen, was dazu führt, dass schädliche Bakterien in anderen gespeicherten Lebensmitteln wachsen ", sagt sie.

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Wie sich Ihr Kühlschrank überpackt, wirkt sich die Temperatur aus

Wenn Ihre Kühlschranktemperatur nicht konsistent bleibt, kann es einen einfachen Grund dafür geben: Sie überpacken Ihren Kühlschrank, der den Luftstrom und die Durchführung der Leistung Ihres Kühlschranks einschränkt.

"Wenn ein Kühlschrank zu voll ist, beschränkt er den Luftstrom-Aka die Kaltluftkonvektion, die es für die kalte Luft schwierig ist, den inneren Teil der Lebensmittelmasse zu erreichen. Mehr Oberfläche belastet Ihren Kühlschrank weniger und hilft bei der Temperaturregulierung “, sagt Jackson. "Wenn der Kühlschrank überfüllt ist, können interne Temperatursensoren signalisieren, dass er kälter läuft, um dies auszugleichen, was zu kalten Flecken führt und einige Lebensmittel ruiniert, indem sie möglicherweise das, was in der Nähe der Kühlschrank liegt."

Wenn dort alles eingepackt ist, können alle Lebensmittel, die Sie eingeteilt haben. "Dadurch kann das Essen nicht konsequent gekühlt werden und daher leichter begrüßen", sagt Taub-Dix. "Das gleiche gilt auch für Ihren Gefrierschrank."Um das Problem zu verhindern, empfiehlt sie, genügend Platz zwischen Lebensmitteln zu lassen und Dinge nicht zu stapeln. Überbleiben Sie auch nicht. "Es ist besser, einen Überschuss an stabilen Lebensmitteln zu haben, bei denen die Temperatur kein Problem mit Lebensmittelsicherheit ist."

Mit diesen Tipps im Ärmel bleibt Ihr Kühlschrank kalt und Ihr Essen bleibt köstlich.

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