'Ich bin ein Bauer, und das ist der Mythos Nr. 1 über das Einkaufen für' in der Saison 'Essen'

Also wie sollen Laut den Experten kaufen Sie saisonale Produkte ein?

Wenn Sie diese enormen Variationen von Monat zu Jahr in Betracht ziehen, ist es leicht zu erkennen, warum beide Landwirte zustimmen, dass der beste Weg, um für saisonale Produkte einzukaufen. „Die meisten dieser Fragen können durch den einfachen Kauf direkt von lokalen Landwirten beantwortet werden, da das Essen, was in der Saison ist, wirklich von Ihrer Region abhängt. Sie können wirklich kein saisonales Essen ohne regionales Essen haben “, sagt Hayhurst.

Der beste Weg, dies zu tun, ist, dass Hayhurst hinzugefügt wird, auf einem Bauernmarkt, einem Farmstand oder einer Gemeinschaftsunterstützung der Landwirtschaft (CSA) einzukaufen. "Dies bedeutet.

In der Zwischenzeit erklärt Jones, dass eine bewährte Art zu wissen, wie frisch etwas wirklich ist, indem er inspiziert, wie es aussieht und sich anfühlt. „Wenn Sie frisches saisonales Gemüse suchen, suchen Sie nach hellen, lebendigen Farben. Das ist ein Zeichen, dass sie voller Phytonährstoffe und voller Geschmack sind. Berühren Sie die Produkte und stellen Sie sicher. Wenn etwas wirklich in der Saison ist, erhalten Sie frischere und geschmackvolle Produkte “, sagt Jones.

Hayhurst fügt hinzu, dass Früchte und Gemüse nicht die einzigen Lebensmittel sind, die von Jahreszeiten betroffen sind. Dem nach ihr werden mit grasgefüttertem, weidelangen Fleisch ihre eigenen Erntezyklen aufweisen, die auch beim Kochen für die Ferien zu berücksichtigen sind (wie Frühlingslamm für Ostern).

Sehen Sie sich dies an, um mehr über die Regenerative Landwirtschaft zu erfahren: