Ich bin ein Kochbuchautor, und das ist mein Lieblings-gesundes Abendessen mit 5-Zutaten.

Liz Moodys Kale Quesadilla Rezept

Dient 1

Zutaten:
Avocado oder Olivenöl
2 Tortillas
1 Haufen Kale, gewaschen
1/2 Tasse Käse oder veganer Käse
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1/2 EL Meersalz

1. Schnappen Sie sich ein paar gewaschenen Grünkohls, reißen Sie die Blätter in mundgerechte Stücke und fügen Sie sie bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Avocado oder Olivenöl in eine Pfanne hinzu.

2. Kochen, bis es ungefähr die Hälfte seines Volumens verliert und anfängt zu bräunen, dann mit Knoblauch und Zwiebelpulver zu werfen und vom Hitze zu nehmen. ⁣

3. Wischen Sie die Pfanne aus und machen Sie eine Quesadilla, wobei Sie einen der Tortillas mit dem Käse erhitzen. Fügen Sie den gekochten Grünkohl auf den Käse hinzu, bevor Sie ihn mit der anderen Tortilla abzahlen. Rösten Sie nach ungefähr 60 Sekunden die andere Seite. Sobald der Käse geschmolzen ist, ist er bereit zu essen.

4. Wenn Sie einen übrig gebliebenen gekochten Grünkohl haben, servieren Sie ihn nebenbei. Genießen!

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