Ich bin ein Koch, und das sind die 4 Kochteile, die jede Küche braucht
Sicher, Sie haben Ihre Feiertagswunschliste mit Ihren Lieben geteilt, um ihnen den Druck zu ersparen, Ihnen etwas zu kaufen, das Ihnen tatsächlich gefallen wird, aber seien wir ehrlich: Es gibt immer ein oder zwei Artikel, die sowieso durch die Risse rutschen. Glücklicherweise bieten mehrere Einzelhändler für uns immer noch tolle Angebote für einige der Artikel an, die wir in den meisten letzten Monat wollten-was jetzt eine großartige Zeit ist, um Ihre Küche endlich mit den letzten Artikeln zu füllen, die Sie beobachtet haben, um Ihre neue Kochroutine mit dem neuen Jahr zu beginnen Rechts.
Wenn Sie mit dem Programm "Well+Good's 2023 Renew Year" folgen, wissen Sie bereits, dass laut Maya Feller, MS, RD, CDN, Inhaber von Maya Feller Nutrition von Brooklyn und Autor von Autor von Autor von Essen aus unseren Wurzeln (Der 24. Januar erscheint), eine Möglichkeit, sich zu ermutigen, im neuen Jahr mehr hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten.
Experten in diesem Artikel
- David Lee
- Maya Feller, MS, RD, CDN, Registrierter Ernährungsberater und Ernährungsberater
Zu diesem Zweck sprachen wir mit David Lee, dem Mitbegründer und Executive Chef von Planta, einem innovativen Restaurant in pflanzlicher Basis in Toronto, Südflorida, New York City und Bethesda, um zu erfahren, welche Kochgeschirrstücke mit dem Küchenchef sind ein a Muss in seiner Küche, um Restaurants zu Hause zu machen.
3 Essentielle Kochkochgeschirrstücke, die jede Küche benötigt
Laut Lee ist ein hochwertiger Topf in jeder Küche ein Muss. Sein Anlauf ist der D3 Edelstahl-Allkleidungs 3-Liter-Topf.
"Dieser Topf ist perfekt für die Herstellung von Gemüse -Hotpots und Miso -Suppen mit Ramen -Nudeln", sagt Lee. Der D3-Topf von All-Cads D3 verfügt. Es ist auch ideal für das Kochen mit Flüssigkeiten aufgrund seiner hohen, geraden Seiten, die beim Rühren einer kleineren Oberfläche helfen, um Wärme gut zu halten und die Verdunstung so weit wie möglich zu begrenzen.
Jetzt einkaufenAllclad D3 Edelstahlkochgeschirrset
Da Chefkoch Lee den D3 Edelstahl-Allkleidungs-3-Quart-Topf sehr empfiehlt, konnten wir nicht anders Plus Neun weitere hochwertige Edelstahl-Kochgeschirrtöpfe und Pfannen. Ohnmacht.
Dieses gestapelte Set verfügt. Und all diese Gegenstände sind aus ultra-hellbarem Edelstahl hergestellt, der mit allen Kochern kompatibel ist, einschließlich der Induktion, und sie sind Ofen- und Broiler-Safe bis zu 600 ° F. Sie werden auf jeden Fall in den kommenden Jahren köstliche Gerichte herausstellen.
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Wenn Sie sich in den Küchenschränken Ihrer Eltern ansehen, werden Sie wahrscheinlich eine jahrzehntelange Gusseisen-Pfanne stoßen, die länger gekocht hat als Sie. Das liegt daran. Der Vorteil des Kochens mit Gusseisen ist, dass es bekommen kann super Heiß und hat eine beispiellose Wärmeretention und Gusseisen kann leicht vom Herd zum Ofen wechseln.
Chefkoch Lee sagt, eine 10-Zoll-Gusseisen-Pfanne für die Lodge ist die perfekte Ergänzung für jede Kochgeschirrkollektion. Es ist nicht allzu groß (obwohl es auch in größeren Größen wie 15 Zoll erhält. Außerdem wird die Pfanne vorangestellt, was bedeutet, dass sie mit einer dünnen Pflanzenölschicht behandelt wurde, um sicherzustellen.
Der beste Teil? Diese Pfanne ist sehr erschwinglich (unter 20 Dollar) und es ist ein Stück, das wahrscheinlich für immer gemeint ist.
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Ein leichtes Curveball-Kochgeschirrgegenstand, Lee Lee, ist ein Pizza-Stein, von dem er sagt. "Sie wissen nicht, wie sehr Sie einen Pizzastein brauchen, bis Sie einen verwenden", sagt Lee. Einer unserer Favoriten ist der Hans Grill Pizza-Stein, der 15 x 12 Zoll ist und sich perfekt zum Kratzen von Kuchen, Gebäck, Brot oder sogar Calzones (und natürlich Pizzen) macht. Es hat fast 12.000 Bewertungen und viereinhalb Sterne bei Amazon.
Also, warum sind Pizza -Steine so nützlich?? Nun, sie sind eine der besten Möglichkeiten, immer wieder eine feuchte Kruste zu kochen. Beide absorbieren während des Kochprozesses Feuchtigkeit aus dem Teig Und Helfen Sie gleichmäßig knusprig das Brot im Ofen. Infolgedessen haben Sie eine Pizza mit einer super knusprig. Verkauft.
Jetzt einkaufenEine RD erklärt, wie man jeden Tag Pasta isst, und wir sind alle Ohren:
