Ich bin ein Koch und habe wochenlang Hüttenkäse getestet, um die besten Marken zu finden, die auf Geschmack, Textur und Ernährung basieren (Sie sind willkommen)

Und weil die Grafik bei der Anziehungskraft eines Lebensmittels der Schlüssel sind (aber seien wir ehrlich, besonders Dies hat mir die Zeit genommen, die Textur jeder Cottage -Käse -Marke zu körpern, die ich auf Fotos ausprobiert habe. Genießen!

Schließlich wird in diesem Test kein Cottage -Käse verletzt. Wie sich herausstellt, kann geöffneter Hüttenkäse bis zu drei Monate lang gefroren werden. (Es sieht so aus, als würde ich auf absehbare Zeit proteinreiche Mahlzeiten mit reichlich Hüttenkäse zubereiten.)

Beste insgesamt: fettreiches, 2 Prozent Milkfat Classic Cottage-Käse der guten Kultur (3 US-Dollar.79)

Schmecken: Aus dem Haufen war dieser bei weitem mein Favorit in Bezug auf den Geschmack. Es hat einen leicht würzigen Geschmack, ähnlich wie Sauerrahm, das ist nicht zu überwältigend. Das heißt, es läuft ein wenig auf dem herzhaften (vs. süße) Seite-weshalb ich möglicherweise festgestellt habe, dass es für sich genommen am ausgewogenesten schmeckte, und meine Anlaufstelle beim Essen von Hüttenkäse selbst. Da es jedoch größtenteils neutral schmeckt, passt es sich auch gut zu anderen zusätzlichen Zutaten, wenn Sie in den Sinn kommen. Sagen Sie, frische Erdbeeren und ein Spritzer Honig?

Textur: Die kleinen bis mittelgroßen, weichen Quark fallen auf der Zunge auseinander und sind überhaupt nicht dicht. Die Textur erinnert mich an das Innere eines Balls frisch hergestelltes Burrata-Käse, aber mit zusätzlichen Ecken und Winkeln.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 100 Kalorien, 3G Gesamtfett, 2G gesättigt

Zutaten: Magermilch, Vollmilch, Sahne, Meersalz, lebende und aktive Kulturen (Lactobacillus paracasei)

Beste laktosefrei.29)

Schmecken: Ich werde offen sein: Ich habe festgestellt. Es löste sich jedoch nach wenigen Augenblicken schnell auf und hinterließ einen angenehmen und cremigen Nachgeschmack. Dies ist natürlich eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die nach einer laktosefreien Option suchen. (Hinweis: Es gibt nicht viele laktosefreie Hüttenkäseprodukte auf dem Markt, daher hatte diese Option in erster Linie nicht viel Wettbewerb.)

Textur: Die Verpackung sagt kleiner Quark, aber ich stellte fest, dass der Quark tatsächlich von klein bis groß bis zu groß reichte, anstatt völlig homogen auszusehen.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 110 Kalorien, 5 g Gesamtfett, 3G gesättigt

Zutaten: Kultivierte pasteurisierte Magermilch und -creme, Molkeproteinkonzentrat, Molke, Salz, natürliches Aroma, Laktase -Enzym (Zutat, der nicht in normalem Hauskäse zu finden ist), Xanthan -Kaugummi, Heuschreckungsbohnengummi, Guargummi, Milchsäure, Sorbinsäure und Kohlendioxid (to Frische aufrechterhalten) und Enzyme

Bestes Budget: Händler Joes kleiner Quark, 4 Prozent Milkfat Cottage -Käse (2 USD.99)

Schmecken: Ich bekomme den Hype. Dieses Produkt ist eine Art, was ich mir vorstellen kann, wie Hüttenkäse immer schmecken sollte. Es ist das neutralste Geschmack, dh es ist sehr vielseitig und passt gut zu süßen oder herzhaften Zutaten. Mit einem Wort: harmlos.

„Ich habe meinen Cottage -Käse von Trader Joes schon lange bevor ich anfing, meinen Einkaufen zu machen. Es war der Hüttenkäse, den meine Mutter immer aus dem Laden bekam, und es ist der Hüttenkäse, den ich jetzt für mich selbst kaufe-es stand wirklich den Test der Zeit. Ich bekomme die kleine Sorte mit vollem Fett, die extrem cremig, ein bisschen würzig ist und die perfekte Süße hat, um selbst gegessen zu werden, eine Seite Obst zu ergänzen oder als herzhafter Belastung für einen Salat zu arbeiten oder einige Scheiben Gurken und Tomate. Ich habe es auch zu meinen Rühreis für zusätzliches Protein hinzugefügt, und es fügt eine wirklich schöne flauschige, cremige Textur und einen wirklich schönen Geschmack hinzu. Es ist unfreundlich, budgetfreundlich und lecker “.

Textur: Die Quark haben eine köstliche Verschmelzungskonsistenz und sind durchweg extrem einheitlich.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 110 Kalorien, 5 g Gesamtfett, 3G gesättigtes Fett, 0 g Transfett, 20 mg Cholesterin

Zutaten: Kultivierte pasteurisierte milchmilch, pasteurisierte Milch, pasteurisierte Sahne, Meersalz, Stabilisator (fettfreie Milch, Heuschreckungsbohnengummi, Agar) und Kohlendioxid (um die Frische aufrechtzuerhalten)

Beste Textur und minimale Zutaten: Daisys fettarmen, 2 Prozent Milchfetthauskäse ($ 3 $.29)

Schmecken: Ich liebe Daisys saure Sahne, und das ist definitiv das Hüttenkäsegeschwister. Es hat eine ähnlich leicht saur.

Textur: Wie in der Verpackung versprochen, ist dieses Produkt tatsächlich, tatsächlich, extra cremig und luxuriös. Die Quark waren mehr im mittleren Bereich (statt klein), aber sie waren so glatt, dass es überhaupt nicht lästig war.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 90 Kalorien, 2.5g Gesamtfett, 1.5G gesättigt

Zutaten: Kultivierte Magermilch, Sahne und Salz

Beste niedrige Sodium: Luzerns fettreiches, 1 Prozent Milkfat Cottage-Käse ($ 3 $.49)

Schmecken: Ja, es ist irgendwie langweilig. Aber Es ist auch die einzige Option, die ich ohne Salz gefunden habe. Für diejenigen, die ein Produkt mit niedrigem Salz suchen, ist dies Ihre beste Wahl. Es schmeckt wie ein Glas Milch, und obwohl es Ihre Geschmacksknospen möglicherweise nicht mit einem Schlag des Geschmacks kribbeln kann, hat es ein angenehmes Mundgefühl. Außerdem macht es der No-Salt-Faktor perfekt, um eine Charge aus Cottage-Käseeis zu peitschen.

Textur: Das Mundgefühl ist alles, wenn es um dieses Produkt geht. Es ist cremig, hat einen sehr kleinen Quark und eine sehr minimale Wasserkraft, was ein großes Verkaufsargument in meinem Buch ist.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 90 Kalorien, 1.5 g Gesamtfett, 1 g gesättigt

Zutaten: Kultivierte pasteurisierte Grad-A-fettfreie Milch, pasteurisierte fettfreie Milch und Milch, Salz, kultiviert, Molkerfeststoffe (Grad A Molke, Zitronensäure und Milchsäurekultur) und trocken, Molke Grad A, Maltodextrin, Titandioxid (Farbe), Guargummi, Zitronensäure, Kaliumsorbat (Konservierungsmittel), Carrageenan, Heuschreckenbohnengummi, Kohlendioxid (um die Frische aufrechtzuerhalten), Vitamin -A -Palmitat

Bester Crowd-Tailaser: Knudsens fettreiches, 2 Prozent Milchfetthauskäse ($ 4 $.29)

Schmecken: Mit Abstand ist diese Cottage-Käse-Marke mit Abstand der am besten bewertete Publikumsmangel in meinen Kollegen bewährt. "Ich bin mit Birnen im Pflegeheim meiner Großmutter mit Birnen gegessen, also ist es für mich ein ganz besonderes Essen, und jetzt, wo ich versuche, wieder ein Gymnasium im Fitnessstudio zu sein, hilft es mir wirklich, meine Proteinziele zu erreichen" Helen Carefoot, gut+guter Lifestyle -Schriftsteller. In der Zwischenzeit fügt Rachel Kraus, gut+gute Fitnessautorin, hinzu, dass sie es am meisten genießt, wenn es nur aus dem Kälte kalt ist und auf geröstetem Weizenbrot oder mit frischer Kantaloupe gepaart ist.

Das heißt. Die Ananas schmeckte mehr wie Baumwoll -Süßigkeiten als tropische Früchte. Es war übermäßig süß und schmeckte fast künstlich. Zugegeben, ich würde lieber frisches Obst mischen als die siruptigen Ananasbrocken, die ich in der Wanne schwimmen fand.

Textur: Die Textur aller Knudsen Cottage -Käse ist jedoch in der Tat sehr schön. Sie sind etwas dicht und haben eine angenehme Kauigkeit in jedem Bissen. Die Mischung ist auch etwas wässrig, aber der cremige Quark verleiht dieser Hüttenkäsestruktur und -textur.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 90 Kalorien, 2.5g Gesamtfett, 1.5G gesättigt

Zutaten: Kultivierte pasteurisierte Grad -A -Milch, Milch und Creme, Molke, enthält weniger als 2 Prozent modifizierter Nahrungsmittelstärke, Salz, Calciumphosphat, Xanthan -Kaugummi, Zitronensäure, Guargummi, natürliches Aroma, Vitamin -A -Palmitat, Vitamin D3

Die anderen Hüttenkäse, die ich ausprobiert habe

365 By Whole Foods Market Bio, 4 Prozent Milchfetthauskäse ($ 3 $.99)

Schmecken: Als ich den Behälter öffnete, bemerkte ich einen ziemlich funky Geruch. (Es war nicht.) Obwohl der Schimmer größtenteils wegging, als der Behälter einige Sekunden lang ausgestrahlt hatte, übertraf der Geruch in den Geschmack, den ich nicht liebte. Der Quark selbst hatte mehr Geschmack als die milchige Flüssigkeit, in die sie schwammen, und jeder Biss dieses Produkts hinterließ einen insgesamt sauren Nachgeschmack am Gaumen.

Textur: Das Produkt hat kleinere, gleichmäßigere Quark. Sie waren jedoch zäher und dichter als der Rest der Optionen.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 110 Kalorien, 5 g Gesamtfett, 3G gesättigt

Zutaten: Kultivierte pasteurisierte Grad -A -Bio -Milch, Pasteurized Grade A Bio -Milch, pasteurisierte Bio -Sahne, Meersalz, Stabilisator (Pasteurized Grad A Bio -Milch, Bio -Heuschreckenbohnengummi, AGAR), Kohlendioxid (um Frischigkeit aufrechtzuerhalten)

Happy Belly's fettreiches, 2 Prozent Milkfat Cottage-Käse ($ 2 $.49)

Schmecken: Dies war das wässrigste der Auswahl. Das Verhältnis von Flüssigkeit zu Curd betrug ungefähr drei zu eins, was denjenigen entspricht, die die Textur der meisten Hüttenkäse nicht mögen. In Bezug auf den Geschmack schmeckte es sehr neutral, wie ein Glas einfacher alter Milch zu trinken-was bedeutet, dass es auf verschiedene verschiedene Arten verwendet werden kann. Ganz zu schweigen davon, dass der Preis bei weitem der brieftaschenfreundlichste von allen war.

Textur: Es ist sehr wässrig, mit minimalen Mengen an Quarks und eher wie ein Hybrid zwischen Joghurt und Ihren Standard -Hüttenkäseprodukten.

Ernährungsgehalt (pro Halb-Tasse-Serving): 90 Kalorien, 2.5g Gesamtfett, 1.5G gesättigt

Zutaten: Kultivierte milch, milch, creme, enthält weniger als 2 Prozent von milch, milde, salz, maltodextrin, zitronensäure, carrageenan, mono und diglyceriden, Heuschreckenbohnengummi, Guargummi, natürliche Aromen, Vitamin -a -Palmemat, Kohlendioxid (Carbon Dioxid ( Frische erhalten), Enzym

Ein paar zusätzliche ehrenwerte Erwähnungen

Einige Kollegen empfahl auch einige zusätzliche (beliebte) lokale Optionen, darunter der kleine Collage -Käse von Michigan Brand von Michigan. „Die Marke Michigan ist die beste Marke für Hüttenkäse, und niemand kann meine Meinung ändern. Es ist am besten auf einem glutenfreien knusprigen Toast mit Chili-Knusprigkeit oder etwas Honig und Salz “, sagt Hannah Schneider, gut+Good Health Writer. In der Zwischenzeit schwört auf Meijers fettarme Hüttenkäse, gut+guter Senior-Food-Redakteur, Betty Gold. „Lebe es, lerne es, liebe es. Mit freundlichen Grüßen Oma Betty, langer Liebhaber von Hüttenkäse “, sagt Gold.

Tl; dr?

In Bezug auf Geschmack, Textur und Ernährungswert, fettarme Kultur der guten Kultur, 2 Prozent Milchfett klassischer Cottage-Käse ($ 3 $.79) steht ganz oben auf der Liste. Darüber hinaus enthält das Produkt eine einfache Liste von Zutaten und hat die höchste Menge an Protein aus allen Optionen, die wir eingestuft haben. Ganz zu schweigen davon, dass es neutral, aber sehr angenehm ist, Geschmack passt gut zu fast allem. Und nehmen wir uns einen Moment Zeit für die Textur: Es ist ätherisch, cremig und luxuriös. Was können Sie mehr wollen??