Eiswürfel (und ihre Tabletts) können ein Brutboden für Bakterien sein, die es am einfachsten sind, dies zu vermeiden, von einem Experten für Lebensmittelsicherheit

Craig erwähnt, dass dies ein Hauptgrund ist, warum gefrorene Lebensmittel wie Eiscreme häufig mit Salmonellen, Listeria und Mono erinnert werden. "Der Gefrierprozess tötet die Bakterien nicht ab", wiederholt er. „Sobald es wieder zu Bedingungen kommt, die das Wachstum unterstützen, können Bakterien zurückkehren und Krankheiten verursachen.Abgesehen von Bakterien zeigen Untersuchungen, dass Eiswürfel auch das Potenzial haben, opportunistische Krankheitserreger zu hegen, die Hefe und Schimmelpilze enthält-das bleibt lebensfähig, wenn Sie an Ihrem gekühlten Bev der Wahl schlürfen.

„[Einfrieren verderbliche Gegenstände] kann einige Bakterien durch Lyse durch expandierendes Wasser abtöten, aber viele Bakterien überleben die Kältespeicherung und können weiter wachsen, wenn auch langsam.”

Darüber hinaus füllen Sie Ihre Eiswürfelschalen mit etwas jenseits von H2O-ähnlichen Kaffee, um ein wässriges kaltes Gebräu zu verhindern, oder Obst und Kräuter, die in Wasser gemischt werden, um die Chancen auf Zuchtbakterien zu erzeugen. „Das Hinzufügen von Wasser zu Wasser erhöht wahrscheinlich das Risiko, dass Bakterien eingeführt werden, und Nährstoffe in diese Mischung, um das Wachstum von Bakterien zu unterstützen“. Wieder ist das Risiko niedrig, aber immer noch da. "Denken Sie daran mit allem, was Sie hinzufügen oder eine Flüssigkeit machen", fährt er fort. „Es wird alle Bakterienrisiken wie zuvor haben, aber wahrscheinlich nur verlangsamt.Dies beinhaltet wie gefrorene Brühen und Suppen, insbesondere wenn sie gekühlt oder gelassen wurden, um einige Tage bei Raumtemperatur zu sitzen, anstatt sie sofort einzufrieren.

3 Sicherheits -Tipps für die Lagerung Eiswürfel

Um sicherzustellen, dass Ihre Eiswürfel für den Konsum so sicher wie möglich sind, beachten Sie Craigs Abschiedstipps.

1. Waschen Sie sie (und Ihre Hände), bevor Sie nachfüllen

Denken Sie daran: Geben Sie Eiswürfelschalen mit heißem Seifenwasser ein gutes Peel. Füllen Sie Ihre Tabletts erst nach dem Waschen der Hände, um eine potenzielle Kontamination durch die unvermeidliche wackelige Übertragung in den Gefrierschrank zu vermeiden.

2. Lagern Sie Ihre Eiswürfelschalen im oberen Regal Ihres Gefrierschranks

Falls Sie Ihre Tabletts überall dort aufbewahren, finden Sie in Ihrem Gefrierschrank Platz, Craig rät, einen speziellen Platz für sie höher zu schaffen. "Eine gute Regel, die ich in meinem Gefrierschrank verwende. „Es gibt viel Lebensmittel, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, das natürlich mit gefährlichen Bakterien kontaminiert wird, die in Ihren Gefrierschrank gehen könnten. Fleisch ist ein gutes Beispiel und könnte möglicherweise in andere Lebensmittel oder Tabletts tropfen und sie kontaminieren.” Harter Pass, Tyvm.

In diesem Punkt ist es auch eine gute Idee, einen genügend Pufferraum zwischen Ihren Eiswürfelschalen und anderen Gegenständen zu hinterlassen, um den Kontakt zu begrenzen, und damit eine potenzielle Kontamination.

3. Reinigen Sie Ihren Eisspeicherbehälter

Wenn Ihr Gefrierschrank einen eingebauten Eishersteller hat, gelten dieselben Standards für die Reinigung. "Was die [Behälter] betrifft, die vom Kühlschrank selbst automatisch gefüllt und abgeladen werden, sollten sie in einem anderen Abschnitt Ihres Kühlschrank. Auf jeden Fall können sie normalerweise entfernt und gereinigt werden.”