Ich habe versucht, Pilze zu Hause zu züchten

Ich habe mein Bio -Shiitake -Pilz -Kit vor genau 12 Tagen erhalten. Es kam in einem langen, rechteckigen Karton mit einem großen blauen Aufkleber, der lautete: Wachsen Sie bei der Ankunft oder sofort für die zukünftige Verwendung auf Kühlschrankern. Ich beschloss, die Schachtel zu öffnen und sofort loszulegen. Das Kit enthielt vier Gegenstände: eine Broschüre mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen, eine kleine Sprühflasche, eine klare Plastiktüte und der Stern der Show: ein großes Braunblock mit weißen Speckles. (Mein Protokoll wurde in der Hälfte unterbrochen, was gemäß den Anweisungen normal ist und die endgültigen Ergebnisse nicht beeinflusst.)

Die Broschüre hatte sechs einfache Schritte nach Folge und die ersten drei sind die kritischsten. Um den Prozess zu aktivieren, müssen Sie zuerst das gesamte Protokoll in Wasser mindestens 12 Stunden lang einweichen. Ich machte dies in meinem Waschbecken und in meinem Fall ließ ich es 16 Stunden lang einweichen. Der Schlüssel ist, dass es vollständig untergetaucht ist, und ich habe einen Teller verwendet, um ihn abzuwägen, da es auf der Oberfläche schwebte. Sobald das Baumstamm eingeweicht war, übergab ich es in die Luftfeuchtigkeit und legte es auf ein Tablett, das ich auf der Theke hielt, weg vom direkten Sonnenlicht, aber in der Nähe eines Fensters. Dies war bei weitem der praktischste und mühsamste Teil des Prozesses.

Für die nächste Woche habe ich das Baumstamm mit Wasser mit der kleinen Sprühflasche gespritzt, die sie zur Verfügung stellten, um die Feuchtigkeitswerte hoch zu halten, was ich aufgrund der Kondensation im Beutel erkennen konnte,. Ich war schockiert, als ich feststellte, dass Babypilze innerhalb weniger Tage auftraten, auch bekannt als „Pinning.Zu diesem Zeitpunkt, in dem die Anweisungen aus der Tasche entfernen (die Sie für die zukünftige Verwendung sparen können) und den Pilzen erlauben, weiter zu reifer.

Am siebten Tag hatten sie sich fast verdoppelt, mit einem Durchmesser von etwa eineinhalb Zoll, und es waren mehr als 20 separate Pilze auf dem Baumstamm. Am 12. Tag waren sie ungefähr zwei Zoll breit und bereit, geerntet zu werden. Gemäß der Anleitungsheft sollten sie aus der Wurzelbasis (bevor sich die Kappen flach) gezogen, gewaschen und gekocht werden, bevor Sie essen.

Zurück zu den Bio -Shiitake -Pilz -Wachstumskits der Wurzeln können zwei bis drei Ernte pro Box liefern.

Was ich durch den Anbau von Pilzen zu Hause gelernt habe

Es ist einfach, in das Lebensmittelgeschäft zu gehen und einen Container mit Pilzen abzuholen, genau wie die, die ich eineinhalb Wochen auf dem Wachstum verbracht habe. Der Prozess, es selbst zu machen, war jedoch weitaus lohnender und eine kleine Erinnerung daran. Außerdem stellt Amy Shapiro, MS, RD, CDN, ein registrierter Ernährungsberater und Gründer und Direktor von Real Nutrition, fest, dass Shiitake -Pilze unter anderem reich an Ballaststoffen und B -Vitaminen sind.

„Einige Untersuchungen zeigen, dass sie einige der gleichen Aminosäuren enthalten können, die in Fleisch zusammen mit Phospholipiden [ein Hauptbestandteil von Zellmembranen, die als Barriere wirken], und Fettsäuren, die die Immunität fördern, das Cholesterin verringern, die Gesundheit der Herz fördern und die Herzgesundheit fördern und die Herzgesundheit fördern und die Herzgesundheit fördern und die Herzgesundheit fördern und die Herzgesundheit fördern und die Herzgesundheit fördern können und die Herzgesundheit fördern und die Herzförderung fördern können, und die Gesundheit der Herz kann aufgrund ihrer Polysaccharide vor bestimmten Krebsarten schützen [die Energie speichern und die Zellen strukturell unterstützen]. Pilze sind auch eine Nahrungsquelle für Vitamin D, sodass sie dazu beitragen können, Knochen zu stärken “, sagt Shapiro.

Mein Lieblingsteil war, dass ich in einer Miniatur-Skala ein Farm-to-Tisch-Erlebnis sammeln konnte, das mir ehrlich gesagt wie ein Kind das Gefühl hatte, ein wissenschaftliches Experiment durchzuführen (so bestmöglich). Einer der neuesten Bemühungen der Wurzeln war es, mit Pädagogen zusammenzuarbeiten, um diese Gartenkits in ihre Lehrpläne zu integrieren, um den Schülern dabei zu helfen.

Am allerbesten? Es ist kein einstutziges Produkt. Das Kit kann bis zu drei Ernte ergeben. Wenn Sie ein Bild Ihres „Gartens“ in den sozialen Medien teilen und @backtotheroots und #GrowonegiveOne tageln, spenden sie ein Wachstumskit an ein Klassenzimmer der Grundschule Ihrer Wahl-das werde ich definitiv so tun, dass meine Nichten meine Nichten tun kann auch an dieser lustigen und pädagogischen Erfahrung teilnehmen.

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