Ich habe versucht, das Avocado-Brot mit 5-Inhaltswerten zu backen, das gerade überall ist, und die Ergebnisse waren überhaupt nicht das, was ich erwartet hatte

Wie genau machen Sie Avocado -Brot??

Wenn es darum geht, Avocado -Brot zu machen, ist die Methode zum Wahnsinn tatsächlich recht einfach. Es stellt sich heraus, dass es nicht viel anders ist als Ihr Standard -Schnellbrot zu machen, auch bekannt als ein Brot, das aus einem Sauerteigwirkmittel (wie Backpulver oder Backpulver) hergestellt wird, das sofortiges Backen der Teig- oder Teigmischung ermöglicht. B. Dylan Hollis erklärt in seinem Tiktok -Video, dass Sie zum ersten Mal zwei brauchen sehr Reife mittelgroße Avocados und 3/4 Tasse granulierter Zucker, die er zusammen mit einem Holzlöffel glatt cremig. Aber kein Druck, es völlig seidig zu machen: Ein paar kleine Avocado -Klumpen hier und da ist NBD.

Hollis erklärt, dass dieses Rezept die natürlichen Fette in der Avocado verwendet, um dem Teig, anstatt Butter zum Zucker zu cremen, die natürlichen Fette verwendet, um Feuchtigkeit und Reichtum zu verleihen. Um die Zutaten zu binden, fügt er drei Eier in die Schüssel hinzu und schlägt sie gründlich. Für die trockenen Zutaten kombiniert Hollis zwei Tassen Allzweckmehl mit 1 1/2 Teelöffel Backpulver. Dann enthält er die nassen und trockenen Elemente sanft, indem er sie mit dem Löffel zusammenfaltet (yay, kein Kneten erforderlich). Sobald alles gut gemischt ist und einer Schüssel Guacamole (seine Worte, nicht meiner) ähnelt, schaufelt er den Teig in eine Laibpfanne. Backen Sie es dann etwa 45-50 Minuten lang im Ofen bei 350 ° F oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Laibs eingeführt wird.

Ein paar Gedanken und Modifikationen im Rezept

Seine Reaktion auf das Endprodukt war schiere Freude, und ich konnte nicht mehr zustimmen. Ich war so angenehm überrascht, wie einfach, lecker und lebendig grün dieses Avocado -Brot herausstellte. Das Brot für sich ist super feucht und überhaupt nicht übermäßig süß, was es perfekt zum Snacking im Laufe des Tages macht. Es gab jedoch einige einfache Modifikationen, die ich empfehlen würde, wenn ich dies selbst ausprobiert habe.

Für den Anfang würde ich empfehlen, die Pfanne zu fetten oder mit Pergamentpapier auszusetzen, damit die Kanten nicht kleben können. Als nächstes fügte ich eine kleine Prise koscheres Salz hinzu, um die Aromen beim Messen der trockenen Zutaten auszugleichen. Zuletzt habe ich ein Stück Brot mit einer meiner Lieblingsbutterarten von Miyoko gekrönt, die dazu beitrug. Sie können auch eine Erdbeermarmelade für eine süßere Wiedergabe entscheiden. Oder kombinieren. Ohnmacht.

Der Schlüssel, um dieses Rezept erfolgreich zu machen, war offensichtlich die Qualität der Avocados

Bei der Herstellung von Avocado -Brot erfuhr ich schnell, dass der zwingendste Schritt darin bestand, super reife Avocados zu verwenden. Sie möchten sicherstellen fast Zu reif, sonst können Sie keinen glatten und cremigen Teig erzielen. Da dieses Rezept keine Butter oder Öl erfordert, sind die Fette aus der Avocado so ziemlich die einzige rettende Gnade. Wenn die Frucht zu reif ist, können Sie den Zucker nicht erfolgreich cremen und die trockenen Zutaten richtig einbeziehen.

Wenn Sie scheinbar keine weichen, herangezogenen Avocados im Laden in den Händen bekommen können, hat Chef Chef Betsy Wiegand von Great White, die zuvor mit gutem+gut mit ihren besten Tricks teilgenommen hat, um eine Avocado schnell zu reifen. Außerdem teilte sie Tipps zu den effektivsten Möglichkeiten, um Avocados länger frischer zu halten.

Das Avocado-Brot-Rezept mit fünf Zustaben, das Sie ausprobieren müssen

Ergibt 8 Portionen

Zutaten
2 sehr reife Medium Avocados
3/4 Tasse granulierter Zucker
3 Eier
2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
Koscheres Salz, um zu schmecken

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Sahne die Avocados und den Zucker mit einem Holzlöffel glatt zusammen. Wenn ein paar kleine Klumpen übrig sind, machen Sie sich keine Sorgen. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie alles gründlich zusammen.

2. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine großzügige Prise Salz. Falten Sie als nächstes die nassen Zutaten vorsichtig mit einem Löffel oder einem Silikonspatel in die trockenen Zutaten falten.

3. Sobald alles gut gemischt und vollständig eingebaut ist, schöpfen Sie den Teig in eine gefettete oder mit Pergament ausgekleidete Laibpfanne und backen Sie sie etwa 45-50 Minuten lang im Ofen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Laib eingeführt wird.

Sie meinen also, Avocados schmecken nicht nur fantastisch, sie sind auch großartig für Sie? Achten Sie auf, um mehr zu erfahren:

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