Ich habe versucht, die Essgewohnheiten der am längsten lebenden Menschen auf dem Planeten, das ich gelernt habe

Was sind die Essgewohnheiten, die in den Regionen Blue Zones praktiziert werden??

Das wichtigste zuerst. Laut Buettners Forschung gibt es weltweit fünf blaue Zonen: Okinawa, Japan; Ikaria, Griechenland; Sardinien, Italien; Nicoya Peninsula, Costa Rica; und Loma Linda, Kalifornien. Diese Gemeinden haben die höchste Anzahl von Hundertjährigen und weitaus niedrigere Mengen an chronischen Krankheiten als irgendwo anders auf der Erde. Laut einer Studie der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) aus dem Jahr 2018 beträgt die Lebenserwartung des durchschnittlichen Amerikaners etwa 78.7 Jahre alt und hat in den letzten Jahren aufgrund der Pandemie zurückgegangen. "Im Gegensatz dazu leben diejenigen, die in der Blue Zone, Loma Linda, ungefähr neun Jahre länger leben als ihre nordamerikanischen Kollegen", sagt Buettner.

Als er Buettner bittet, die Essgewohnheiten der blauen Zonen zu skizzieren, erklärt er, dass die Einschränkung nicht praktiziert wird. Vielmehr erfolgt in diesen Regionen auf natürliche Weise (lesen Sie: nach Wahl) auf natürliche Weise (lesen Sie: nach Wahl). "Das Wichtigste, an das man sich erinnern sollte, ist, dass Menschen in blauen Zonen niemals versuchen Um ihr Verhalten zu ändern, um länger zu leben ", sagt Buettner. "Vielmehr leben sie in der Regel lange Zeit, weil in ihrer optimierten Umgebung die gesunde Wahl die einfache Wahl ist. Den ganzen Tag haben sie sinnlos einverstanden, um das Verhalten von Langlebigkeit zu praktizieren.”

Für den Anfang sagt Buettner, dass Menschen in blauen Zonen eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung mit sehr wenig Fleisch und Milchprodukten essen. Außerdem sagt er, dass sie Vollkornprodukte, Knollen, Nüsse und Bohnen konsumieren. Um diese einfachen Zutaten köstlich zu machen, haben die Menschen in den blauen Zonen gesunde Fette wie Olivenöl, Gewürze wie Kurkuma (von denen viele entzündungshemmende Eigenschaften haben), Kräuter wie Rosmarin, Oregano und Salbei eingebaut. Sie haben auch die kulinarischen Fähigkeiten praktiziert und perfektioniert, um diese Lebensmittel so gesund und köstlich wie möglich zuzubereiten.

Wie Buettner betonte. Menschen in diesen Zonen essen so, wie sie es tun, weil es das ist, was in ihrer Umgebung verfügbar ist und was sie im Allgemeinen haben Liebe Essen. Dazu gehört, welche Pflanzen und Zutaten in jeder Region, der Saisonalität und der einzigartigen kulinarischen Geschichte jeder Kultur am besten wachsen.

Was ich gelernt habe, als ich versuchte, blaue Zonen -Essgewohnheiten und Routinen zu adoptieren

1. Das Essen von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis erhöhte mein Verdauungssystem und Energieniveaus.

In den meisten Bereichen sind in den letzten Jahren Fleischalternativen auf Pflanzenbasis leichter zugänglich geworden. Viele nationale Ketten enthalten sogar vegan-freundliche Optionen in ihre Menüs. Beim Erkenntnis mehr über die Gebiete der Blue Zone war es offensichtlich, dass jeder von ihnen eine überwiegend pflanzliche Ernährung aß. Nach nur wenigen Tagen saisonaler, fasergefüllter Produkte, einschließlich Kreuzblütlern Gemüse wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl, wurde mein Verdauungssystem regelmäßiger. Ich blieb auch länger satt und fühlte mich nach dem Essen weit weniger träge.

2. Ich wünschte, ich hätte das köstliche, proteingepackte Potenzial von Bohnen früher entdeckt.

Bohnen und Hülsenfrüchte sind nicht nur schwarze Bohnen, Kegelbohnenbohnen, Sojabohnen und Linsen-Wirtschaft, sondern bieten eine Prämie für gesundheitliche Vorteile. Impulse sind reich an Protein, mit Vitaminen und Mineralien beladen, sättig und faserreich und reich an Ballaststoffen. In der Vergangenheit bin ich zugegebenermaßen direkt an der Abteilung getrocknete Bohnen im Lebensmittelgeschäft gefahren. Ich fand jedoch schnell, dass richtig gekochte und gewürzte Bohnen für eine unglaublich köstliche Mahlzeit sorgen. Als ich ungefähr eine halbe Tasse in eine Tasse Bohnen in meine täglichen Mahlzeiten einbezogen hatte, stellte ich fest, dass ich weniger Geld für Lebensmittel ausgegeben habe als beim Kauf von Protein mit tierischer Basis und mich letztendlich energiegeladen fühlte. Ich werde nicht lügen: Die Bohnen, die auch durch das Verdauungssystem verstärkt werden.

3. Sobald ich regelmäßig anfing, Nüsse zu sammeln, vermisste ich meine Gummibärchen ein bisschen nicht.

Als mir klar wurde. Ich stellte jedoch schnell fest, dass eine Handvoll herzgesunder Nüsse wie Pistazien, Walnüsse oder Mandeln der befriedigendste und sättigendste Snack war. Ich hatte nicht das Gefühl, ein Nickerchen zu brauchen. (Eine große Veränderung im Vergleich zu dem unvermeidlichen Blutzuckerunfall, den ich nach meinem ehemaligen Zuckervergnügen erlebte.) Ich entdeckte auch alternative Möglichkeiten, Nüsse in ein Gericht für zusätzliches Protein einzubauen. Mein Favorit? Machen Sie eine herzhafte vegane Pesto -Sauce mit Basilikum, Mandeln, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und einer Schuss Ernährungshefe für zusätzlichen Geschmack.

4. Das Ausschneiden von Soda hat mir geholfen, mehr Wasser zu trinken (endlich).

Es mag wenig überraschen zu hören, dass die Bürger der blauen Zonen keine großen Gulp -Anhänger sind. Die Entscheidung für hauptsächlich Wasser bedeutet natürlich, alkoholfreie Getränke vollständig aufzugeben. Zucker und Koffein aus Soda und der zusätzlichen Flüssigkeitszufuhr von all dem Wasser, das ich schuppig gemacht habe, fühle mich viel energiegeladen und entspannt, und diese Auswirkungen waren praktisch unmittelbar. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass das Aufgeben von Soda dazu beigetragen hat. Obwohl ich hauptsächlich einfaches Wasser getrunken habe, habe ich einige antioxidativ-reiche Tees wie Matcha eingebaut, die gesundheitliche Vorteile haben, wie die Verringerung des eigenen Risikos für Herzerkrankungen und Krebs.

Außerdem fand ich, dass das Trinken eines Glas Rotwein ab und zu mit einer Mahlzeit, ähnlich wie die Menschen in der Region Blue Zones of Sardinia. Solange ich den Rotwein in Maßen und neben Essen konsumierte, hatte ich das Gefühl, von den antioxidativen Eigenschaften des fermentierten Getränks profitieren zu können.

5. Gehen und schlafendere senkten meinen Stressniveau deutlich ab.

Eine weitere Gemeinsamkeit unter den verschiedenen blauen Zonen ist ein ruhigerer Lebensstil mit reduziertem Stress. Die meisten Regionen sind sehr begehbar, was der Verbindung mit der Natur und der Umwelt förderlich ist. Für mich habe ich es mir zum Ziel gesetzt, mindestens einen täglichen 30-minütigen Spaziergang durch die Nachbarschaft zu gehen, um frische Luft einzuatmen und von jeder Art von Medien zu trennen. Ich fühlte mich danach immer viel entspannter und genoss es, meine Kreislauf in Gang zu bringen.

Darüber hinaus machen viele Blue Zones Communities im Rahmen ihrer regulären Routinen ein kurzes tägliches Nickerchen und schlafen abend acht Stunden. Anstatt spät abends fernsehe, ging ich früher schlafen, übte achtsame Meditation oder Atemübungen und versuchte, eine gute Nachtruhe zu bekommen. Diese einfache Modifikation in meiner täglichen Praxis trug dazu bei.

6. Ich konzentrierte mich darauf, meine zu kuratieren “Moai,Oder sozialer Freunde Kreis.

„Der beste erste Schritt, den Sie sozial unternehmen können, besteht darin, Ihren sozialen Kreis von vier oder fünf Freunden zu kuratieren, die als als 'bezeichnet werdenMoai"In Okinawa", sagt Buettner. "Wenn Sie sich mit Menschen umgeben, die das gleiche gesunde Verhalten praktizieren, das Sie gerne anwenden möchten, erleichtert es auch, gesündere Entscheidungen zu treffen. Um ein friedlicheres und gesünderes Leben zu führen, habe ich mich an Freunde hingewiesen, die gerne mit der Natur in Verbindung stehen und zusammen trainieren.

Obwohl mein einmonatiger Versuch beendet ist, sind meine Bemühungen, mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen, den ganzen Tag konsequent zu bewegen, meinen Stress zu verwalten und sinnvolle Verbindungen zu meiner Gemeinschaft und meiner Umwelt aufrechtzuerhalten-genau wie in den Blue Zones---nicht. Einen langen und gesunden Lebensstil in meine 100er Jahre zu leben, klingt sicherlich großartig, aber im Moment konzentriere ich mich auf die unglaublich positiven Effekte, die diese Veränderungen sind bereits Ich habe mein Leben.

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