So verwenden Sie Rosenkohl, um all Ihren Mahlzeiten darmgesunde Vorteile zu verleihen

„Sie können auch Rosenkohl mit Kartoffeln und Ihrem Lieblingsprotein auf einer großen Blechpfanne mit der Gewürzmischung braten“, sagt Jones ", sagt Jones. Wenn Sie beispielsweise einen Mittagssalat mit Hühnchen machen, können Sie die Rosenkohl und Hühnchen im Voraus zusammenbraten. (Diese Kombination, Ihre FYI, wäre großartig mit alten Körnern, Nüssen, Ziegenkäse und Würfelkürbis.)

Sobald Sie Ihre gerösteten Rosenkohl haben, können Sie sie auf verschiedene Weise verwenden. Sie können sie in Ihrem Rezept in Ihrem Salatrezept hinzufügen oder mit saisonalen Zutaten wie Preiselbeeren, Feta und geröstetem Kürbis kombinieren, um mehr ein Herbstschicht zu machen. (Hier finden Sie einige großartige Optionen, um es zu versuchen, wenn Sie Inspiration benötigen.)

Ihre gerösteten Rosenkohl sind auch für zu jeder Tageszeit gut. "Sie können auch Reste für die Verwendung in Omeletts oder Frittatas hacken", fügt Jones hinzu. "Die Kombination mit karamellisierten oder gerösteten Zwiebeln in dieser Anwendung ist köstlich."

Auf der Suche nach einem köstlichen Weg, um Ihre gerösteten Rosenkohl zu jazzieren? Werfen Sie sie mit diesem entzündungshemmenden Salatdressing:

2. Rasieren und roh essen

Diese Option eignet sich sowohl für Mittagssalate als auch für gekochte Abendessen. „Sie können Rosenkohl essen roh essen, aber sie werden besser schmecken und leichter zu kauen und zu verdauen, wenn Sie sie mit einer Mandoline rasieren oder sie rauen“, sagt Jones. (Wenn Sie ein bisschen mehr Geld ausgeben möchten, können Sie Zeit sparen und in vielen Lebensmittelgeschäften vorgeschützt sind.)

Verwenden Sie dann einfach die zerkleinerten Blätter, wie Sie es bei einem Salat grün-entweder als Basis Ihres Gerichts oder als Seite oder Belastung tun würden. Rasierte Rosenkohlpuppen passen gut zu einer Maple -Senf -Vinaigrette (einer der Favoriten von Jones) oder einem gesunden Dressing, das Sie mögen. (Wir sind Teil dieses blauen Zitronen-Zitronen-Tahini-Dressings.)

Sie können auch Ihre rasierten Rosenkohl verwenden, um einen hausgemachten Krautsalat zu machen. Wenn Sie gesättigtes Fett reduzieren möchten, verwenden Sie eine Apfelweinvinaigrette -Basis oder Honigsenf anstelle von Mayonnaise, sagt Jones.

Sie können auch rasierte Rosenkohl in einer Pfanne anbraten, fügt Jones hinzu. Das wird sie warm, aber immer noch dünn halten, daher könnte es eine gute Option für einen wärmeren Salat sein.

Ein weiterer cleverer Gebrauch für zerkleinerte Rosenkohls? Einen vegetarischen Blumenkohl gebratenen Reis machen:

3. Knusprige die Blätter für vegetarische "Croutons" knusprig auf

Wenn Sie die Rosenkohl rösten oder Luft braten, können Sie die Blätter besonders knusprig und verkohlt bekommen. Dann können Sie einfach die Rosenkohlblätter mitnehmen und sie vegetarisch-zentrierte Croutons in Ihrem Salat machen! Sie werden knusprig und knusprig sein, aber sie werden mehr Ernährung und Tonnen von Geschmack haben. Sprechen Sie über eine Win-Win-Situation.

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