So verwenden Sie eine 20 -Dollar -Gusseisenpfanne, um jede Mahlzeit zuzubereiten

Im Folgenden finden Sie drei Rezepte für Gusseisen -Pfannen, mit denen Sie Ihre Pfanne für jede Mahlzeit verwenden können.

3 Rezepte für Gusseisen -Pfanne, mit denen Sie sich bei jeder Mahlzeit wie ein Koch fühlen

Frühstück: Süßkartoffel und Grünkohl Frittata

Nora Minno, RD, CDN, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin, sagt, sie liebe es, eine Gusseisenpfanne zu verwenden, um Frittata zu machen. "Sie können jedes Gemüse einwerfen, das Sie zur Hand haben, oder sogar in einigen übrig gebratenen Gemüse arbeiten, um ein proteinreiches Gericht zuzubereiten, das ein paar Tage dauert-ich liebe es, Frittata zum Snack zu haben,."

4 Portionen

Zutaten
6 Eier
1 Tasse ungesüßte Sojamilch
1 TL Meer oder koscheres Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
2 Süßkartoffeln, geschält und in kleine Würfel gehackt
2 EL extra junges Olivenöl extra
2 Tassen Grünkohlblätter, gehackt
1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürzt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Ziegenkäse

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
2. Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer 10-Zoll-ofenfesten, nicht geschichteten Pfanne und Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze für 8 bis 10 Minuten oder bis er weich. Entfernen und warm bleiben. (Hinweis: Sie können auch übrig gebratene Süßkartoffeln verwenden und diesen Schritt überspringen. Sie werden sie kurz in der Mikrowelle erhitzen wollen.)
3. Sautékohl, rote Zwiebeln und Knoblauchhandschuhe in verbleibenden Öl 3 bis 4 Minuten oder bis Grünkohl verwelkt und zart ist; Kartoffeln einrühren.
4. Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über Gemüse und kochen Sie noch 3 Minuten. Eiermischung mit Ziegenkäse streuen.
5. Backen Sie 10 bis 14 Minuten bei 350 ° F oder bis das Ei gesetzt ist.
6. Warm servieren und genießen!

Mittagessen: Marinierte Flankensteak -Tacos

"Steak ist definitiv eine meiner Lieblingsbeschäftigungen in meiner gusseisernen Pfanne, weil es dem Fleisch eine so schöne braune Schicht verleiht", sagt Mathis.

6 Portionen

Zutaten
2 Pfund Flankensteak
6 kleine Tortillas
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Limette
1½ TSP Taco -Gewürz
Salz und Pfeffer schmecken
1 TSP Fresh Dill, gehackt

Optionale Toppings
½ Tasse zerbröckelte reduzierte Fettfeta
Römer Salat
Scheibene Traubentomaten
Gewürfelte Zwiebel
Geschnittene Jalapeños

1. In einer kleinen Schüssel Limettensaft hinzufügen, 1 EL Olivenöl, 1½ TSP Taco -Gewürz, 1 TL Dill und Salz und Pfeffer zum Geschmack. Flankensteak hinzufügen und etwa 30 Minuten kühlen.
2. Erhitzen Sie eine Gusseisenpfanne (oder ein Grill) auf hohem und 1 EL Olivenöl hinzu. Entfernen Sie das Steak von Marinade und legen Sie es etwa 4 bis 5 Minuten auf die heiße Pfanne, drehen Sie dann um und kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten für mittelssex.
3. Lassen Sie das Steak etwa 10 bis 15 Minuten ruhen. Scheiben Sie dünne Scheiben gegen das Getreide und legen Sie sie auf die Tortillas. Top mit Feta, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños, falls gewünscht!
4. Dienen und genießen!

Abendessen: Apfelgebratenes Kräuterhuhn

"Die Aromen der Äpfel und die Kräuter können das Huhn perfekt sorgen", sagt Mathis. "Es ist das beste Rezept für geröstetes Hühnchen aller Zeiten."

6 Portionen

Zutaten
6 Beinquartiere
1 EL Olivenöl
4 frische Rosmarin -Zweige
1 TL Fresh Thymian und 3 zusätzliche Zweige
1 Tasse geschnittene rote Äpfel
1 Tasse lila Zwiebel grob gehackt
2 EL Würzsalz
1 EL Knoblauchpulver
1 TL -Geflügelgewürz
1 EL schwarzer Pfeffer
½ Tasse Wasser

1. Ofen auf 375 ° F vorheizen.
2. Geben Sie Hühnerbeinviertel in eine große schwarze Gusseisenpfanne. Hühnchen mit Olivenöl beträufeln und die Vorder- und Rückseite des Hühnchens mit 1 TL Thymian, Gewürzsalz, Knoblauchpulver, Geflügelgewürze und schwarzer Pfeffer würzen.
3. Ordnen Sie Äpfel-, Zwiebel-, Rosemary- und Thymian -Zweige um gewürzter Hühner an.
4. Wasser hinzufügen und in den Ofen legen.
5. Backen Sie etwa 1 Stunde und 20 Minuten oder bis das Hühnchen gründlich gekocht ist.
6. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie aus dem Ofen und lassen Sie sich vor dem Servieren ca. 5 bis 10 Minuten zufrieden.
7. Genießen!

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