Wie man eine Gisele und eine von Tom Brady zugelassene Super Bowl-Party veranstaltet, so zufolge ihr Küchenchef

Während das Hauptereignis der NFL als gute Ausrede angesehen wird, um an geladenen Nachos- und Hoagie-Spreads teilzunehmen, die für ein Team von Running Backs geeignet sind und ein pflanzliches Kraftpaket auf dem Feld sind, ist es schwer, nicht zu denken: wwtbd? (Was würde Tom Brady tun??)

Sicher, er spielt in diesem Spiel und treibt höchstwahrscheinlich mit einem veganen proteinpackten Snack-Snack vor, aber wenn er mit dem Rest des Brady-Bündchen-Clans zuschauen würde, wäre es wahrscheinlich weniger Mozzarella-Sticks, mehr Karottenstangen. (Sie führen ein Team seit 2000 nicht zu seinem siebten Super Bowl-Auftritt durch Carboading, anscheinend.)

Ich tippte Tom und Giseles Teilzeit-Urlaubskoch Joanne Gerrard Young für einige Spielerezepte, die der Star-Quarterback und Supermodel tatsächlich zustimmen würden. Von einem Bohnen -Dip (Halten Sie den Queso) bis zum Blumenkohlbuffalo "Flügel", sind dies möglicherweise die echten MVPs Ihrer Super Bowl -Party, während Sie an diesem Sonntag, dem 5. Februar, gegen die Atlanta Falcons gegen die Atlanta Falcons sehen. BYO Avocado -Eis natürlich.

Scrollen Sie nach unten für 4 köstlich gesunde Super Bowl -Party -Rezepte von Tom Bradys persönlichem Küchenchef nach unten.

Baked Buffalo Blumenkohlflügel

Ergibt 8-10 Portionen, abhängig von der Größe des Blumenkohls

Zutaten
1 ganzer Kopf Blumenkohl
1 Tasse Mehl oder glutenfreies Mehl
2 TL Knoblauchpulver
1 Tasse Mandelmilch
1 Tasse Büffelsauce oder Sauce der Wahl
1 EL Olivenöl

1. Ofen auf 450 ° vorheizen. Brechen Sie Blumenkohl in mundgerechte Blüte.

2. Mischen Sie Mehl, Milch und Knoblauchpulver in einer mittelgroßen Schüssel mittelgroße Schüssel und geben Sie das Blumenkohl zuletzt zum Beschichten hin. In eine Auflaufform legen und 18 Minuten backen.

3. Während der Blumenkohl backt, Büffelsauce und Öl verquirlen. Nehmen Sie die Blüten aus dem Ofen und werfen Sie die Sauce hinein. Kehren Sie für 6-8 Minuten zum Ofen zurück.

3-layer Smoky Black Bean Dip

Ergibt 10-12 Portionen

Zutaten
Bohnendip
5-6 Tassen Tortilla-Chips
3 Tassen Salsa, ca. 24 Unzen.
Oliven, geschnitten, schmecken
Grüne Zwiebel, gehackt, schmeckt
Koriander, um zu schmecken
2 15oz. Dosen schwarze Bohnen, ausgelaugt und gut gespült
3 EL Wasser
1/2 Tasse gehackte rote Paprika
1/2 Tasse gehackte weiße Zwiebel
2 mittlere Knoblauchzehen
2 EL frischer Limettensaft
1 1/4 TL Boden Kreuzkümmel
1/2-1 TSP geräucherte Paprika
Meersalz & Pfeffer, um zu schmecken
1-2 EL frisch fein gehackte Jalapeño

Guacamole
4 Reife Avocados
1 kleine Handvoll Korianderblätter, gehackt
1/4 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
Saft von 1 Limette
Meersalz

1. Püree die Bohnen in einer Küchenmaschine.

2. Erhitzen Sie 3 EL Wasser in einer kleinen Pfanne bei mittlerem hohen und kochen Sie Paprika und Zwiebel bei mittlerer Tiefe 5 Minuten lang.

3. Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen. Fügen Sie die Gewürze, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang.

4. Fügen Sie die gekochte Zwiebel und Paprika zum Prozessor hinzu und verarbeiten Sie sie mit den Bohnen, bis sie glatt sind. Fügen Sie den gehackten Jalapeño und den Puls hinzu, bis sie kombiniert werden.

5. Beginnen Sie in einer Servierschüssel, den Dip zusammenzubauen. Sie können entweder die Tortilla -Chips auf dem Boden leiten oder sie auf der Seite servieren, um zu tauchen. Schichten Sie dann den Dip mit Salsa, Guacamole und schwarzen Bohnenmisch.

Für die Guacamole
1. Schälen Sie die Avocado und stellen Sie sie in eine Mischschale. Fügen Sie alle verbleibenden Zutaten hinzu. Brei mit einer Gabel- oder Kartoffelstürmung bis zusammen.

Anmerkungen
*Bereiten Sie einen Tag vor, um die besten Ergebnisse vorzubereiten.

Veganer Chili mit Maisbrotmuffins

Ergibt 10-12 Portionen Chili, 12 Muffins oder 24 Mini-Muffins

Zutaten
Chili
1 1/2 Tasse gekochte Quinoa
1 EL Wasser
1 große Zwiebel, Würfel
3 Nelken Knoblauch, gehackt
2 15 oz. Dosen gewünscht Tomaten
1 15 oz. Kann Tomatensauce
1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
1 kleine gewürfelte grüne Chili
2 1/2 EL Chilipulver
2 TL Boden Kreuzkümmel
1/8 TL Cayenne Pfeffer
Meersalz und schwarzer Pfeffer
2 15 oz. Dosen Nierenbohnen, ausgelaugt und gut gespült
15 oz. Schwarze Bohnen, ausgelaugt und gut gespült
1 1/2 Tassen frisch oder gefrorener Mais
1/4 Tasse Koriander, gehackt

Maisbrot Muffins
3 Tassen Maismehl
1 Tasse Mehl oder glutenfreies Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Cayenne Pfeffer
1/2 TL Salz
1 EL Ernährungshefe
1/4 Tasse plus 1 EL Kokosnussöl
2 EL Joghurt Nicht-Milchjoghurt
2 EL Ahornsirup
2 Tassen Mandelmilch
2 TL Apfelessig
1 Jalapeño, geschnitten

1. Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie es vier Minuten lang an. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.

2. Fügen Sie gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, gekochte Quinoa, Gemüsebrühe, grüne Chilis, Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayenne, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Hitze 20 Minuten auf einen köcheln.

3. Fügen Sie Nierenbohnen, schwarze Bohnen, Mais und Koriander hinzu. 20-40 Minuten köcheln.

Für die Maisbrotmuffins
1. Ofen auf 350 ° vorheizen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmilch und Apfelessig verquirlen. Beiseite legen.

3. Mischen Sie trockene Zutaten zusammen: Maismehl, Mehl, Backpulver, Cayenne, Salz und Ernährungshefe.

4. Fügen Sie den Öl- und Ahornsirup in die Mandelmilch-/Apfelessigmisch.

5. Gießen Sie die nassen Zutaten in die Trockenheit und mischen Sie sie mit einem Holzlöffel oder Spatel.

6. Gießen Sie den Teig in vorbereitete Muffinddon und backen Sie 25 bis 30 Minuten lang, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn Sie Mini-Muffin-Dosen verwenden, backen Sie 19-22 Minuten.

Knusprige gebackene Avocado -Tacos mit Zitrusschlatken

Ergibt 10-15 Portionen

Zutaten
Tacos
30 Tortillas
5 Reife Avocados, halbiert halbiert
1/2 Tasse Mandelmilch
1 EL Kokosnussöl
1 Tasse gemahlene glutenfreie Panko-Brotkrumen
1/2 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Mehl der Wahl

Zitrusschlatken
1 Kopfkohl
3 große Karotten, Julienned
3 grüne Zwiebeln, gehackt
1 Jalapeño, Julienned
1 1/8 Tasse gehackten frischen Koriander oder Basilikum
1 Orange, Schale und Saft
1 Kalk, Schale und Saft
1/2 TL Meersalz

1. Den Ofen auf 450 ° vorheizen.

2. Mandelmilch und Kokosöl in einer kleinen Schüssel verquirlen.

3. Dann kombinieren.

4. Pit, Peeling und Slice jede Avocado-Hälfte in 3 oder 4-bissgroße Stücke. Nehmen Sie eine Scheibe Avocado und rollen Sie jeden in das Mehl. Tauchen Sie jedes Avocado -Stück in die Mandelmilch- und Ölmisch. Auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen.

5. 10 Minuten backen, dann die Pfanne in den Ofen drehen. Backen Sie weitere 10-12 Minuten. Servieren Sie sofort mit Ihrer Lieblingsdip -Sauce, auf einem Sandwich oder auf einem Salat.

6. Um die Tacos zu montieren, warme Tortillas auf einem Backblech im Ofen 3 - 7 Minuten. Legen Sie ein Stück gebackener Avocado auf jede Tortilla und belegen Sie es mit Zitrusschlatken. Option, frisch geschnittene Jalapeño und gehackte süße weiße Zwiebel hinzuzufügen.

Für den Zitrusschlata
1. Den Kohl zerkleinert. Ort Kohl, Karotten, grüne Zwiebeln, Jalapeño und restliche Koriander in einer großen Salatschale. Fügen Sie die Orange, die Limettenschale und den Saft hinzu. Salz und zusammenwerfen.

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