Wie Sie Ihre Speisekammer für Naschen von Notfällen auf Lager haben, so ein Gesundheitscoach

Es passiert den Besten von uns: Sie hängen zu Hause rum und plötzlich sind Sie mit einem „Must getroffen. Haben. Essen. Jetzt!Moment, aber wenn Sie Ihre Speisekammer überfallen, finden Sie nur ein paar Mehl und eine halbe Tüte Quinoa.

Arielle Haspel fühlt dich. "Ich bekomme Also Hungry “, sagt der Gesundheitscoach hinter sich gut mit Arielle. „Wenn ich nicht alle drei Stunden esse, taucht mein Blutzucker total ab.”

Aber Haspel-eine geschäftige Mutter bis sieben Monate alte Gemma hat das gemeinsame Pantry-Rätsel gehackt. Stattdessen stützt sie ihre Wohnung in Manhattan mit Zutaten voller Eiweiß und gesunden Fetten, um sie selbst durch die verrücktesten Tage zu befeuern. "Ich muss etwas wirklich nahrhaftes Snack.

Ihr Snack-Hack? Maranatha Mandel- und Erdnussbutter. Haspel liebt es, die organische rohe Mandelbutter auf Apfelscheiben zu verbreiten oder Sellerie in die cremige Erdnussbutter zu tauchen. Außerdem kommt Maranatha in kein Salz und keine Zuckersorten, mit denen Sie Ihre Gesundheit erreichen können.

Aber die intelligenten Lösungen hören nicht auf, was sie isst. Clevere Lagerung und strategische Organisation für Snacks (und andere Must-Have-Zutaten) sind Teil der Gleichung, insbesondere für alle, die es gewohnt sind, Kleinraum zu leben. "Ich bin ein Stadtmädchen", sagt Haspel. "Ich wurde in Manhattan geboren und gezüchtet und habe keine Zeit, um zu verschwenden!”

Scrollen Sie nach unten, um herauszufinden, wie Haspel ihre Speisekammer fachmännisch ausbricht, und erfahren Sie mehr über ihre genialen Snacksempfehlungen.

Was ist Ihre Lebensmittelphilosophie?

Ich nenne es 'gesundheitliches Essen.„Es schafft gesundheitliche Versionen Ihrer Lieblingsspeisen, sodass Sie sich nie schuldig oder beraubt fühlen müssen.

Wie wirkt sich das auf das aus, was Sie in Ihre Speisekammer einfügen??

Perfekte Frage! Genau darum geht es in meiner gesamten Food -Philosophie. Es basiert wirklich darauf, sich Ihren Lieblingsspeisen hingeben zu können, ohne sich nach dem Nachdenken grob zu fühlen. Es gibt ungesunde Zutaten für bessere Versionen aus. In meiner Speisekammer habe ich keinen raffinierten Zucker ... Es ist alles entweder Ahornsirup, Honig oder Kokosnusspalmenzucker. Die Mehls, die ich in meiner Speisekammer habe, sind Mandelmehl, Kokosnuss und braune Reismehl. Normalerweise habe ich auch nicht viel Gluten. Wenn ich beispielsweise ein asiatisches Rezept Gesundheit habe, werde ich Tamari verwenden, das Weizenfrei ist.

Was sind Ihre Pantry -Wesentliche?

Meersalz, weil es einem Gericht so viel Geschmack verleiht, ohne dass Sie sich danach durstig fühlen. Es fügt dem Essen auch viele Mineralien hinzu, sodass Sie sich auch gut fühlen.

Es sieht so aus, als hätte Ihre Speisekammer getrennte Abschnitte?

Ja, es ist in drei verschiedene Kategorien unterteilt. Wir haben Kochartikel am Boden, Snacks in der Mitte und backen oben. Die Kochmaterialien befinden sich unten, so dass sie näher am Herd sind, was sie leicht zugänglich macht.

Ich spioniere auch einige Kochbücher aus.

Ja, ich benutze eigentlich keine Kochbücher, aber ich habe sie dort nur für alle Fälle. Viele davon sind tatsächlich Babynahrungsbücher. Ich lasse mich von diesen inspirieren, weil ich gerade anfange, meine Baby -soliden Lebensmittel zu füttern.

Sprechen wir über Ihr Snacksregal.

Ja, es dreht sich alles um Snacks und Gegenstände in der Nähe. Ich bin ziemlich beschäftigt und als neue Mutter muss ich mich super schnell nähren. Also nehme ich eine Proteinriegel oder einen Reiskuchen und verteile einen organischen rohen, ungesüßten Mandelbutter, und ich werde buchstäblich aus der Tür rennen. Ich halte auch super einfache Snacks wie Mandeln, Pistazien und ungesüßte Kokosnuss. Ich liebe es wirklich, meine eigene Trail -Mischung zu machen, und ich werde diese Gegenstände zusammen mit ein wenig ungesüßten Kakao -Nibs und Meersalz verwenden. Es ist so lecker!

Apropos Maranatha Nuss Butters, was sind Ihre Lieblingsmethoden, um sie zu verwenden?

Ich koche mit ihnen sowie Snack mit ihnen. Für Snacks werde ich die organische rohe, ungesüßte Mandelbutter auf eine Birne oder einen Apfel verteilen und ein bisschen Zimt aufstreuen. Und wenn ich koche, liebe ich es, Mandelbuttersaucen zu machen. Ich liebe es, asiatische Gerichte zu machen, und plane, nächstes Jahr ein Restaurant mit diesen Rezepten zu eröffnen. Das Mischen der rohen, ungesüßten cremigen Mandelbutter mit Tamari und Sesamöl macht einige wirklich tolle Saucen.

Was sind diese Pakete rechts??

Das sind tatsächlich individuell geportierende Chia-Samen- und Kollagenpulverpulverpakete, die wirklich bequem sind. Ich werde sie auf meine Snacks streuen, oder manchmal bringe ich sie in den Saftgeschäft und füge sie zu meinem Smoothie hinzu, damit ich nicht mehr für dieses Topping bezahlen muss.

Ihre Speisekammer ist so effizient.

Es muss sein! New York ist so hektisch, dass ich mein Zuhause und meine Speisekammer so sauber und zen wie möglich halten muss, was hilft, mich konzentriert zu halten. Es ist nicht die ganze Zeit so sauber, ich gebe zu, ich gebe zu. Aber wenn es so ist, kann ich tief einatmen und mich auf die Dinge konzentrieren, die für mich wichtig sind, als würde ich ein köstliches Essen für mich und meine Familie schaffen.

In Zusammenarbeit mit Maranatha

Fotos: Molly O'Brien für gut+gut