Wie man ein Fettfeuer schnell und sicher herausbringt, so ein professioneller Koch
Wie man ein Fettfeuer herausbringt
Nun, was du sollen Tun Sie, wenn in Ihrer Küche ein Fettfeuer auftritt. Für den Anfang möchten Sie wissen, wo sich Ihr Feuerlöscher befindet. „Ihr Küchenlöscher sollte speziell für Küchen sein, da die Chemikalien in speziell für Fettbrände konzipiert wurden“, sagt Manion. (Die Kidde Kitchen Fire LOPINGUISHER mit Easy Mount Bracket ist eine beliebte Option.) Die Verwendung Ihres Feuerlöschers sollte ein letzter Ausweg sein, sagt Manion.
Bevor Sie nach Ihrem Feuerlöscher greifen, um ein Fettfeuer (sei es auf Ihrem Herd, in Ihrem Ofen oder auf dem Grill), sagt Manion, dass er sich eine große, saubere Blechpfanne schnappen soll (wie die Nordic Ware Naturals Baker's Half Sheet). "Die Strategie hier ist es, das Feuer des Sauerstoffs zu entziehen, das es braucht, um zu leben und zu verbreiten", sagt er. „Eine saubere Blechpfanne oder Deckel, die das Feuer schnell bedeckt, ist der beste Weg, um es zu ersticken.”
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung zugelassener Trockenwaren. „Salz- und Backpulver-Not-Backpulver in großen Mengen, das auf das Feuer abgeladen wird, funktioniert ebenfalls“, sagt Manion.
Vor allem, wenn Sie versuchen, ein Fettfeuer herauszubringen, ist es wichtig, cool, ruhig und gesammelt zu sein. Je mehr Sie in Panik geraten, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie einen falschen Schritt machen, der das Feuer verschlimmern könnte.
Wenn das Feuer bis zu dem Punkt, an dem es unsicher ist, absolut unüberschaubar ist.
Wie man Fettbrände vorbeugt
Wenn die Idee, auf ein Fettfeuer zu stoßen. "Fettbrände werden in erster Linie durch Überhitzung von Speiseöl bis zu dem Punkt verursacht, an dem es vereint", sagt Manion. Daher sagt er, dass der beste Weg, Fettbrände zu vermeiden. „Diese haben hohe Rauchpunkte und dauern länger als andere Öle."
Außerdem sagt er, er solle darauf achten, was Sie kochen. "Wenn Ihr Öl raucht, drehen Sie es ab oder nehmen Sie es aus der Flamme", sagt er.
Stellen Sie schließlich sicher, dass Sie in einem sauberen, klaren Kochbereich arbeiten. Für den Fall, dass Ihre Pfanne Feuer fängt, sagt Manion, dass das Letzte, was Sie wollen, ist, dass das Fett, das sich auf der Reichweite angesammelt hat.
