Wie man öle und für ein Jahrzehnt oder länger Holzschneidebrettungen pflegt
"Mit Endkorn, wenn Sie Fleisch schneiden oder Lebensmittel auf der Oberfläche schneiden, schlängelt sich die Bakterien in das Holz, wo es stirbt", sagt er ", sagt er. "Es gab Studien, die zeigen, dass es die sicherste Schneidfläche ist, die Sie haben können, sicherer als Kunststoff oder andere Materialien."Endkorn -Schneidebretter besitzen auch natürliche antimikrobielle Eigenschaften, was es zum perfekten, sicheren Material für das Kochen macht.
Wie man ein Holzschneidebrett ölt
1. Finden Sie das richtige Öl zum Gebrauch
Es gibt viele verschiedene Arten von Öl, aber eine Sache, die viele Holzarbeitenexperten wie John Loftis empfehlen, ist sicherzustellen, dass Sie ein reines Mineralöl mit reinem Lebensmittelqualität haben. "Wenn Sie gegen Erdölprodukte sind, können Sie ein raffiniertes Kokosöl verwenden", sagt er. Mineralische und raffinierte Kokosöle bieten großartige Möglichkeiten, wenn es darum geht, Ihre Schneidebretts zu pflegen. "Es ist sehr wichtig, dass es verfeinert wird."
2. Decken Sie die Oberfläche mit Öl ab und lassen Sie sie einweichen
Sobald Sie das richtige Öl gefunden haben, gießen Sie es über das Holzschneidebrett auf jeder Oberfläche und wickeln Sie es mit einem Papiertuch ein und lassen Sie es etwa 15-20 Minuten einweichen. Sobald das Brett gesättigt ist, wo es nicht mehr in Öl einweist, wischen Sie den Überschuss ab, lassen Sie es trocknen, und dann können Sie loslegen! "Für Endmetzwerkerblöcke erhalten Sie mindestens 12 Unzen Flasche", sagt Loftis. Sie werden also viel mehr Öl mit einer Endkornanwendung verwenden."
3. Brettbutter auftragen
Nach einem oder zwei Stunden vergangen ist Loftis auch empfohlen, eine Brettbutter zu verwenden, um das Ölerlebnis wirklich zu maximieren. "Brettbutter ist eine Mischung aus reinem Bienenwachs und Mineralöl, und es ist eine Art Konsistenz eines Pastenwachs", sagt er. Die Brettbutter kommt in einer Dose, und alles, was Sie tun müssen, ist ein Papiertuch zu nehmen und es um die Oberfläche des Schneidebretts abzuwischen. "Das gibt wirklich eine gute Feuchtigkeitsabwehr und gibt dem Board auch einen wirklich schönen Glanz."
Wie bei jedem Küchenwarenprodukt ist das Ölenschneidebrettungen eine großartige Methode, um sicherzustellen, dass es eine Lebensdauer dauert. Wenn Sie wöchentlich oder je nach Gebrauch wöchentlich geölt werden, können die Metzgerblöcke von Getreide Ahorn mit dem täglichen Gebrauch mehr als ein Jahrzehnt dauern, wobei Kirschbretter 6-8 Jahre dauern. Wenn Sie die Extrameile gehen möchten, kann es wieder eine brandneue Meile von einem Fachmann wieder ein Schneidebrett haben. "[Ein Jahrzehnt] bedeutet nicht, dass das die erwartete Lebensdauer des Vorstands ist, sagt Loftis. "Es ist nur der Zeitpunkt, an dem es ein bisschen Reha bekommen und aufgeräumt werden muss, und dann können Sie wieder gut gehen."
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