Wie man offiziell * herausfindet, ob Sie laktose- oder gluten-intolerant sind

"Lactose-Intoleranz ist ziemlich unkompliziert-es tritt auf, wenn eine Person das Lactase-Enzym nicht mehr in ausreichenden Mengen produziert". (Viele Menschen enden nicht einmal die Kindheit oder sie haben milchbetreuungsfrei abgelaufen.) "Lactase ist dafür verantwortlich, Laktose abzubauen, den natürlichen Zucker in Milchprodukten wie Milch. Da der Körper diesen Zucker nicht im Dünndarm abbrechen kann, wo er verdaut werden soll, bewegt er sich in den Dickdarm."Hier erzeugt es Gas, das diese unangenehmen GI -Symptome verursacht.

NCGs hingegen sind nicht gut verstanden. Es kann die gleiche breite Palette von Symptomen wie Zöliakie verursachen, die zusätzlich zu Bauchproblemen Dinge wie Hirnnebel, Hautausschläge und Gelenkschmerzen umfassen können. Zöliakie ist jedoch eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm tatsächlich schädigen, während NCGs dies nicht tun. "Aus irgendeinem Grund können Menschen mit NCGs Gluten nicht tolerieren, aber wir wissen derzeit nicht warum", sagt Whitcomb. Was Ist Bekannt ist, dass Menschen mit NCGs einer glutenfreien Ernährung folgen sollten.

So diagnostizieren Sie Lebensmittelunverträglichkeiten auf High-Tech-Art…

Abhängig vom MO Ihres Health Pros kann er oder sie Ihre potenziellen Lebensmittelunverträglichkeiten bei Tests untersuchen. "Der beste Test für Laktoseunverträglichkeiten ist ein Atemtest, von dem es zwei Arten gibt: den Atemsteuer für Laktose -Wasserstoff und den Wasserstoff/Methan -Atemtest", sagt Whitcomb. Diese Tests können messen, wie viel Gas nach dem Verbrauch von Milchprodukten erzeugt wird, und Whitcomb sagt, letztere sei genauer.

NCGs ist viel schwieriger für Testen für. Erstens ist es wichtig, sicherzustellen, dass Sie keine Zöliakie haben, stellt fest. "Es gibt Blutuntersuchungen zur Diagnose Zöliakie, und damit diese Tests genau sind, müssen sie durchgeführt werden, während Sie eine glutenhaltige Ernährung konsumieren", sagt sie. (Schneiden Sie die Croissants noch nicht aus.) "Eine Biopsie des Dünndarms kann positive Bluttestergebnisse bestätigen."

Es ist erwähnenswert, dass die Ergebnisse der Zöliakie -Tests nicht immer schwarz und weiß sind. Wenn jedoch Zöliakie und andere Probleme mit einer Weizenallergie, SIBO oder anderen Unverträglichkeiten wie Laktose ausgeschlossen wurden, können NCGs Ihr Problem sein. Die einzige Möglichkeit, sicher zu wissen, besteht darin, zu sehen, ob Sie sich ohne Gluten in Ihrer Ernährung besser fühlen.

Die bevorzugte Methode von Whitcomb zur Diagnose von Nahrungsmittelempfindlichkeiten in seiner Praxis ist jedoch der Blutuntersuchung der Mediatorfreisetzung (oder MRT). Es befasst sich bis zu 170 Lebensmittel und Chemikalien, und obwohl es nicht direkt auf Glutenunverträglichkeitsprüfung testet, testet es glutenhaltige Lebensmittel wie Weizen, Gerste und Roggen.

Ich möchte mehr über Gluten erfahren? Schauen Sie sich dieses Video für den vollständigen DL an:

… Und der DIY -Weg zur Dekodierung Ihrer Symptome

Das Problem mit medizinischen Tests? Sie sind nicht stets 100 Prozent genau und sie können auch sehr kostspielig sein. Eine andere Option ist eine gute altmodische Diät für die Ausscheidung-das heißt, Sie hören einfach auf, zweifige Lebensmittel zu essen und zu sehen, wie Sie sich fühlen.

"Wenn Sie nachdrücklich vermuten, dass Ihre Symptome entweder mit Laktose oder Gluten zusammenhängen, kann die Beseitigung der einzelnen Kategorien in Ordnung sein", sagt Yeung. (Das heißt, nur Gluten und/oder Laktose entfernen.) "Wenn Sie nicht in der Lage sind, Muster in den Lebensmitteln und Ihren Symptomen zu sehen, würde ich eine vollständige Diät empfehlen", sagt sie. Während die Ausscheidungsdiäten variieren, schließen sie oft Lebensmittel wie Milch, Gluten/Weizen, Eier, Soja, Nachtschirme und mehr aus.

Leider ist dies wahrscheinlich der zeitaufwändigste und restriktive Aktionsplan. Aber wenn Sie in die Herausforderung eintauchen. "Normalerweise beginnen Sie damit, alle Quellen zu beseitigen, die möglicherweise mindestens ein bis zwei Wochen nachteilige Auswirkungen haben", sagt Yeung. "Nach der Anfangsphase beginnen Sie mit der Wiedereinführung von Lebensmitteln aus einer Kategorie gleichzeitig, während Sie weiterhin die anderen Kategorien beseitigen."

Es gibt keine korrekte Reihenfolge, in der Lebensmittel wieder eingeführt werden können-das Wichtigste ist, dass Sie jeweils nur ein Essen testen. Wenn Sie beispielsweise die Milchprodukte wieder einführen, können Sie eines Tages mit einer kleinen Menge Milch beginnen, die Symptome in einem Tagebuch überwachen und am nächsten Tag etwas mehr versuchen. "Wenn dieses Essen ein Problem ist, werden Sie wahrscheinlich Symptome erleben", sagt Yeung. Auch wenn Sie nicht darauf reagieren, empfiehlt Yeung, den Prozess zweimal für jede Lebensmittelgruppe für die maximale Genauigkeit zu wiederholen.

Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie sich müder mit Gluten in Ihrer Ernährung fühlen oder dass Lebensmittel mit Milch mit Ihren Badezimmergewohnheiten hergestellt werden. Oder vielleicht finden Sie ein anderes Ergebnis, das völlig unerwartet ist. Ja, die Suche nach Lebensmittelempfindlichkeiten kann hart sein, aber wenn es mit einem ruhigeren Darm oder mehr Energie einhergeht, ist es nicht absolut wert?

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