Wie man den gesündesten Brownie aller Zeiten macht

Obwohl diese drei Rezepte eine spezielle Ausrüstung erfordern (eine Küchenmaschine, ein Hochgeschwindigkeitsmixer, ein Dehydrator mit einer Netzschale und ein Doppelkessel oder ein Bain Marie-A-Küchen-Setup, das Genie für Schmelzenschokolade ist), gibt es einige Arbeiten) -Arunds, wenn Sie in einer beengten Wohnküche arbeiten. Wenn Sie keinen Dehydrator haben, können Sie in Ihrem Ofen unter die niedrigste Temperatureinstellung einschalten, und legen Sie die Brownie-Mischung ungefähr eine Stunde in ein ausgekleidetes Tablett auf ein ausgekleidetes Tablett. Sie können auch die Bain Marie vortäuschen: Stellen.

Die Ergebnisse fühlen sich für einen besonderen Anlass möglicherweise ausgefallen genug, aber jedes Dessert friert gut vor, es ist einfach, eine Charge zu peitschen, und dann alles, was Sie nicht essen. „Sie verlieren ihre Qualität nicht-wenn Sie der Versuchung widerstehen können, sie alle gleichzeitig zu essen.Das ist ein großer wenn.

Im Folgenden teilt Boardhounis drei seiner bevorzugten, zuckerfreien Dessertrezepte.

Sticky Date Brownie

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten
1/2 Tasse ausgetrocknete Kokosnuss
6 1/2 Medjool -Daten, angezeigt
1 3/4 fl oz. gefiltertes Wasser
1 EL Lacuma -Pulver
Prise Himalaya -rosa Salz
4 EL Mandelmehl
2 TSP -Kakaopulver
1/4 Tasse Aktivierte Walnüsse, grob gehackt

1. Linie 8 x 8 x 2 Zoll Kuchen oder Brownie -Dose mit Backpapier. Blitz die ausgetrocknete Kokosnuss in einer Küchenmaschine bis sehr gut und dann beiseite legen.

2. Impulsen Sie die Daten, Wasser, Lacuma-Pulver und Salz in einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer, wodurch die Mischung leicht klobig bleibt. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die blitzende Kokosnuss zusammen mit dem Mandelmehl und dem Kakaopulver hinzu.

3. Massieren Sie mit Ihren Händen zusammen, bis alle Zutaten eingebaut wurden, und falten Sie dann durch die gehackten Nüsse. Drücken Sie die Mischung in die Dose, um sie in Form zu formen. Stecken Sie die Mischung aus der Dose und legen Sie sie auf eine Maschendehydratorschelle. Dehydrat über Nacht bei 104ºF.

4. Schneiden Sie Brownies in vier bis sechs Portionen und servieren Sie mit Kokoseiseis (siehe unten oder verwenden.

Eiscreme knallt

Ergibt 20 bis 25 Portionen

Zutaten
Für das Kokoseiseis
2 1/2 Fl oz Kokoscreme
1 3/4 Unz Kokosnussfleisch
5 Fl oz Kokosnusswasser
2 1/2 Fl oz Reis Malzsirup
1 1/4 FL Oz Kokosöl, geschmolzen über einem Bain Marie

Für das Eis knallt
Kokoseis (Panas hausgemachte Version oder Verwenden Sie eine im Laden gekaufte milchfreie Version)
1 1/2 oz. Riegel von Pana Chocolate Raw Cacao, in Stücke zerlegt (oder verwenden Sie eine essentielle Öl-Schokolade, um einen Geschmack zu treffen: Probieren Sie Orange, Minze, Rose oder Zimt)
Nüsse, Beeren und Kokosnuss zum Garnieren

1. Mischen Sie für das Kokoseiseis alle Zutaten mit Ausnahme des Kokosöls in einem Hochgeschwindigkeitsmixer, bis es extra glatt ist. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl hinzu und mischen Sie, bis das Öl gut in Einklang gebracht wurde und die Mischung sehr glatt ist.

2. Gießen Sie die Mischung in einen flachen Behälter und frieren Sie sie über Nacht ein. Schaufeln Sie die gefrorene Mischung in eine Küchenmaschine und blitzen Sie dann, um die Eiskristalle aufzubrechen, wodurch das Eis glatt wird.

3. Stellen Sie vor Beginn ein Tablett in den Gefrierschrank, um sich zu entspannen. Schaufeln Sie kleine Portionen Eis mit einem Esslöffel oder verwenden Sie eine Mini -Eisschaufel, um zu helfen.

4. Wenn Sie schnell arbeiten, rollen Sie die Eisbeteile mit Ihren Händen in Kugeln. Legen Sie die Eiskugeln auf das kalte Tablett und setzen Sie einen Zahnstocher in jede Kugel. Bis sehr hart einfrieren.

5. Schmelzen Sie die Schokolade langsam über eine Bain-Marie und tauchen Sie dann jede Eiskugel in die geschmolzene Schokolade. Rollen Sie die Kugeln in die gewählte Garnitur und füllen Sie dann nach.

Schöne Knusprigkeit

Ergibt 16 Portionen

Zutaten
2 EL Kokosnussbutter
2 EL Kokosnussöl
4 Tbsp Tahini
4 1/2 fl oz. Kokosnektar
2 Unzen. Puffhirse
7 oz. Aktivierte Buchweizen

1. Kokosnussbutter und Kokosöl über einem Bain Marie zusammen schmelzen.

2. Nehmen Sie die Mischung von der Hitze und rühren Sie den Tahini und den Kokosnektar ein.

3. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel zusammen mit der aufgeblasenen Hirse und aktivierter Buchweizen und rühren Sie zusammen, um zu kombinieren.

4. Gießen Sie die Mischung in eine 8 x 8 x 2 Zoll große Brownie oder eine Kuchenform und glätten Sie sie mit einem Palettenmesser aus.

5. Kühlschrank bis fest und dann in 1 1/2 x 1 1/2 Zoll Quadrate einteilen.

Wenn diese Rezepte Sie dazu inspiriert haben, einen zuckerfreien Lebensstil zu übernehmen. Immer noch nicht überzeugt, dass Sie es ausschneiden sollten? Dies passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie dies tun.