Wie man Ghee macht, fehlt der matt-gesunde, energiestärkbare Ausbreitbares, das Ihre Speisekammer fehlt

Miller sagt, dass Ghee's gesättigtes Fettprofil kurzkettige Fettsäuren enthält, die den Stoffwechsel, die Energieerzeugung und die Darmgesundheit unterstützt. "Ghee aus grasgefütterter Creme verfügt auch über nützliche konjugierte Linolsäuren, Clas, um eine gesunde Körperzusammensetzung und die Immungesund zu unterstützen", fügt sie hinzu.

In Bezug auf die Vergleiche mit Butter weist Miller darauf hin, dass Ghee eine höhere Konzentration an Fetten hat, da die Milchfeststoffe entfernt werden. "Dies liefert höhere Mengen der zuvor genannten nützlichen Nährstoffe und der zuvor genannten Fette sowie Buttersäure, eine kurzkettige Fettsäure, die die Gesundheit des Darms, das Mikrobiom-Gleichgewicht unterstützt und Darmzellen nährt", sagt sie ", sagt sie".

Neben Ernährungsprofilen gibt es auch andere Möglichkeiten, wie Ghee und Butter unterschiedlich sind. Miller sagt, dass Ghee einen höheren Rauchpunkt als Butter (485 ° F im Vergleich zu 350 ° F) hat, was es zu einer vielseitigeren Kochzutat macht, da Sie ihn bei höherer Hitze kochen können, bevor es zu verbrennen beginnt. Und natürlich wiederholt es, dass Menschen, die für Laktose empfindlich sind.

Wie man Ghee macht-und was man es benutzt, um es zu verwenden

Sie können Ghee Jarred und Ready von Marken wie Bulletproof (23 USD), 4th & Heart (17 US -Dollar) und Frühlingssunrise (12 US -Dollar) kaufen. Aber wenn man bedenkt, wie teuer diese Gläser sein können, ist es meine Aufgabe, Ihnen zu sagen, dass Sie zu Hause auch Ihr eigenes Ghee machen können.

Sie brauchen nur zwei Dinge, um es zu machen: ein Pfund grasgefütterten Butter und ein Käsetuch. (Okay, und ein Herd und einen Topf.) Lassen Sie die Butter bei starker Hitze in einen Topf auf den Herd fallen und lassen Sie sie schmelzen. Lassen Sie die geschmolzene Butter zum Kochen kommen und lassen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit eine tiefere goldene Farbe hat und die Milchfeststoffe auf den Boden gesunken sind. Schalten Sie die Hitze aus und verwenden Sie mit einem geschlitzten Löffel den Schaum von oben. Dann die Flüssigkeit durch ein Käsetuch und in ein Einmachglas gießen. Dies entfernt alle Feststoffe aus Ihrem Ghee. Zuletzt lassen Sie es abkühlen, bevor Sie den Deckel sichern. Das ist buchstäblich der gesamte Prozess. Ziemlich einfach, richtig? (Für den vollständigen Schritt = By-Schritt folgen Sie Millers Rezept auf ihrer Website.)

Sobald Sie den Ghee-Herstellungsprozess beherrschen, können Sie experimentieren, indem Sie ihm verschiedene gesunde Gewürze hinzufügen, wie z. B. Kurkuma, den All-Star-Entzündungskämpfer. "Ghee dient nicht nur als nährstoffreiche Nahrung und gesunde Fettauswahl, es kann auch ein Vehikel des Geschmacks sein". "Belasten Sie alle Feststoffe, einschließlich Rückstände von Kräutern und Gewürzen, wenn Sie sich im letzten Schritt in Käsekloth anstrengen", sagt sie.

Eines, das Ihr Ghee in einem Glas ist und bereit zu gehen, gibt es alle möglichen Möglichkeiten, es zu verwenden. Holen Sie sich unten ein paar Ideen:

1. Bringen Sie Ihr Gemüse darin an. Da Ghee einen so hohen Rauchpunkt hat, wirkt es beim Braten als primäres Kochfett. Ihr Gemüse schmeckt super butterartig und sättigender dadurch sättigender.

2. Verbreiten Sie es auf Backwaren. Sie können es auch so essen, wie es ist, und verwenden es als streikbar für Toast, Brot und andere Backwaren. Stellen Sie sich vor, wie lecker ein großzügiger Löffel Zimt Ghee auf warmem Bananennussbrot schmecken würde. Ist Ihr Mund noch wässrt?

Der perfekte Partner für Ihr Ghee: Paleo Bread. Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie man es macht:

3. Fügen Sie es Ihrem Popcorn hinzu. Geben Sie Ihrem Popcorn einen butterartigen Geschmack, während Sie die Vorteile gesunder Fette nutzen. Erheimen Sie einfach das Ghee und beträufeln.

So ist Ghee mit Kokosöl verglichen. Außerdem Tipps für die Verwendung, die über das Essen hinausgehen.