Wie man kalten Kaffee zu Hause macht, denn verdammt, dass dieses Zeug teuer ist

Beim Mahlen Ihrer Bohnen empfiehlt Hardin einen groben Schleifen, der wie kleine Semmelbrösel aussieht. "Ein feiner Schleifen führt zu einem sehr intensiven und etwas unangenehmen Geschmack", sagt er. Ich habe keine Kaffeemühle? Sie können Trader Joe's aufnehmen-sie haben eine interne Mühle, die Kunden verwenden können. Andere Cafés und Lebensmittelgeschäfte bieten oft an, die Bohnen zu mahlen, die Sie im eigenen Haus kaufen.

2. Rühren Sie den gemahlenen Kaffee und Wasser zusammen. Füllen Sie als nächstes Ihr kaltes Brauschiff Ihrer Wahl mit Ihrem gemahlenen Kaffee auf. Es gibt Behälter, die speziell zum Herstellen von kaltem Gebräu hergestellt werden. Aber, sagt Hardin, wird eine französische Presse mit einem eingebauten Filter oder einem Masonglas auch den Trick machen. Fügen Sie dann kaltes Wasser direkt zu den Gründen hinzu. Hardin empfiehlt die Verwendung der vierfachen Wassermenge zum Kaffee. Wenn Sie also 10 Unzen Kaffee morgens wollen, benötigen Sie 40 Unzen Wasser.

"Sie sollten zuerst nur ein kleines Wasser hinzufügen, ungefähr ein Viertel der Menge, um den Kaffee zu" blühen "oder es zulassen, Gase auszuatmen", sagt Hardin ", sagt Hardin. „Stellen Sie sicher, dass Sie die volle Oberfläche des Kaffees nass machen. Dies wird dazu beitragen, Geschmack zu entwickeln.”Sobald Sie es ein paar Minuten sitzen lassen, fügen Sie das verbleibende Wasser beim Rühren hinzu, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee eingebaut ist.

3. Stecken Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es brauen. Hier ist der einfache Teil. Legen Sie Ihr Schiff mit Erde und Wasser in den Kühlschrank gefüllt. "Sie können zwischen 12 und 24 Stunden warten, bis es kaltes Gebräu ist, aber die 16- bis 18-Stunden-Marke ist normalerweise der goldene Fleck", sagt Hardin.

4. Am Morgen abseihen. Sobald Sie morgens aus dem Bett rollen, verwenden Sie ein feines Netzsieb, um Ihren Kaffee zu belasten. Wenn Sie eine französische Presse verwenden, wird der Filter eingebaut, was sehr praktisch ist. Sobald Sie es belastet haben, rät Hardin auch durch einen Papierfilter, um alle letzten Gründe herauszuholen. "Es ist normalerweise schwierig, ein fein genuges Sieb zu finden, um all die feinen, staubigen Kaffee zu fangen", sagt er. „[Ein Papierfilter] belastet auch einige der dickeren Öle im Kaffee und hinterlässt einen saubereren, helleren Geschmack.”

5. Mit Wasser verdünnen. Dieses Rezept ist für ein kaltes Gebräu konzentrieren, Das bedeutet, dass der Geschmack super intensiv ist. Sie müssen auf jeden Fall Wasser oder Milch hinzufügen, um es zu verdünnen. Hardin empfiehlt, gleiche Teile kalte Kaffee und Wasser zu mischen und ihn nach Ihren Wünschen anzupassen. Und ta-da! Sie haben einen köstlichen kalten Kaffee, um Sie tagelang zu halten. Starbucks wer?

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