So halten Sie Ihre Küche * wirklich * sauber, laut Restaurantprofis

Die beste Reinigungsstrategie? Mach es, während du gehst

Betrachten Sie dies als das Edikt des Küchenchefs (und auch den besten Weg, um nicht mit einem überraschenden Chaos festzuhalten, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind). "Immer sicher sein, wenn Sie gehen: Lassen. „Diese Verschüttung, während es Sie möglicherweise eine Minute zurückbringt, während Sie kochen."

Teilen Sie Ihr Waschbecken

Nichts sagt „chaotische Küche“ ganz wie ein Haufen Geschirr in der Spüle. Das Problem ist: Sobald sich der Stapel bildet, kann es schwierig sein, herauszufinden, dass es vorwärts gereinigt wurde-insbesondere wenn Sie mit begrenztem Raum arbeiten. "Wir haben ein Drei-Kompartiment-Waschbecken", sagt Elizabeth Colling, Inhaber von Santa Barbaras Merci, um zu gehen. „Wir verwenden einen Bereich, um die Teller abzubauen, einen anderen Bereich, um die Gerichte zu seifen. Es ist wie eine Autowäsche.„Offensichtlich ist es nicht die * realistischste Idee, ein Waschbecken in einer teensy Apartment-Küche zu haben, aber Sie können Ihr Waschbecken in Abschnitte„ Scraping “und„ Waschen “trennen, indem Sie eine tragbare Partition wie eine davon verwenden.

Nehmen Sie jeden Tag den Müll aus

Mülleimer-insbesondere für lange Zeiträume, kann Bakterien und Geruch züchten, und es ist ehrlich gesagt nur eklig. Leute im Restaurant Biz nehmen den Müll mindestens einmal am Tag aus (normalerweise nachts). Auch wenn Sie kein volles Personal oder eine Reinigungsmannschaft haben, ist dies eine Regel, die es wert ist, zu Hause zu folgen, um potenzielle Gerüche zu minimieren.

Halten Sie Ihren Kühlschrank organisiert

Die Reinigung kann Sie ziemlich weit bringen, aber die Küchenorganisation ist König, und alles beginnt im Kühlschrank. "Ich liebe es, einen P-Touch-Labeler zu verwenden, was so hilfreich ist", sagt Colling. "Alles ist mit einem Datum eingeschrieben, wenn es gemacht wurde. Das hilft nicht nur, wenn es ein paar Chargen von etwas gibt und Sie es greifen, sondern wissen, was Sie zuerst greifen."McDuffee schwört auch auf dieses Gestell, um Wein aufzubewahren, das im Grunde genommen Ihren Haltbarkeitsraum verdoppelt.

Testen Sie Ihre Fähigkeiten als Top-Koch mit einem dieser milchfreien Rezepte, da Sie die Küchen bereit sind. Nehmen Sie dann Ihren Reinigungsbummel mit einigen einfachen 10-minütigen Spitzen ins Wohnzimmer.