Wie man frische Kräuter trocknet, bevor sie wegwällen

Sobald Ihre Kräuter völlig trocken sind (normalerweise etwa sieben bis zehn Tage oder wenn sie knusprig und knackig sind), weist Buczek darauf hin, dass Sorgfalt bei der Speicherung Ihrer neu erhaltenen Aromaten der Schlüssel ist. "Die trockenen Kräuter werden spröde sein. Seien Sie also vorsichtig mit ihnen umzugehen, sobald sie vollständig ausgetrocknet sind", sagt sie. „Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren."

Wenn Sie nicht eine Woche warten können, damit Kräuter trocknen können, können Sie auch eine Mikrowelle oder einen Ofen verwenden, um den Prozess zu beschleunigen, sagt Buczek, sagt Buczek. Für die erstere Option legen Sie vier oder fünf Trauben Kräuter zwischen zwei Papiertüchern und zappen Sie sie dann zwei bis drei Minuten lang. Wenn sie danach nicht trocken sind, mikrowellen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen weiter, bis die gesamte Feuchtigkeit entfernt wird. In einem herkömmlichen Ofen können Sie frische Kräuter trocknen, indem Sie Bündel auf ein Keksblech bei 180 Grad für zwei bis vier Stunden legen.

Unabhängig von der Methode, die Sie wählen, Ihr zukünftiges Selbst mit Dank, dass Sie Ihre frischen Kräuter jetzt trocknet haben, um sie später zu verwenden.

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