Wie man Eier in der Mikrowelle kocht, ohne ein Chaos zu machen

Nachdem wir es noch 15 Sekunden lang gezappt hatten, hatten wir etwas, das einem Sunny-Side-Ei ähnelte. Leider war das Eigelb wie sehr verkocht. Wenn es ein Steak wäre und dies ein Restaurant war, würden Sie es zurückschicken. Ich schnitt die Portion zögernd in zwei Hälften, bestreut auf Salz und Pfeffer und versuchte es ihm. Und, fam, es war nicht schlecht! Es war genau die Art von Ei, von dem Sie erwarten würden, dass er auf einem transkontinentalen Flug serviert wird oder von einem kleinen Kind lernt, wie man den Herd zum ersten Mal benutzt.

Weil wir beide nach Perfektion streben, haben wir ein paar weitere Versuche unternommen (mit einer viel kleineren Platte), um zu sehen, ob wir das Ei dazu bringen könnten, einen flüssigen, reichhaltigen Eigelb zu erreichen. Und obwohl wir in den nächsten Versuchen gescheitert waren, hatten wir mehr Erfolg, als wir das Video wieder verwendeten. Die Textur der Weißen war von einem gebratenen Ei nicht zu unterscheiden (obwohl es die knusprige Spitze entlang der Ränder fehlte).

2. Pochierte Eier

Wilderei ist der goldene Standard der Eiervorbereitung. Der Ruf des Hoity-Toy-Rufs bedeutet immer. Wenn wir also den Kochstil mit nur der Mikrowelle abziehen würden, wären wir im Grunde die Robin -Hauben der Haute Cuisine. Ich freue mich zu berichten, dass wir nur zwei Versuche gebraucht haben, um das weiche Eigelb zu erreichen, das Sie so oft von der Seite des Avocado -Toasts kaskadieren oder auf einer himmlischen Charge Shakshuka ruhen.

Ich füllte eine mikrowellenbezogene Glasschale auf halber Strecke mit Wasser, knackte einen unserer potenziellen Sieger direkt im Inneren und bedeckte die Schüssel mit dem Teller. 75 Sekunden lang mikrowellen auf hoher Sekunden, wie das vorgeschlagene Video etwas zu lang war. Die Innenseiten des Ei waren kalkhaltig und nicht so angenehm, also versuchte ich es erneut und kochte das Ei nur 65 Sekunden lang. Als ich das Ei sanft aus seinem Wasserbad hob, konnte ich sehen, dass es sich so gut wie erwartet herausstellt. Das Eigelb ist angenehm flüssig und der größte Teil des Weißen ist fester als Sie vielleicht von einem professionellen Koch erwarten, aber es ist wirklich nicht schlecht für einen einfachen Mikrowellenjob.

Das Ergebnis war unglaublich und dennoch essbar. Ich bin stolz auf die Arbeit, die wir geleistet haben.