Wie man Sommerprodukte begleitet, um Tomaten und Knoblauch monatelang zu bewahren (bis weit in den Herbst lesen)

Nun, obwohl Confit sehr ähnlich erscheint, wie man eine große Menge französischer Pommes-Aka in einen großen Bottich aus Fett oder Öl werfen würde-der Trick besteht darin, die Temperatur genau zu regulieren. Wenn Sie ein Confit -Rezept machen, möchten Sie die Temperatur niedrig bei etwa 200 Grad Fahrenheit (oder möglicherweise sogar niedriger, je nach Rezept). In der Zwischenzeit tritt ein Frittieren in der Zwischenzeit bei viel höheren Temperaturen zwischen 325 und 450 Grad Fahrenheit auf, was ein ganz anderes Ergebnis in Bezug auf Textur und Geschmack ergibt.

Wie macht man Tomaten oder Knoblauch Confit??

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, diese Technik anzuwenden. Obst und Gemüse wie Birnen, Zwiebeln und Kirschen können jedoch auch mit dieser Methode erhalten bleiben. Zu den Sommerprodukten gehören zwei unserer Lieblingsmethoden lycopinreiche Tomaten-Konfit und entzündungshemmende Knoblauch Confit. Also, wie man jeden macht? Nun, es ist eigentlich ganz einfach.

Für den Knoblauch möchten Sie in einer Pfanne oder einem Topf die Schälzzüge in Öl vollständig untertauchen und aromatisierende Zutaten wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Als nächstes kochen Sie langsam die Mischung bei sehr schwach. Abgesehen davon Auch Am Ende haben Sie köstliche Knoblauch- und Kräuteröl, die Sie für die Herstellung von Vinaigrettes, über eine üppige Kartoffelsuppe oder für die Herstellung dieses köstlichen Knoblauch-Konfits über knuspriges Reisrezept von Tiktoker @Foodmymuse sparen können.

@Foodmymuse Meine Umwandlung in ein #garlicgirl ist mit diesem #garlicconfit auf #crispyrice komplett und es könnte Ihre neue Sucht sein ???? Meine Verwendung von knusprigem Reis wird immer von dem einzigen Chefkoch Nobu Matsuhisa inspiriert sein. #Recipe #garlicrecipes ♬ Blick auf uns - Joji

Als nächstes können Sie Kirschtomaten konfitieren, einfach den Knoblauch gegen Tomaten auszutauschen (oder sie zusammen mit dem Allium hinzuzufügen) und sie bei schwach.

@daenskitchen Tomate Confit #confit #tomatoconfit ♬ Original Sound - Daen Lia

Knoblauch Confit Rezept

Ergibt 15 Portionen

Zutaten
30 Nelken Knoblauch, geschält
1 Tasse Olivenöl
2 Zweige Thymian, optional
1 Zweig Rosmarin, optional

1. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze den Knoblauch, Olivenöl und Kräuter kombinieren. Etwa zwei Stunden oder bis die Nelken golden und zart mit etwa 190 Grad Fahrenheit sind.

2. Um das Knoblauch Confit aufzubewahren, lassen Sie es sich auf Raumtemperatur abkühlen und legen Sie es bis zu zwei Wochen in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank zu. Sie können die Mischung auch für etwa zwei Monate aufbewahren. Zusätzlich kann das Öl auch zum Niedrigen oder Kochen in anderen Rezepten verwendet werden.

Gründe, warum Knoblauch laut einem registrierten Ernährungsberater den stinkenden Atem wert ist: