Wie man den gesündesten und leckersten Honig kauft (Hinweis, er ist nicht in einer Bärenformflasche erhältlich)

"Jede Art von Honig hat ernährungsphysiologische Vorteile", sagt registrierter Ernährungsberater Kelly Springer. "Alle Honig haben Proteine ​​und Enzyme, die antibakteriell sind und helfen können, die Darmfutter, Allergien und sogar Akne zu heilen, wenn es topisch angewendet wird."Es ist auch hoch in Antioxidantien, was das Risiko für Infektionen und Krankheiten senken kann und dazu beiträgt, freie Radikale im Körper zu stabilisieren.

Manuka Honig ist inzwischen wie normaler Honig auf Steroiden. Springer sagt, es hat alle oben genannten Vorteile, ist aber viel wirksamer. Viele Menschen verwenden es medizinisch, um Verdauungsprobleme, Allergien oder bakterielle Infektionen zu verhindern oder zu behandeln (obwohl es jeden Tag sicher zu konsumieren ist). Aufgrund der Supervorteile sagt sie, dass es sich lohnt, die Pracht zu haben. (Ihre Lieblingsmarke ist Wedderspoon Raw Premium Manuka Honey, 33 US -Dollar.)

"Auch wenn die Vorderseite des Etiketts sagt, es ist reiner Honig, möchten Sie die Rückseite des Etiketts lesen und sicherstellen, dass die Zutaten nur sagen 'Honig.Carla Marina Marchese, Gründerin der American Honey Tasting Society

Laut Carla Marina Marchese, Gründerin der American Honey Tasting Society und Co-Autor von Der Honigkenner, Abgesehen von Manuka -Honig gibt es keinen großen Nährwert zwischen den verschiedenen Arten von Honig da draußen, aber Sie werden einen Unterschied im Geschmack bemerken. "Genau wie Wein und Olivenöl hat Honig verschiedene Noten", sagt sie. "Einige sind bitter, andere süß und andere floral."Marchese veranstaltet Honigverkostungen in der Reg und sie sagt ohne Zweifel, Sie können den Unterschied zwischen einem kommerziell gekauften Honig und einem lokalen Ort erkennen.

"Pure Honey hat Komplexität im Geschmack, den Sie in kommerziellem Honig nicht finden, weil er nicht verarbeitet wird", sagt sie. Es ist auch nährstoffreicher. "Wenn Sie Honig im Lebensmittelgeschäft kaufen, auch wenn die Vorderseite des Etiketts sagt, es ist reiner Honig, möchten Sie die Rückseite des Etiketts lesen und sicherstellen, dass die Zutaten nur" Schatz "sagen", sagt sie. Sie fügt auch hinzu, dass viele große kommerzielle Marken ihren Honig erhitzen, was einige der gesunden Enzyme tötet.

Ein weiterer Tipp: Gehen Sie für Honig in Gläser, nicht in Plastik, nicht für Plastik. "Honig ist sehr zerbrechlich und nicht so stabil in Plastik", sagt Marchese. "Wenn Sie lokalen Honig kaufen und es in einem Plastikbehälter ist, würde ich ihn innerhalb eines Jahres konsumieren. Danach werden Sie Änderungen in Farbe und Geschmack feststellen."Während die Farbe von dunkel, fast schwarz bis zu einem sehr leichten oder sogar orangefarbenen Farbton reichen kann, von denen der Honig in feiner Qualität ist, ist ein bisschen neblig vom Pollen.

Der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Sie laut Marchese das beste Produkt kaufen, besteht darin. Sie sind nicht nur am wahrscheinlichsten, wenn Sie einen reinen Honig bekommen, sagt sie, sondern können die Imker nach der Verwendung von Pestiziden fragen, die leider ihren Weg in die meisten Honig. Und wenn meine Reise nach Boulder ein Hinweis darauf war, werden Sie die Leidenschaft für ihre Arbeit haben, dass Sie über Honig und die Bienen nachher summten.

Schauen Sie sich diese Fehler an, während Sie Ihren Einkaufsgewohnheiten im Einkaufsgewohnheiten überlegen, selbst gesunde Esser im Laden machen. Und hier ist Ihr kompletter Leitfaden zum Kauf von Grüns.