Wie man während des gesamten 30 Eierburnout vermeidet

Sie haben das neue Jahr stark begonnen, indem Sie eine Runde von Whole30 gemacht haben, und jetzt, da das schlechteste Heißhunger nach Zucker endlich nachgelassen hat, fühlen Sie sich wahrscheinlich besser als je zuvor. Aber wenn es eine Sache gibt, die jeder Whole30 er lernt, beinhalten genehmigte Rezepte oft Eier. Also. Viele. Eier.

Es macht Sinn: Eier sind eine relativ kostengünstige Möglichkeit, Protein und gesunde Fette in jede Mahlzeit zu packen. Melissa Joulwan, Bloggerin für gesunde Food, weiß jedoch besser als jeder andere, der nach Dutzenden von Frittatas, Scrambles und Dotter-Dappel-Pfannengerichten schwierig sein kann, den Anblick eines weiteren zu ertragen.

"Ich habe mich einfach noch nie wirklich mit Eier zum Frühstück befasst". "Ich hatte immer das Gefühl, dass sie zu lange gebraucht haben, um zu kochen, und es war einfach so langweilig, jeden Tag Eier zu essen."

Zum Glück kann Joulwans bewährter Sie diesen Stolperstein überwinden-und bleiben Sie ganz auf dem Track mit einem kleinen Protein, etwas Gemüse und einem Schuss Kreativität in der Küche. Also, wenn Sie an Eiermüdigkeit leiden, freuen Sie sich. Die Dinge sehen (sonnig) auf.

Lesen Sie weiter für 4 Tipps (und ein köstliches Rezept!) Um Ihnen zu helfen, mit Whole30 auf dem richtigen Weg zu bleiben, wenn Ihre Eiertoleranz gebraten wird.

1. Holen Sie sich schlau mit Ihrer Frühstücksbranche

Sagt irgendetwas "Sonntagmorgen" sehr wie ein Gemüse -Scramble und eine Tasse Kaffee? Laut Joulwan bedeutet es auch, dass auch Ihr Frühstücksanlauf an Eiern die Axt geben muss. Eine ihrer Lieblingsmethoden, um sich heute Morgen zu passen.

"Denken Sie an das Konzept des Scramble, aber lassen Sie die Eier los und ersetzen Sie sie entweder durch Butternusskürbis oder Blumenkohlreis", sagt sie. "Fügen Sie ein Protein, einige Gemüse und getrocknete Früchte hinzu, um mehr Aromen und Textur."

Einer ihrer Lieblings-Süßwaren-Combos ist gebratener Butternusskürbis, vorgekochtes Hühnchen, Rosinen und Pekannüsse. Aber die Schönheit dieses Hacks ist, dass Sie Zutaten in unendlichen neuen Wegen kombinieren können, die Sie sich nie langweilen werden.

2. Mischen Sie es mit einer herzhaften Suppe oder einem Eintopf

#Mealprep Alarm! Eine nahrhafte Suppe oder ein Eintopf ist eine großartige Option für jede Tageszeit vor 9 a.M. (Ja wirklich.) "Ihr Frühstück kann mit Eiweiß beladen werden und dennoch heiß und beruhigend und lecker sein", betont Joulwan, ein begeisterter Reisender, der sagt.

Außerdem ist es wirklich einfach zuzubereiten. "Der beste Weg, um stundenlang eine schnelle Suppe zu machen, die Sie für Ihre eigene Knochenbrühe kaufen und Ihr eigenes gekochtes Protein und Gemüse hinzufügen können", sagt der Koch ", sagt der Koch. (Denken Sie an Rotisserie -Huhn oder geschnittenes Steak, zusammen mit Zoodles, Brokkoli oder Blumenkohl.)

Lassen Sie Ihre Suppe so lange köcheln, wie es braucht, um sich zu erwärmen.

3. Kuratieren Sie die Reste in Ihren eigenen "Cocktail" -Teller

Wenn Sie sich oft mit einem Kühlschrank voller vorbereiteten Zutaten befinden, kann man die Energie nicht aufbringen, um sie in eine tatsächliche Mahlzeit zu verwandeln-Sie müssen nicht auf hart gekochte Eier zurückgreifen. (Wieder.) Nehmen Sie stattdessen einen Stichwort von Ihrem letzten Networking -Mixer.

"Ich mag es, einen Cocktail -Party -Teller zu machen", sagt Joulwan. "Es hat typischerweise eine Art übrig gebliebenes Protein wie geröstetes Hühnchen oder Steak; einige Oliven und Nüsse für gute Fette; Gurken, Tomaten und anderes süßes Gemüse und einige Beeren" und Nüsse werden tun.

Abgesehen davon, dass sie völlig insta-würdig ist, mag Joulwan, dass dieses Gericht eine komplette Quelle für Makronährstoffe ist. Außerdem ist es, wie Sie Ihre Mischung kuratieren.

4. Suchen Sie nach Rezepten, die Eier zu einem unterstützenden Spieler machen, nicht zum Stern des Gerichts

Leider ist es in Whole30 nicht immer möglich, Eier vollständig zu vermeiden (egal wie über sie sind). Eine Sache du dürfen TO Wählen Sie Rezepte, die sie maskieren und stattdessen andere Zutaten ins Rampenlicht stellen.

Zum Beispiel, sagt Joulwan: "Ich habe dieses Rezept für Fleisch- und Spinat -Muffins ... es ist eine Basis aus Spinat, Zwiebel, Knoblauch und Ihrem Protein der Wahl mit einem Ei als Bindemittel. Sie haben jede Menge Protein und sind super tragbar."

Sie können auch nach Rezepten von Fleischkuchen suchen-Joulwans bevorzugte Aufnahme dieses Snacks ist, Lachs als Hauptzutat zusammen mit Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln und Gewürzen zu verwenden. (Scrollen Sie nach unten für das Rezept!)

Melissa Joulwans Ofen gebratene Lachskuchen

Dient 2-4

Zutaten
1 15 oz. Kann wild gefangene rosa oder rote Lachs
1 Tasse gekochte (oder Dosen) Süßkartoffel, püriert
2 große Eier, geschlagen
1/2 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse frische Petersilieblätter, gehackt (ca. 2 Esslöffel)
2 Frühlingszwiebeln, weiß und grün, sehr dünn geschnitten
1 EL Old Bay -Gewürz
1 TL Salz
1 TL heiße Sauce
1/2 TL Paprika
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Schale aus 1 Zitrone
2 EL Ghee, geschmolzen

1. Den Ofen auf 425 vorheizen°F und bedecken Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier.

2. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Lachs ab und zerbröckeln Sie den Fisch mit Ihren Fingern in eine große Rührschüssel, entfernen Sie die Knochen und schalten Sie den Fisch ab. Fügen Sie die Süßkartoffel, Eier, Mandelmehl, Petersilie, Frühlingszwiebeln, alte Buchtgewürz, Salz, Pfeffersauce, Paprika, schwarze Pfeffer und Zitronenschale hinzu. Gut mischen und 10 Minuten kühlen.

3. Bürsten Sie das Pergamentpapier mit einigen geschmolzenen Ghee und verwenden Sie einen 1/3 Messbecher, um die Kuchen zu schöpfen und auf das Pergament fallen. Die Pastetchen sollten etwa 2 1/2 Zoll breit und etwa 1 Zoll dick sein. Bürsten Sie die Kuchen mit Ghee und backen Sie dann 20 Minuten lang.

4. Drehen Sie jedes Pastetchen vorsichtig mit einem Spatel und kehren Sie zum Ofen zurück. (Putzen Sie mit mehr Ghee, wenn das Ihre Phantasie kitzelt.) Backen Sie weitere 10 Minuten, bis er goldbraun und knackig ist.

5. Servieren Sie mit einem Drücken Zitronensaft und Ihrer Sauce Ihrer Wahl.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass ein Essen für die * ganze * Woche entmutigend ist, haben Sie Herzägen für den gesamten 30-köpfigen Kit-Lieferservice für Mahlzeiten. Ich möchte keine Lust auf die Lieferung haben? Diese Whole30-freundlichen Mahlzeiten können in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden.