Wie man tatsächlich aufhört, Milchprodukte zu essen

Ihre neue Diät war effektiv, aber eine Herausforderung. "Ich habe Zucker und Milchprodukte am meisten verpasst", gibt Murnane zu. "Aber nur, weil ich nicht wusste, dass Sie Cashewcreme anstelle von Käse oder so etwas wie Ahornsirup anstelle von Zucker verwenden konnten."

Murnane hatte praktisch keine Erfahrung mit dem Kochen für sich selbst eine Menge Von Stunden im Küchentest, bei dem verschiedene Rezepte getestet werden, ist sie jetzt eine Profi. (Benötigen Sie Beweise? Schauen Sie sich die köstliche, milchfreie Pilzlasagne in ihrem neuen Buch an.)

Ihre Rezepte sind so einfach zu folgen und köstlich, dass Lena Dunham, die auch Endometriose hat, ihr auf Instagram einen Schrei gab Mädchen Creator hat das Foto mit Bildunterschrift versehen.

Lesen Sie weiter für Murnanes Tipps zum Schneiden von Krawatten mit Milchprodukten für immer, während Sie dennoch köstliche Mahlzeiten essen.

Lockern Sie sich darin

Murnanes erster Tipp: Beginnen Sie mit einer Mahlzeit am Tag. Es ist eigentlich die ganze Philosophie hinter ihrem Buch. "Als ich meine Ernährung zum ersten Mal wechseln musste, war ich sauer und traurig", sagt sie. "Es fühlte sich einfach so überwältigend an. Ich hatte kein Kochbuch wie meins, das mir zeigte, dass ich immer noch Lasagne essen konnte."

Die Beseitigung von Molkerei eine Mahlzeit pro Tag ist ein erster Schritt, aber es beweist sich, dass es getan werden kann. Natürlich hofft Murnane, dass die Menschen den Unterschied spüren und bis zu zwei und dann drei milchfreie Mahlzeiten pro Tag absolvieren, aber Sie müssen irgendwo anfangen.

Es geht nur um Textur und Geschmack

Das Aufschlagen des Alt-Milk-Ganges kann überwältigend sein-es gibt so viele Optionen. Murnane sagt, es gibt keinen, der unbedingt "besser" ist als die anderen-es hängt alles davon ab, welches Endergebnis Sie erreichen möchten. "Überlegen Sie, warum Sie es verwenden", sagt Murnane. "Ist es die Cremigkeit, die du vermisst?? Die Salzigkeit?"

Dann wissen Sie, wonach Sie suchen müssen, wenn Sie Alt-Milk- oder Vegankäse kaufen. Sie hat auch einen großen Tipp für das Standardkochen: Verwenden Sie ungesüßte Nussmilch als Basis. "Stellen Sie sicher, dass Sie das Etikett lesen, denn wenn Sie Kartoffelpüree machen und gesüßte Nussmilch verwenden, wird es einfach nicht so gut schmecken."

Gehen Sie für Whole Foods, keine Chemikalien

Eine Möglichkeit, um viel schrecklichen falschen Käse zu umgehen: Lesen Sie die Zutatenliste und halten Sie sich an diejenigen, die mit Whole Foods hergestellt wurden, nicht an Chemikalien mit vier Silben. "Nur weil es vegan ist, heißt das nicht, dass es gesund ist". Veganer Käse aus Vollwertkost wird wahrscheinlich nicht nur besser schmecken, sondern es wird einfacher zu verdauen sein. Spoiler-Alarm: Ihr Körper mag echte, nährstoffreiche Lebensmittel.

Denken Sie daran, warum Sie es tun

Wenn Sie auswärts essen, kann es ein bisschen schwieriger sein, nein, um diese gemeinsam genutzten Apps und keine veganen Käseoptionen zu sagen, nein zu sagen! Murnane sagt, der Schlüssel sei daran, sich daran zu erinnern, warum Sie sich entschieden haben, ihn überhaupt aufzugeben.

"Oft werden wir in den sozialen Aspekt des Essens verwickelt", sagt sie. Wenn sie den kommunalen cremigen Artischocken -Dip vor Ihnen ansah, schlägt sie vor, sich zu fragen: Lohnt sich das, wie ich mich später fühlen wird?

"Wenn es bedeutet, Magenschmerzen zu haben, nicht auf die Toilette zu gehen oder zu viel auf die Toilette zu gehen, lohnt es sich, es lohnt sich?? Wenn die Antwort ja lautet, mach es dir an und gilt dann mit dem, was später passiert. Aber für mich antwortete ich einfach weiter nein."

Was du isst, kommt zur Selbstpflege zurück, betont sie. "Ich musste entscheiden, was hier, ich oder dieses Brie wichtiger ist, was wichtiger ist?"Die Chancen stehen gut, dass Sie nicht so sehr über die Antwort nachdenken müssen. Und hey, du wirst sowieso Platz für das Nachtisch sparen wollen. Veganer Milchshake, jeder?

Wenn Sie versuchen, entzündliche Lebensmittel zusammen zu geben, ist das Schneiden von Zucker ein großartiger Ort zum Start. Und nein, das bedeutet nicht, deinen Morgen Smoothie zu küssen.