Wie die flexitäre Ernährung die Erde retten soll, bevor es zu spät ist

Die planetarische Gesundheitsdiät zielt daher darauf ab, den Menschen zu helfen, besser zu essen und gleichzeitig eine nachhaltigere Welt zu schaffen. Genau so werden wir die Erde retten, indem wir die Art und Weise verändern, wie wir essen, laut Wissenschaft:

3 Dinge, die Sie über die Planetary Health Diät wissen sollten

1. Es ist eine auf Pflanzen basierende Diät

Kein Wunder hier. Die Planetary Health -Diät nixt Fleisch aus der Gleichung fast vollständig. Die Mahlzeiten auf dem Plan basieren auf Gemüse, Obst und Nüssen und schneiden bei tierischem Eiweiß und Zucker erheblich ab. Auf diese Weise glauben die Forscher, dass Menschen ihr Risiko mehrerer lebensbedrohlicher Krankheiten, einschließlich koronarer Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes, verringern können. In der Tat nach dem Essen-Lanzette Kommission, "ungesunde Diäten stellen jetzt ein höheres Risiko für Morbidität und Mortalität dar als unsichere Geschlechts-, Alkohol-, Drogen- und Tabakkonsum kombiniert."

Eine Diät auf pflanzlicher Basis kann der Umwelt auch erheblich helfen. Abgesehen von der Auswirkungen des Klimas und der bedrohlichen Widerstandsfähigkeit von Ökosystemen ist die globale Lebensmittelproduktion der größte Treiber für die Umweltverschlechterung. Im Falle der Fleischproduktion stellte die Umweltarbeitsgruppe (EWG) fest. Die Expansion der Viehvolumen ist die Hauptursache für die Entwaldung im Amazonas -Regenwald. In den Vereinigten Staaten benötigen es 149 Millionen Hektar Ackerland, um das Vieh des Landes zu ernähren. "Wenn das gesamte Getreide, das derzeit in den Vereinigten Staaten an Tierstock gefüttert wurde Wissenschaftlicher Amerikaner. Natürlich essen die Menschen nicht das gleiche Qualitätskorn wie an Rinder, aber die Frage bleibt: Was würde passieren, wenn wir die Ressourcen anweisen würden, die jetzt zur Erhöhung des Tieres verwendet werden, um stattdessen Menschen zu füttern?

2. Sie können tatsächlich mehr essen, nicht weniger

Die typische täglich empfohlene Kalorienaufnahme für Frauen beträgt etwa 2.000. Der Großteil dieses oben gezeigten Grafs war Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und pflanzliche Protein (wie Hülsenfrüchte und Nüsse) mit geringen Mengen zu Zucker, Stärke Gemüse, Milchprodukten, Eiern und tierischem Protein. Laut dem Bericht können Sie sich dies als eine "flexitäre" Diät vorstellen, die größtenteils auf pflanzlicher Basis basiert, aber möglicherweise einige Fische, Fleisch und Milchprodukte umfasst.

"Das beste Gleichgewicht der Kalorien aus einer Mischung aus meist pflanzlichen Proteinen, meist ungesättigten Fetten, und aus Kohlenhydraten, die in Vollkornprodukten, Obst und stärkehaltigem Gemüse zusammen mit einer Vielzahl von Nicht-starken Gemüse enthalten sind, ist die Standardempfehlung für die allgemeine Bevölkerung. "sagt Margaret Mangan, RD, von der University of North Carolina Rex Healthcare. "Es ist allgemein bekannt. Pläne auf pflanzliche Speisepläne haben das Potenzial, die eigenen Bedürfnisse zu geringeren Umwelt- und Wirtschaftskosten zu erfüllen."

Aber warum der 500-Kalorie erhöht? Verwendung bereits bestehender Untersuchungen zur optimalen täglichen Energieaufnahme von Männern und Frauen, die derzeit etwa 2.800 Kalorien bzw. 2.000-die Studie legt, dass 2.500 den durchschnittlichen Energiebedarf eines 154-Pfund-Mannes oder 132-Pfund-Frau, beide 30 Jahre alt, erfüllt mittelschwere bis hohe körperliche Aktivität. Aber das ist eine allgemeine Empfehlung für die Bevölkerung. Ihre genaue Kalorienzahl muss personalisiert sein.

"Eine tägliche Grenze von 2.500 Kalorien beträgt eher ein" One -Size Passend "-Ansatz, der auf das Individuum zugeschnitten werden muss", erklärt Mangan. "Kalorien sind einzigartig für jedes Individuum und basieren auf vielen Faktoren, darunter: Aktivität, Lebensstil, Alter, Geschlecht und aktuelle Erkrankungen. Das Essen innerhalb des erforderlichen Kalorienbereichs hilft dieser Person, das Gewicht aufrechtzuerhalten, eine optimale sportliche Leistung zu fördern und in vielen Fällen viele Komorbiditäten zu verhindern und/oder zu verzögern."

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3. Es wird nicht einfach sein

Um bis 2050 eine nachhaltige Strecke zu erreichen Und Die Umwelt, eine erhebliche Ernährungsverschiebung ist erforderlich. "Der globale Verbrauch von Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten muss sich verdoppeln, und der Verzehr von Lebensmitteln wie rotem Fleisch und Zucker muss um mehr als 50 Prozent reduziert werden" in Harvard t.H. Chan School of Public Health. Wenn wir erfolgreich sind, könnten jedes Jahr rund 11 Millionen Todesfälle durch ungesunde Lebensmittelauswahl verhindert werden.

Laut dem EAT muss auch unsere landwirtschaftlichen Bemühungen eine große Veränderung geben-Lanzette Provision, für die das Land, das bereits für Lebensmittel verwendet wird. Zum Teil sieht der Plan vor. Darüber hinaus wird es notwendig sein, "das Management der Weltmeere der Welt zu verbessern, um sicherzustellen."

Wenn jeder an Bord kommt, besteht eine echte Chance auf eine tragfähige Zukunft für unseren Planeten. Es beginnt bei dir.

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