Wie Mary Helen Bowers eine gesunde Dinnerparty veranstaltet

Was steht auf der Speisekarte?

Mein Ansatz zum Kochen ist ziemlich zurückhaltend entscheidend. Ich bin keine große Rezeptperson. Ich Augapfel Dinge und ich mache keine präzisen Messungen. Normalerweise wähle ich etwas, das ich im Voraus vorbereiten kann, damit ich mich mit meinen Gästen entspannen und mich nicht ganz in der Küche verstecken kann. Ich serviere einen Salat und vielleicht ein grün gekochtes Grün. Besonders im Winter und in den Herbstmonaten würde ich etwas Spinat oder Brokkoli, eine Art Blattgrün, anbraten. Für mich geht es darum, was an diesem Tag am frischesten auf dem Markt ist. Und dann möchte ich eine Stärke haben, also vielleicht eine geröstete Süßkartoffel, oder wenn ich ein Huhn röste, würde ich einfach ein paar Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Sellerie und ein anderes Wurzelgemüse hineinwerfen. Dann nehme ich ein paar wirklich schöne dunkle Schokolade und frische Beeren zum Nachtisch zum Dessert.

Wie möchten Sie die Stimmung behalten??

Wenn Ihre Gäste ankommen, ist der Tisch hoffentlich festgelegt, das Essen ist nach und nach bereit zu gehen. Frische Blumen sind immer so eine nette Geste. Die Art und Weise, wie Sie einen Tisch setzen. Ich versuche zu finden, was alles am frischsten aussieht, um mein Essen zu kaufe. Wenn es Frühling ist, würde ich Peonies wählen. Wenn es Sommer ist und wir am Strand sind, hätte ich vielleicht einen riesigen Krug mit Sonnenblumen oder wilden Blumen vom Bauernmarkt. Ich kaufe gerne die Dinge, die lokal und in der Saison sind, wenn ich kann. Dann habe ich eine Wiedergabeliste, die in gewissem Sinne immer entspannend und schick und erhöht ist, also möchte ich das auch in Musik einbeziehen. Aber nichts zu überwältigend. Und ich mag es auch, ein paar Kerzen auszulösen ... solange ich Kinder nicht einlade!

Wie wählst du aus, wer eingeladen ist??

Wenn Sie eine Mahlzeit haben, besonders wenn Sie zu Hause sind, können Sie sich wirklich hinsetzen und mit Menschen sprechen und sie einholen, und ich denke dein Haus. Für Gruppen denke ich, dass es immer Spaß macht, eine Mischung aus alten und neuen Freunden oder Freunden aus verschiedenen Gruppen zu machen. Ich liebe es, wenn ich auf eine Party gehe und am Ende neben jemandem sitze, den ich noch nie getroffen habe, aber vielleicht haben wir einen lieben Freund gemeinsam oder wir beide lieben es, trainieren. Es ist schön, wenn Sie eine Art Verbindung mit jemandem finden, besonders wenn Sie beim Abendessen nebeneinander sitzen. Ich liebe es wirklich, Menschen aus verschiedenen Bereichen zusammenzubringen, die in Aspekten ihres Lebens einen Übergang haben könnten.

Das Wichtigste?

Ich denke, es ist am besten, wenn die Party von selbst zusammenkommt. Auf diese Weise macht es immer der größte Spaß, besonders wenn es Ihre Freunde sind, Sie müssen sich nicht über die Details besessen. Wenn es ein bisschen chaotisch ist, ist das in Ordnung. Hoffentlich verbrennen Sie das Essen nicht, aber am Ende des Tages denke ich, dass die Leute wirklich schätzen, dass die Leute eine großartige Erfahrung haben und zusammenkommen. Deshalb mache ich mir mehr Sorgen um diesen Aspekt, als das perfekt gekochte Stück Hühnchen oder Fisch zu servieren. Ich denke, es geht wirklich um die Erfahrung insgesamt.

Benötigen Sie einige Hilfe bei der Vervollständigung der Speisekarte? Schauen Sie sich den Mond an, um Inspo. Und wenn alles andere fehlschlägt, fügen Sie Kurkuma hinzu.