Wie dunkel sollte Ihre dunkle Schokolade sein?
Von Elizabeth Nolan Brown für Blisstree.com
Sie hören die ganze Zeit, dass dunkle Schokolade gut für Ihre Gesundheit ist. Aber „dunkle Schokolade“ umfasst alles von Milchy Way Midnights bis hin zu Mast Brothers Handwerks, kleine Bonbonbars mit kleinem Batch. Es ist sicherlich nicht alles gut für dich. Wie können Sie dunkle Schokoladen -Typen von dunkler Schokolade, Superfood, erzählen??
Es geht nur um Kakao, Baby. Schokolade und Kakaokraft werden aus den Samen oder Bohnen des Kakaobaums hergestellt (auch Kakaobaum genannt). Kakaobohnen sind hoch in Theobrom, eine Verbindung, die auch in Tee-, Yerba Mate- und Kola -Pflanzen gefunden wird, die Blutgefäße erweitern und als Diuretikum wirken. Sie sind auch reich an Flavonoiden, eine Art von pflanzlich abgeleiteten antioxidativen Verbindung, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.
Um Schokolade herzustellen, beginnen die Hersteller mit diesen Kakaobohnen und variieren die Menge an der Art der gewünschten Schokolade. Bohnen werden geröstet, rissig und entschüttet, und die Endstücke heißen „Kakao-Nibs“.”Zu diesen Kakao -Nibs fügen Chocolatiers Kakaobutter (ein Fett) und Zucker hinzu, und so bekommen wir das, was wir als Schokolade wissen, was wir wissen.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Verbindung zwischen Gesundheit und Kakaoinhalten zu erhalten…
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