Wie ein Kaffee-Chef-Essen für ein volles Haus verschiedener Diätetiker vorbereitet

La Colombe Coffee Roasters CEO und Mitbegründer Todd Carmichael hat nicht nur einen Kühlschrank. Er hat drei. "Ich habe einen sehr großen Haushalt", erklärt er. Sein Clan besteht aus sich und seiner Frau, vier Kindern, einem Kindermädchen, seiner Schwiegermutter und drei Hunden, und einige sind Fleischesser. Und das hat sich an einem ruhigen Tag am Tisch am Tisch versammelt. "Die Kinder haben normalerweise zwei oder drei Freunde zum Abendessen, sodass zu jeder Zeit 10 bis 14 Personen zum Mittag- oder Abendessen sein können", sagt er.

Unnötig zu erwähnen, freitags, samstags und sonntags sind große Tage im Carmichael-Haus zu großen Essensvorbereitungen. Während dieser Sitzungen werden Fleisch, Nudeln und Bratenzutaten vorgeschnitten und gekocht, um die ganze Woche über zusammengeworfen zu werden. All das ist in seinen zwei sekundären Kühlschränken versteckt, ebenso wie "riechiger" Lebensmittel wie Käse und Salamis. Aber hier öffnet er die Tür zu seinem "On-Deck" -Kühlschrank-Aka, dem, der die Snacks, Kaffee (natürlich) der Familie und das Früchte und Gemüse, auf denen sie wiederholt werden.

Scrollen Sie nach unten, um zu sehen, was Carmichael und sein großes (Big (!) Familie genießen Sie die Regent.

Oliven

„Ich snackt an Oliven oder Daten, während ich koche. Das hält mich von allem fern, was ich mache.”

Hüttenkäse

„Ich esse jeden Abend einen Liter Hüttenkäse. Es ist nur etwas, was ich seit meiner Athletin getan habe. Es ist eine unglaubliche Quelle für Protein und verbietet Sie, übermäßiggreifende Kohlenhydrate und das Zeug, von dem Sie versuchen, fern zu bleiben. Und ich liebe es einfach, es zu lieben.”

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Joghurt

„Jede Nacht haben wir alle Joghurt für Dessert-Mostly-Flips für die Kinder-Früchte und Joghurt sind für Mama und Papa.”

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Frisches Obst

„Mein Kinder snackt nach der Schule in dieser Schule. Sie kommen nach Hause, schnappen sich etwas Obst und arbeiten dann an ihren Hausaufgaben.”

Jenseits von Fleisch gegrillte Hühnerstreifen

„Wir haben sowohl Pflanzenfresser als auch Fleischfresser in unserer Familie. Meine beiden jüngsten sind Fleischesser--aber meine beiden ältesten Mädchen und Frau sind nicht nicht. Also, wenn ich etwas backen oder sauc. Wir essen kein industrielles Fleisch. Und für einige Mahlzeiten verwenden wir nur noch über Fleisch hinaus.”

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La Colombe Draft Lattes

„Wenn ich ein neues Getränk formuliere und an den Punkt komme, an dem ich denke, dass ich dort bin, bringe ich es nach Hause. Meine Töchter trinken es für ein paar Wochen und geben mir dann ihre letzten Meinungen. Dies sind diejenigen, die ihre Favoriten sind. Sie mögen die Vanille- und saisonalen Aromen, während das reine Schwarz für mich ist. In Äthiopien ist [Kaffee] Teil der Art und Weise, wie Familien zusammenkommen. Also haben wir alle zusammen Kaffee zusammen.”

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Brokkoli

„Wir sind wahnsinnig süchtig nach Brokkoli und Rosenkohl. Alle meine Kinder kommen aus Äthiopien und sie kamen mit bestimmten Lebensmitteln nach Hause, an die sie sich bereits gewöhnt hatten. Es gibt eine bestimmte Art von Brokkoli, die in Äthiopien wächst, und es ist der Schlüssel zu den Lebensmitteln, die sie essen. Also bin ich dabei geblieben, weil es so großes Protein ist. Die meisten Eltern haben Probleme damit, ihre Kinder dazu zu bringen, es zu essen-ich bekomme Beschwerden, wenn es nicht auf der Speisekarte steht.”

Grünkohl

„Wir haben Salate bei fast jeder Mahlzeit. Ich mag es, den Grünkohl wirklich dünn zu hacken und Olivenöl und Zitronensaft hinzuzufügen. Der Zitronensaft bricht ihn leicht ab und erleichtert das Kauen.”

Salatsoße

„Wir haben so viele Salatverbände, weil wir bei jeder Mahlzeit buchstäblich Salat essen. Sie könnten zwei zufällige Zutaten wie Kurkuma und Oliven wegwerfen-und ich wette, wir haben einen Salatdressing davon.”

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Schlagsahne

„Schlagsahne hat eine Geschichte in meinem Haus. Ich habe mentale Experimente durchgeführt, um herauszufinden, wie man einen texturisierten Entwurf Latte in einer Dose erstellt, nämlich der heilige Gral für viele Menschen in der Kaffeebranche. Eines Tages, als meine Frau nicht hinschaute, nahm ich die Schlagsahne und sprengte sie in den Mund meines Sohnes. Es war dieser Moment, in dem ich dachte, 'Das ist Wie Sie einen Latte machen, die texturisierte Creme!„Also erinnere ich mich immer an diesen Moment, in dem mein Sohn und ich den Entwurf erfunden hatten.”

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Spears Speeres Gurken

„John Spear ist im Branding -Team von La Colombe und er macht seine eigenen Gurken. Also wurde dieses Glas mit Gurken von ihm gemacht.”

Für die Aufzeichnung ist Kaffee offiziell gut für Sie. Und darum geht es im gesamten Trend von Nitro Cold Brew.