Folgendes müssen Sie über Zitronensäure wissen, den Lebensmittelzusatz, der *überall *versteckt *
Auch bemerkenswert? Aufgrund seiner alkalisierenden Kräfte gibt es sogar einige Hinweise darauf, dass Zitronensäure bestimmte Arten von Nierensteinen verhindern kann.
Das Schlechte (nach einigen Wellness -Experten)
Wenn Sie bestimmte Zucker (wie Maisstärke und Zuckerrüben) dem Pilz Aspergillus Niger füttern(Eine häufige schwarze Form), Sie haben die künstliche Form von Zitronensäure am Ende. Es ist eine billige, einfache Möglichkeit, einen Lebensmittelzusatz zu produzieren. Aber ist es ungesund?
Letztendlich wird die schwarze Form herausgefiltert, aber einige Leute glauben, dass die Mykotoxine (mikroskopische Abfallprodukte, die vom Pilz zurückgelassen wurden) nicht vollständig beseitigt. Wellness -Experten befürchten, dass die Einnahme oder Einatmen dieser auf der Region problematisch sein kann, da Schimmel und Mykotoxine mit Atemproblemen, Allergien und sogar chronischen Krankheiten gebunden sind. DR. Vila warnt davor, dass Zitronensäure in Schönheits- und Reinigungsprodukten das Potenzial hat, irritant zu sein und Asthma -Symptome auszulösen.
Außerdem stammt der Zucker, der in die Form hinzugefügt wurde, um sie herzustellen, hauptsächlich aus Rüben und Mais, die zu den meist produzierten gentechnisch veränderten Organismen (GVO) gehören. Wenn Sie sich also bemühen, sich von ihnen fernzuhalten, sollten Sie es sollten definitiv Überprüfen Sie die Etiketten auf verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln-sogar Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel, um festzustellen, ob sie angeben, welche Art von Zitronensäure sie enthalten, DR. Vila sagt.
(Pro-Tip: Nutraceutical Companies, Hersteller von pharmazeutischen und standardisierten Nährstoffen, machen sie mit weniger Zusatzstoffen, sagt sie.)
Das Endergebnis
Trotz der Tatsache, dass einige Experten wie Dr. Vila, sorge um künstliche Zitronensäure, es gibt einfach große, endgültige Studien, die eine klare Korrelation zwischen additiven und gesundheitlichen Problemen zeigen. Tatsächlich kam eine Studie zu dem Schluss, dass Zitronensäure dies tut nicht Schaden Sie das Gehirn oder die Leberfunktion.
Wenn Sie jedoch eine "sauberere" Diät haben und Additive und GVO einschränken, wird es nicht schaden, Ihre Zitronensäureaufnahme aus verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln zu verringern, während gleichzeitig Ihre Zitrusaufnahme gesteigert wird, damit Sie die ernten können Vorteile der natürlichen Art. Zitronenwasser, jeder?
