Hier erfahren Sie, wie Sie Kokosmilch zu Hause für die besten gemütlichen Getränke in diesem Winter herstellen können

Ich möchte mehr über die Vor- und Nachteile von Kokosnuss erfahren? Hier ist der Tiefstall von einer Top -Rd:

Kokosmilch enthält auch kleine Mengen von mittelkettigen gesättigten Fettsäuren (MCFA), insbesondere eine vorteilhafte Sorte, die als Laurinsäure bezeichnet wird. "Dieser MCFA fördert antimikrobielle und antibakterielle Vorteile, die vor mikrobiellen Infektionen und bestimmten Krebsarten schützen und einen gesunden Darm aufrechterhalten können", erklärt Schapiro.

Kokosmilch ist auch reich an Elektrolyten wie Kalium, was die Dehydration verhindern und den Energieniveau verbessern kann. „Der Konsum einer Diät mit hohem Kalium kann erhöhte Blutdruckwerte senken und das Risiko für Bluthochdruck und chronische Erkrankungen (en) verringern“, sagt Schapiro.

Allerdings sagt Schapiro, dass diese Alt-Milch aufgrund des gesättigten Fettgehalts in Maßen verbraucht werden sollte (was möglicherweise die kardiovaskuläre Gesundheit beeinträchtigen kann, wenn sie im Übermaß gegessen werden). Aber wenn es Ihre Alt-Milk der Wahl ist (und wer kann Sie beschuldigen, ist es köstlich!) dann haben Sie es. Ein zusätzlicher Bonus: Es ist besser für die Umwelt als mehrere andere Alt-Milks wie Reismilch und Sojamilch.

Wie man Kokosmilch zu Hause macht

Ja, Sie können im Laden absolut Kokosmilch kaufen. Wenn Sie damit kochen möchten, ist Dosen wahrscheinlich die beste Wahl, während Sie für Getränke das Zeug im Kühlabschnitt entscheiden, was Sie wollen, ist wahrscheinlich mehr von dem, was Sie wollen. Warum? Die Milchkonserven sind vollständig konzentriert, während das in Flaschen oder Kartons gelieferte Zeug normalerweise mit Wasser für eine dünnere, trinkbare Konsistenz püriert wird.

Wenn Sie jedoch nach einem neuen Quarantäne -Kochprojekt suchen oder nur um ein wenig Geld zu sparen, ist es überraschend einfach, Ihre eigene Kokosmilch zu Hause mit einem Mixer, einer Nussmilchbeutel oder einem Käseklost und nur wenigen Schlüsselzutaten zuzubereiten. Schapiro empfiehlt das folgende Rezept, das sie leicht von Minimalist Baker adaptiert hat. (Es gibt noch einige andere Möglichkeiten, Kokosmilch herzustellen, aber die allgemeine Methode unten-mit zerkleinertem, ungesüßtem Kokosnuss-ist als eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun.)

Hausgemachte Kokosnussmilch

Zutaten:

2 Tassen geschreddert ungesüßte Kokosnuss
4 Tassen Wasser
Prise Salz
Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Kardamom oder Kakaopulver (optional für Süße und Geschmack)

1. Fügen Sie Kokosnuss, Wasser, Salz und einen Teelöffel oder zwei Ahornsirup, Vanilleextrakt oder andere Aromen (falls verwendet) zu einem Hochgeschwindigkeitsmixer hinzu. Mischen Sie bis glatt, ungefähr zwei Minuten. Fügen Sie mehr Wasser hinzu und mischen Sie es erneut, wenn es zu dick ist.

2. Gießen Sie die Mischung über eine große Schüssel oder Krug, die mit einem Nussmilchbeutel oder einem Käsetuch bedeckt ist, um sie abzustergen.

3. Übertragen Sie angespannte Milch in einen versiegelten Behälter und im Kühlschrank.

Wie man es genießt

Kokosmilch kann mit jedem Essen oder Getränk, das normalerweise Milchprodukte enthält, gut schmecken. Versuchen Sie beispielsweise, traditionelle Kuhmilch durch Kokosmilch in Ihrem Müsli, Smoothies oder Haferflocken zu ersetzen. „Top dieses Frühstück auf Kokosnussbasis mit etwas Zimt für ein süßes, nussige und warme Geschmack“, sagt Schapiro. Es ist auch eine großartige Basis für einen Pudding (Yum!) oder veganer Eierlikör.

„Kokosmilch ist auch in vielen asiatisch inspirierten Rezepten wie Suppen und Currys zu finden. Machen Sie also eine thailändisch inspirierte Suppe mit Kokosmilchbrühe oder verwenden Sie diese Flüssigkeit, um ein Kokos-Hühnchen-Curry-Gericht zu kreieren“, schlägt sie vor “.

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