Hier ist genau, wie Sie beim Kochen von Essen etwas weniger salziges machen können

2. Wasser zu Suppe, Grün, Gemüse und Säure zu gebratenem Gemüse geben.

Jenny Dorsey, Moderator von Alt-Back-Bootcamp, In der Zwischenzeit bietet ein bisschen spezifischere Tipps. Wenn Sie mit Suppe zu tun haben, können Sie es verdünnen, indem Sie einfach mehr Wasser hinzufügen. Ein salziger Salat kann durch die Zugabe von mehr Grundgrün behoben werden. "Für Dinge wie geröstetes Gemüse, Aufläufe usw. Sie können versuchen, das Gefühl der Salzigkeit zu erleichtern, indem Sie eine saure Komponente wie Essig oder Zitronensaft hinzufügen, da sich die beiden auf Ihrer Zunge entgegenbringen und den Geschmack des anderen aus "stornieren" können ", erklärt sie, aber natürlich" Sie müssen vorsichtig sein, dass es auch nicht zu sauer wird."

3. Mahlen Sie die Salzigkeit von Backwaren mit zusätzlichem Zuckerguss oder Belägen.

Es ist etwas schwieriger, ein über Salz gebackenes Gut zu retten. Da Sie im Allgemeinen keinen Teig schmecken sollten, der rohe Eier oder Mehl enthält, würden Sie wahrscheinlich nicht erkennen, dass er zu salzig ist, bis es vollständig gekocht ist. Wenn es nicht so salzig ist, dass es völlig ungenießbar ist, schlägt Dorsey vor, Beläge oder Zuckerguss hinzuzufügen, insbesondere wenn sie eine saure Komponente wie Frischkäse enthalten.

4. Probieren Sie den Kartoffeltrick.

Abgerundet dieses Salz-Fail-Panel ist professioneller Koch und ganzheitlicher Gesundheitstrainer Carla Contreras. "Der jahrhundertealte Rat ist, eine Kartoffel in alles zu stecken, was Sie kochen, um das Salz zu absorbieren", sagt Contreras. Sie merkt jedoch an, dass Sie, wenn Sie wie sie keine Kartoffeln in Ihrem Haus behalten, bei Bedarf andere stärkehaltige Lebensmittel wie rohe Süßkartoffeln, Quinoa, Farro, Sorghum oder Buchweizen verwenden können.

5. Betrachten Sie kontrastierende Aromen und doppelt doppelt nach unten.

Alternativ können Sie auch Säuren wie Balsamico-, Apfel- oder Sherry -Essig oder frische Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen. Oder, wie Dorsey auch vorschlug, können Sie mehr Grüns einwerfen, was Conreras nicht nur in Salaten, sondern auch in Suppen und Eintöpfen helfen wird. Hitze ist auch ein Salzdiffusor. In bestimmten Szenarien können Sie möglicherweise auch das Gericht verdünnen, nicht nur mit Wasser, wie Dorsey vorschlug, sondern auch mit (ungesalten) Tomaten in Konserven, einem Spritzer Wein oder Ihrer Lieblings -Altmilch. Für beste Ergebnisse, sagt Contreras, möchten Sie vielleicht zwei oder mehr dieser Taktiken ausprobieren, um Ihr Gericht zu retten.

Wie man beim Kochen Salz misst

Beim Beschäftigung beliebig Von diesen Entlüftungsmethoden ist es wichtig, es langsam zu tun und zu schmecken, sodass Sie nicht überkorrigieren, dass Sie nicht überkorrigieren. "Probieren Sie eine Kugel, rühren Sie, schmecken Sie eine andere, rühren Sie, schmecken und halten Sie es am Laufen, bis Sie Ihr Gericht geborgen haben", sagt Faulisi. Wenn alles andere fehlschlägt und Sie die Zutaten haben, um dies zu erreichen.

Eine andere ähnliche von Koch anerkannte Methode besteht darin. Wenn Sie also ein Gericht wie ein Rührenbraten mit mehreren Gemüse herstellen, fügen Sie die Zwiebeln hinzu, dann ein 1/4 -Salz, das nächste Brokkoli mit 1/4 Teelöffel Salz und erneut Salz, nachdem Sie Ihr Protein hinzugefügt haben (und Ihr Protein stets schmecken, während Sie gehen, wie Fauli oben erwähnt).

Der beste Weg, um übermäßig gesalzenes Essen zu verhindern

Der * tatsächliche * beste Weg, übermäßig gesalzte Lebensmittel zu vermeiden, ist einfach, aber es wert, angegeben zu werden. Contreras bot uns einen gesunden Menschenverstand, aber allgemein übersehen, um das Problem insgesamt zu vermeiden."Es ist wahr und erklärt auch, warum ich meine gesamte Kindheit damit verbracht habe, an Durst zu sterben.