Gesunde Menü Navigator Französisch

Auch wenn Sie wissen, dass Sie sich vom Brotkorb fernhalten möchten, stellt sich heraus Während des Essens, wenn wir nicht sind.

Nahrungswissenschaftler-Autor Heather Bauer eintreten, von Brot ist der Teufel und verlieh Ruhm und unseren kulinarischen Kompass. Jede Woche lenkt uns Bauer auf die gesündesten Entscheidungen für Restaurantmenüs aller Art.

Letzte Woche waren es Tapas. Diese Woche, französisches Essen! Bon Appétit, alle.

Heather Bauers französisches Menü Navigationsnugget

Gute Nachrichten, Frankophile! Obwohl es so aussehen mag, als wäre die französische Küche reich und butterartig, ist Bauer tatsächlich ein großer Fan. "Es gibt immer großartige Möglichkeiten, wenn Sie Französisch haben", sagt sie. "Muscheln, Muscheln ... Sie werden auch ein paar verschiedene Startersalate, geröstetes Hühnchen und einfache Steaks sehen. Es ist einfach!"

Und Sie müssen kein Dessert weitergeben. Bestellen Sie Sorbet oder Beeren oder teilen Sie eine Crème Brûlée-halten Sie sich einfach ab, bis alle anderen einen Bissen genommen haben, damit Sie es nicht übertreiben.

Was zu bestellen

Vorspeisen

1. Rucola und rasierten Parmesansalat, Oder ein gemischter Salat mit giegenkäsegesundem Grün mit nur ein bisschen kitschiger Güte!

2. Austern auf der Halbschale, Thunfischtartar oder Garnelencocktail. Französische Bistros haben oft so viele frische Fischstarter, dass es sich wie in einer rohen Bar anfühlen kann-und das ist eine gute Sache. Tatsächlich bestellt Bauer gerne einen Salat, eine App auf Fischbasis und ein oder zwei Seiten von gedämpftem oder sautiertem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.

3. französische Zwiebelsuppe-Aber nur wenn Sie nicht salzempfindlich sind. Und halten Sie Brot und Käse!

Vorspeisen

1. Gegrilltes Fisch und Gemüse. Sauber, einfach, lecker! (Siehe Hinweis unten zu Beurre Blanc.)

2. Steak und ein Salat. (Entschuldigung, keine Frites!)

3. Moules (Auch bekannt als köstliche, aromatische Muscheln) in einer Weißwein- oder Knoblauchbrühe. Gehen Sie aber wieder die Frites und fragen Sie nach einem Salat.

Was zu überspringen

1. Der Käseteller. Denken Sie daran, wenn es darum geht, die Größe Ihres Daumens zu bedienen.

2. Beurre Blanc-Eine französische Grundnahrungsmittel, die im Grunde genommen Buttersauce ist und zu vielen Fisch -Vorspeisen hinzugefügt wird. Fragen Sie nebenbei danach, sagt Bauer.

3. Schnitzel und Pommes. Aber das wusstest du wahrscheinlich schon, nicht wahr??

4. französisches Brot-Mit so vielen leckeren, gut für Sie auf der Speisekarte,Es ist nicht erforderlich, leere Kohlenhydrate zu füllen.

Hungrig auf mehr? Nächste Woche verschüttet Bauer ihre Geheimnisse zur Bestellung von Pizza. Oder sehen Sie sich die Leitfaden der letzten Woche zur Bestellung gesunder Tapas an.