Eine Nahrungsallergie haben? Viele Leute denken, dass sie es tun, aber sie tun es nicht

Die Empfindlichkeit der Nahrung ist typischerweise eine Verdauungsreaktion. (Intoleranz ist ein weiterer Begriff, der mit Empfindlichkeit austauschbar verwendet wird.) "Im Allgemeinen sind die Symptome weniger schwerwiegend als eine allergische Reaktion", sagt Janeiro und fügt hinzu, dass dies nicht bedeutet, dass sie nicht unangenehm sind. Während eine Nahrungsmittelallergie mit dem Immunsystem des Körpers verbunden ist, sagt Janeiro, dass Lebensmittelempfindlichkeiten variieren. "Personen, die zum Beispiel laktoseunverträglichkeit sind, machen nicht genug Laktase, was ein Verdauungsenzym ist, das erforderlich ist, um Laktose abzubauen", sagt sie. Einige Lebensmittel verursachen Entzündungen im Darm, indem sie in die Darmfutter durchdringen, was zu Erkrankungen wie IBS oder Morbus Crohn führen kann. "Während sich viele Lebensmittelunverträglichkeiten und Empfindlichkeitsreaktionen im Darm befinden, gibt es Ausnahmen", sagt Janeiro. "Personen mit Asthma, die gegenüber Sulfiten empfindlich sind."

Janeiro merkt an, dass Zöliakie, die einer echten Nahrungsmittelallergie ähnlich ist. Dies kann zu einer Vielzahl von Symptomen wie Durchfall, Sodbrennen, Hautausschlägen, Müdigkeit und Unterernährung führen. Darüber hinaus können im Gegensatz zu einer allergischen Reaktion die Symptome einer Empfindlichkeit sofort auftreten oder so spät wie am nächsten Tag auftreten, was es schwierig macht, den Schuldigen zu bestimmen.

So sieht die Tests aus

Um herauszufinden, ob Sie eine Krankheit haben, ist es sehr wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen und eine Überweisung an einen Allergiker zum Test zu beantragen. Nahrungsmittelallergie -Tests sieht je nach Spezialisten und Individuum ganz anders aus, aber es ist oft eine Blutuntersuchung, die nach sehr spezifischen Markern sucht. (Die acht häufigsten Nahrungsmittelallergien der u.S. sind Weizen, Milchprodukte, Soja, Eier, Schalentiere, Fisch, Baumnüsse und Erdnüsse.) Wenn eine Allergie festgestellt wird.

Wenn alle Ihre Blutuntersuchungen negativ zurückgegangen sind, ist es wahrscheinlicher, dass Sie eine Sensibilität haben. Ein registrierter Ernährungsberater oder Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen. "Dies geschieht sehr langsam, Zutat durch Zutat", sagt Janeiro.

Im Gegensatz zu einem Nahrungsmittelallergie -Test, der positive oder negative Ergebnisse bestimmt, erklärt Janiero, dass die Empfindlichkeiten der Nahrungsmittel auf einer Skala gemessen werden. "Mit Milchprodukten können einige Leute zum Beispiel ein wenig Milch tolerieren, aber nicht viel."Janeiro betont, wie wichtig es ist, mit einem ausgebildeten Fachmann zusammenzuarbeiten, um Ihre Toleranzniveaus herauszufinden, um zu vermeiden, dass Lebensmittel unnötig geschnitten werden, und dadurch Ihre allgemeine Ernährung gefährdet.

Wie man mit einer Nahrungsmittelallergie oder einer Lebensmittelempfindlichkeit lebt

Als jemand, der sowohl allergisch gegen Baumnüsse als auch für Gluten empfindlich ist, weiß Janeiro aus erster Hand, wie es ist, diagnostiziert zu werden. Sie betont, wie wichtig es ist, den Unterschied für die Lebensmittelindustrie und die Restaurantangestellten zu kennen, aber auch für andere Menschen am Tisch. "Es macht mich wütend, wenn jemand, der einfach kein Essen mag, es dem Kellner überträgt und sagt, sie sind allergisch", sagt sie. "Wenn Kellner der Meinung sind, dass alle sagen, dass sie allergisch sind, wenn sie einfach nichts mögen, nehmen sie es weniger wahrscheinlich ernst."

Janeios Nahrungsallergie ist so ernst, dass selbst winzige Überreste von Nüssen ihr Leben in Gefahr bringen könnten. Aber das hindert sie nicht daran, in Restaurants zu essen. "Sie müssen dem Kellner sehr deutlich mitteilen, wie ernst es ist", sagt sie und fügt hinzu, dass dies keine Zeit ist, um sich Sorgen darüber zu machen, was die Leute denken. "Ich war in Restaurants, in denen sie meinen Salat machen und vergessen, die Nüsse wegzulassen. Ich werde sehen. Und ich habe darum gebeten, mich zu einem ganz neuen Salat zu machen."

Wenn Sie eine Lebensmittelempfindlichkeit haben, sollten Sie ähnlich unkompliziert sein. Warum mit unangenehmen Verdauungsproblemen leben, weil Sie nervös sind, was der Kellner denken könnte?? Sie können sowohl nett als auch im Voraus sein, aber wenn sie es falsch machen, sollten Sie keine Angst haben, sie zu bitten, es richtig zu machen.

Wie bei fast allem anderen im Leben ist das Wissen der Schlüssel, wenn es um Essen geht. Sobald Sie Ihre Detektivarbeit erledigt haben und eine ordnungsgemäße Diagnose haben, können Sie aktive Schritte unternehmen, um zu vermeiden, was Sie auferlegen, und in Zutaten, die genauso köstlich sind.

Wenn Sie sich fragen, ob es möglich ist, aus einer Nahrungsmittelallergie herauszukommen, ist hier das Urteil. Und hier ist die Antwort darauf, ob Sie später im Leben eine neue Allergie entwickeln können oder nicht.