Tanken Sie Ihren Morgen mit diesen Apfel- und Süßkartoffel -Eiweißpfannkuchen

Wenn Ihr Frühstück nicht eine gute Protein serviert hat, können Sie sich nur ein paar Stunden später darauf verlassen. Und das doppelt so, wenn Sie gearbeitet haben, bevor Sie ins Büro kommen. Aber kalkhaltige süße Shakes und zähe Riegel sind nicht der einzige Weg, um Ihre Lösung zu erhalten. Wenn Sie Ihren Teller mit Pfannkuchen ansammeln.

Anna Sward, Autorin des Blog Protein Pow und des Buches Das ultimative Proteinpulverkochbuch, Ich bin aufgewachsen und im Auge die Wannen von Eiweißpulver, das ihr Vater in der Küche gefüllt war. "Mein Vater würde es für Shakes verwenden, aber ich wurde gern kreativer", sagt Sward. „Ich würde es meinem Haferflocken hinzufügen oder es verwenden, um Kekse, Kuchen und Pfannkuchen zu machen.Als sie aufs College ging, begann sie mit vegetarischen Proteinpulvern zu experimentieren, um köstliche pflanzliche Snacks und Mahlzeiten zu kreieren. Schließlich wurde sie Profi, um Proteinpulver in eine Reihe gesunder Rezepte zu integrieren, vom Frühstück bis zum Nachtisch.

Einer der Top -Proteinpulver -Mythen, die sie platzen möchte? Dass es nicht natürlich oder nicht „echtes Essen“ ist."Tatsächlich ist Proteinpulver nur das Nebenprodukt der Schaffung anderer Lebensmittel", sagt Sward. Molkeprotein zum Beispiel ist ein Nebenprodukt der Käseproduktion, während Hanfproteinpulver ein Nebenprodukt des Hanfsamenöl -Extraktionsprozesses ist. "Es ist vollkommen natürlich und genauso ein" echtes Essen "wie das Mehl, mit dem Sie Brot machen", weist Sward darauf hin.

Ihr Apfelkuchen-Eiweiß-Pfannkuchen-Rezept nimmt eine übergesunde Basis (Eiweiß und gekochte Süßkartoffel) und verwendet das OG-Proteinpulver-WHEY, um sie zufriedenstellender zu machen und ihnen etwas Durchhaltekraft zu geben.

Ich möchte sie selbst ausprobieren? Lesen Sie weiter, um das Rezept zu erhalten.

Apfelkuchenpietespfannkuchen

Macht 9 Pfannkuchen

Zutaten
1 kleiner Apfel
1/2 Tasse Flüssigkeit Eiweiß
1 EL Apfelfaser (oder gemahlene Leinsamen)
1/2 mittelgroße gekochte Süßkartoffel (gedämpft oder gebacken)
1/4 Tasse Vanille -Molke -Proteinpulver
Kokosnussöl
1 TL Zimt

1. Schälen und schneiden Sie Ihren Apfel dünn in Scheibenschneide. Dampfen Sie dann die Scheiben über kochendes Wasser oder in der Mikrowelle, bis sie weich sind.

2. Mischen Sie die Eiweiß, Apfelfaser (oder Leinsamen), gekochte Süßkartoffel und Proteinpulver mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer, um einen Pfannkuchen -Teig zu machen.

3. Eine mittelschicke Pfanne mit Kokosöl beschichten und bei mittlerer Hitze legen. Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie Ihren Teig darauf ein. (Sie möchten, dass die Pfanne heiß genug ist, damit Sie einen Zizzle hören, wenn Sie den Teig hinzufügen.) Bringen Sie die Hitze auf Medium, damit die Pfannkuchen gleichmäßig kochen.

4. Sobald Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen erscheinen, drehen Sie sie um. Auf einen warmen Teller geben und mit dem verbleibenden Teig wiederholen. Wenn die Pfannkuchen fertig sind, stapeln Sie sie, wechseln Sie sich mit Schichten von Apfelscheiben ab und streuen Sie sie mit Zimt zum Servieren.

Weitere delische proteingepackte Rezepte finden Sie in den Protein-Shake von Jessica Alba oder diesen glutenfreien Spinat-Muffins.