Für die Kochbuchautorin Grace Young geht es bei der Unterstützung von Chinatowns nicht nur um Business-It-ITs um Gemeinschaft und kulturelle Erhaltung

Bis Oktober 2020 hatte Young die Save Chinese Restaurants Campaign auf Instagram gestartet, die Follower ermutigte, bei einem bevorzugten lokalen chinesischen Restaurant zu bestellen und ein Foto mit dem Hashtag #SavechineSerestaurants zu veröffentlichen. Ihr Ziel war es, die Öffentlichkeit zu drängen, bei chinesischen Restaurants-und ähnlich mit Coronavirus: Chinatown -Geschichten, Bewusstsein für die Schwere der Probleme, mit denen diese Unternehmen aufgrund kulturell belasteter Unwahrheiten, Diskriminierung und Gewalt konfrontiert waren. (Dies war natürlich alles zusätzlich zu der Herausforderung, inmitten von Bestellungen und finanziellen Umwälzungen für Geschäftsinhaber und Kunden gleichermaßen geöffnet zu bleiben.) Es wurde jedoch früh genug klar, dass auch andere asiatische Gemeinden und Unternehmen ähnliche Belastungen ausgesetzt waren. „Wir mussten die Öffentlichkeit daran erinnern alle AAPI MOM und POP-Unternehmen im ganzen Land brauchen unsere Unterstützung “.

Die James Beard Foundation inspiriert von Young's Advocacy und Bemühungen, diese kulturellen Enklaven und kulinarischen Institutionen zu ehren und zu erheben, hat beide Kampagnen ihre Unterstützung verliehen. Darüber hinaus erkannten sie Young als ihre Humanitaristin des Jahres 2022 an, eine Auszeichnung, die denjenigen gewährt wurde, deren Arbeit im Bereich des Essens das Leben anderer verbessert hat und die Gesellschaft insgesamt zugute kam.”(Im Mai 2022 kündigte die Julia Child Foundation an, dass Young diesen Oktober den achten jährlichen Julia Child Award„ für ihre wichtigen Beiträge zur Erhaltung und Teilen chinesischer kulinarischer Traditionen durch ihre Rollen als Autorin, Historiker und Aktivistin “und für„ für „„ Teilen des kulinierten Kochtraditionen “erhalten wird“ und für „für„ „für„ „für„ „für„ „für„ „für„ „für„ „für„ „für„ „für„ für „für„ für „Rollen“ und für „teilen“ erhalten wird. [Verschütten] beleuchten, wie Küchen aus der ganzen Welt eine wichtige Rolle im kulinarischen Erbe Amerikas spielen.”))

Der Aktivismus von Grace, um Chinatowns zu retten und AAPI-Besitzgeschäfte zu unterstützen. "Diese Einwanderergemeinschaften haben einen heiligen und einzigartigen Platz in der Geschichte unseres Landes, das schließlich ein Land von Einwanderern ist", sagt Young. „So viele der Legacy -Restaurants, die wir verloren haben.”

Da Lebensmittel ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen Identität sind, hat der Verlust des Zugangs zu diesen kulinarischen Einrichtungen in diesen Gemeinden erhebliche Auswirkungen auf die gegenwärtigen und zukünftigen Generationen in diesen Gemeinden-nicht zu erwähnen. „Wir müssen alles in unserer Macht Stehende tun, um [diese Nachbarschaften und Unternehmen] zu erhalten und zu schützen]. Wenn wir unsere Unterstützung nicht durch Essen und Einkaufen zeigen, werden wir sie verlieren “, sagt Young.

Kurz gesagt, die #Loveaapi-Kampagne ist in Verbündeten verwurzelt, damit sich AAPI-Unternehmen über die kulturell aufgeladenen und finanziellen Schwierigkeiten hinweg steigen können, mit. Selbst wenn die Beschränkungen aufgehoben wurden und viele Teile des Landes sich wieder öffnen, konfrontiert die AAPI-Unternehmen, die in der Lage waren, den Sturm zu überstehen, weiterhin einzigartige Herausforderungen aufgrund ihres Erbes. Als NYC-Kommission für Menschenrechtsberichte „Ab Februar 2020 erhielt die Kommission eine siebenfache Zunahme der Berichte über anti-asiatische Belästigung, Diskriminierung und Gewalt.”(Darüber hinaus stellen sie fest, dass Hassverbrechen und Voreingenommenheit Vorfälle weitgehend unterzogen sind.) Außerdem verzeichnete die NYPD im Jahr 2021 einen Anstieg der anti-asiatischen Hassverbrechen im Vergleich zum Vorjahr.

Angesichts dieser täglichen Bedrohungen und Ängste sind sowohl AAPI-Geschäftsinhaber als auch Kunden nicht in der Lage, die Lockerungsbeschränkungen und eine Rückkehr zur Normalität vor der Kovise zu erleichtern (von einer Art). "Jetzt, mit fortgesetzten anti-asiatischen Hassverbrechen, kehrte das Geschäft nicht zu dem zurück, was sie vor-pandemisch waren, weil viele Einheimische Angst haben, zum Essen zu kommen und einkaufen".

Young's Advocacy-Arbeit betont, dass Verbündete und Unterstützung für Unternehmen von AAPI-Besitzern von wesentlicher Bedeutung sind, um den Zugang zu kulturellen Lebensmitteln aufrechtzuerhalten und diese Gemeinden so zu erheben und diese Ladenfronten zu bewahren, bevor sie aus dem Aussterben bedroht sind. Unabhängig von Ihrem eigenen kulturellen Hintergrund oder wo Sie leben, fordert Young alle auf, sich in die #Loveaapi -Kampagne zu engagieren, indem Sie ein Foto oder ein Video Ihres Lieblings -AAPI -Restaurants, Marktes, Bäckerei oder Einkaufs in den sozialen Medien veröffentlichen. „Sagen Sie uns, was Sie essen und kaufen oder warum Sie das Geschäft lieben, und fügen Sie den Hashtag #loveaapi hinzu. Sagen Sie Ihren Freunden und Anhängern, sie sollen dasselbe tun “, teilt sie mit. Auf diese Weise schließen Sie sich Legionen von Verbündeten und Lebensmittelexperten an, um asiatische Unternehmen zu erheben, und haben sogar die Möglichkeit, kulinarische Edelsteine ​​in Ihrem eigenen Gebiet zu entdecken,. „Zu Beginn der #Loveaapi -Kampagne war es sehr cool, dass Sara Moulton einen der ersten Beiträge über K machte. K. Rabatt, einer ihrer Lieblings -Mama in NYC Chinatown und Pop -Läden “, sagt Young. Andere angesehene Köche und kulinarische Experten, die ihre Plattformen genutzt haben, um das Bewusstsein für die #Loveaapi-Kampagne zu stärken, sind jedoch nicht auf Jessica Harris, Ming Tsai und Carla Hall beschränkt.

Je mehr Liebe und Unterstützung Sie für diese Geschäfte zeigen, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie nicht nur überleben, sondern inmitten einer so herausfordernden Zeit für die AAPI -Community gedeihen, sondern inmitten einer so herausfordernden Zeit gedeihen.

Oh hallo! Sie sehen aus wie jemand, der kostenlose Workouts, Rabatte für hochmoderne Wellnessmarken und exklusive Well+gute Inhalte liebt. Melden Sie sich für Well+, unsere Online -Community von Wellness -Insidern, an und schalten Sie Ihre Belohnungen sofort auf.