Folgen Sie diesem köstlichen Speiseplan für einen völlig zuckerfreien Tag

Das Aufbrechen mit Zucker ist leichter gesagt als getan.

Erstens versucht es, Sie mit seiner Süße zurückzulocken-sogar mit seiner Süße Das Den nur so lange dauert. Dann taucht es an Orten auf, an die Sie nicht erwarten, wie in der Salatbar darauf zu stoßen. Manchmal kann es sich so anfühlen, als ob Sie niemals ohne sie leben können. Und diese ersten Tage und Wochen davon sind am schwierigsten.

Aber genau so lohnt sich die Vorteile des Schneidens von Zucker aus Ihrem Leben so, dass es sich lohnt: Ihre Haut wird besser aussehen, Sie haben mehr Energie und es Wirklich zahlt sich langfristig aus.

Der Schlüssel, um zu vermeiden, dass Zucker in einer mürrischen Stimmung ist-es ist ein paar Mahlzeiten, auf die Sie sich verlassen können, die sowohl nahrhaft als auch köstlich sind.

Cue Summer Rayne Oakes, ein Modell- und Nachhaltigkeitsführer, der von Sugardetox gegründet wurde.Ich, ein 10-stufiger Plan, um das Verlangen für immer einzudämmen. Der Brooklynite (ja, der mit der verträumten, pflanzlichen Wohnung) hat gerade ein gleichnamiges Buch mit den vollständigen Mahlzeiten für Planen auf 100 zuckerfreien Mahlzeiten veröffentlicht.

Hier teilt sie drei Rezepte, die Sie durch das Frühstück, das Mittagessen und das Abendessen durch die süßen Stoffe bringen. Diese neue Beziehung? Es ist definitiv nicht kompliziert.

Lesen Sie weiter für Ihren ganztägigen zuckerfreien Mahlzeitsplan.

Frühstück: Shakshuka

Zutaten
2 EL extra junges Olivenöl extra
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 roter Paprika, gewürzt
1 TL Paprika
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Tasse Zucchini, gehackt
2 15-Unzen-Dosen San Marzano ganze Pflaumentomaten
4 Eier
1/2 rotes oder grünes Chile -Pfeffer oder mehr zu schmecken, gehackt gehackt
Prise Meersalz, um zu schmecken
Prise Pfeffer, um zu schmecken
1/2 Tasse gewaschen, zielgerichtet und gehackter Lacinato -Grünkohl
1 Große Handvoll frische Basilikum

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Nicht -STIAK -Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und rühren Sie sie gelegentlich um, bis sie weich und goldbraun sind, etwa drei Minuten.

2. Fügen Sie Paprika, Paprika und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie sie zwei Minuten lang.

3. In der Zwischenzeit die Zucchini und Tomaten in einen Mixer übertragen und etwa zwei Minuten mischen oder bis die Mischung glatt ist. Gießen Sie die Zucchini-Tomato-Sauce-Mischung in die Pfanne und lassen Sie sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze bedeckt.

4. Während sich die Pfanne noch auf dem Brenner befindet, machen Sie kleine Divots in der Sauce für die Eier und knacken Sie die Eier sorgfältig in sie. Fügen Sie etwas Chilis, Salz, Pfeffer und den Grünkohl hinzu. Abdecken und bei schwacher Hitze noch fünf Minuten kochen, bis das Eiweiß eingestellt ist. Mit einigen frischen Basilikumblättern servieren.

Mittagessen: Kokos-Kurry-Garnelensuppe

Zutaten
1 Schalotte, Würfel
1 EL extra junges Olivenöl extra
2 EL Ingwer
1 EL Currypulver
1 TSP -Kurkuma
1/2 TL Kreuzkümmel
2 13.5-Unzen-Dosen Kokosmilch
2 Tassen Gemüsebrühe
1 Blumenkohl, fein gehackt
1 lb Garnelen
Prise Meersalz, um zu schmecken
2 Tbsp Koriander (optional)
1 Unze. Microgreens (optional)

1. Braten Sie die Schalotte in einer Pfanne mit dem Olivenöl, bis es durchscheinend ist, etwa zwei Minuten. Fügen Sie den Ingwer zur Mischung hinzu und fahren Sie fort, bis die Schalotte karamellisiert ist.

2. Sobald die Schalotte karamellisiert ist, fügen Sie das Curry -Pulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu.

3. Fügen Sie die Kokosmilch und Gemüsebrühe in die Mischung hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Dann fügen Sie den Blumenkohl und die Garnelen hinzu und kochen Sie sie noch zwei Minuten oder bis die Garnelen rosa sind. Salz zum Geschmack hinzufügen.

4. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Herd und fügen Sie etwas Koriander und Mikrogreens als Garnitur hinzu.

Abendessen: gestopfte Paprika mit Mungbohnen und Gemüse

Zutaten
1/2 Tasse Mungbohnen, sortiert
1/2 Tasse gewürfeltes Süßkartoffel
3 1/2 EL extra junges Olivenöl, geteilt
2 Nelken Knoblauch, gehackt, geteilt
2 rote Paprika, halbiert, stammt und säen
Prise Meersalz
Prise Pfeffer
1/2 Tasse weiße Knopfpilze, geschnitten
2 Tassen Lacinato -Grünkohl, gewaschen, enttäuscht und gehackt
1 EL Zitronensaft

1. Gießen Sie eineinhalb Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie die Mungbohnen hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann 25 Minuten lang köcheln, entdeckt.

2. Während das Wasser kocht, heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.

3. Werfen Sie die Süßkartoffel mit einem Esslöffel Olivenöl und der Hälfte des gehackten Knoblauchs in einer großen Schüssel. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Süßkartoffel auf einem Backblech anstellen. Ca. 25 Minuten braten.

4. Putzen Sie die Paprika leicht mit einem Esslöffel Olivenöl und streuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Paprika mit der Schnittseite auf ein anderes Backblech. Backen Sie die Paprika, bis sie nur zart sind, ca. 15 Minuten. Lassen Sie sie leicht abkühlen und drehen Sie sie dann nach oben geschnitten.

5. Fügen Sie einen halben Esslöffel Olivenöl in eine Nicht -STIAK -Pfanne hinzu und sautieren Sie sich die Pilze für eine Minute bei mittlerer Hitze. Massieren Sie den Grünkohl mit dem verbleibenden Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft und fügen Sie ihn zu den Pilzen in der Pfanne hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Grünkohl etwa eine Minute lang dämpfen. Nehmen Sie die Pilze und den Grünkohl aus der Pfanne und werfen Sie sie in eine Schüssel mit den Mungbohnen und der Süßkartoffel in eine Schüssel. Löffeln Sie einen Teil der Mischung in jede der roten Pfefferhälften.

Nachgedruckt mit Erlaubnis von Sugardetoxme © 2017 bis Sommer Rayne Oakes, Sterling Epicure. Fotografie von Sommer Rayne Oakes

Wenn es um das Schneiden von Zucker geht, wird diese Fruchtpyramide sicher nützlich sein. Um Ihre Kochbuchkollektion mit mehr gesünderen Go-Tos abzurunden, finden Sie hier einige Bestseller, die Sie auschecken können.