'First In, First Out' ist die einfache Kochspeichertechnik, die Sie vor dem Verschwenden von so viel Essen (und Geld) erspart,

"Lebensmittelabfälle sind ein massives Problem", sagt La Manna. „Auf der ganzen Welt gibt es fast eine Milliarde Menschen, die hungern, aber wir werfen immer noch Lebensmittel auf Deponie, wo es über Jahrzehnte nach dem anderen einbalsamiert wird, während wir Treibhausgase in die Atmosphäre freisetzen, eine treibende Kraft des Klimawandels.”(Die Anzahl der Menschen weltweit, die schwer oder mäßig hungrig sind.Nach Angaben der Vereinten Nationen im Jahr 2021 im Jahr 2021.)

Reduzierung von Lebensmittelabfällen, wo immer wir können, ist ein wesentlicher Schritt, und FIFO ist eine Taktik, die professionelle Köche und jeder in der Lebensmittelindustrie zur Eindämmung des Verderbs und der Verschwendung sowie unnötigen Geschäftskosten einsetzen. Die Verwendung der Methode zu Hause hilft nicht nur, Ihren persönlichen CO2 -Fußabdruck zu verringern, sondern kann auch zu einem effizienteren Kocherlebnis führen. Hier sind eine Handvoll anderer Maßnahmen, die Sie achtsam Ihre Lebensmittelabfälle reduzieren können.

5 weitere Möglichkeiten, Ihre Lebensmittelabfälle zu reduzieren, so Experten

1. Verwenden Sie, was Sie haben

Der schnellste Weg, um Ihre Lebensmittelabfälle zu reduzieren, besteht darin, sich die Zeit zu nehmen, um zu notieren, was Sie bereits haben. Verwenden Sie (oder beachten Sie es zumindest. "Ich stelle gerne ein wöchentliches" Kühlschrank "vor", sagt La Manna. „Ich mache einen großen Topf Suppe, Eintopf, Currys oder Stream-Brat mit den restlichen Speisen, die ich im Kühlschrank habe.”

2. Planen Sie Ihre Mahlzeiten

Ein bisschen Planung geht sehr lange. Heißhunger sind ein Teil des Lebens, aber die Auswahl der Tage, an denen Sie auswärts essen möchten, im Vergleich zu den Tagen, an denen Sie kochen möchten, können dazu beitragen. „Zu Hause können wir für die Tage, an denen wir kochen, oder die Anzahl der Mahlzeiten kaufen, die wir für Kinder und Familie zubereiten müssen“, sagt Briscoe. „Versuchen Sie, sich nicht zu übertreffen, da dies zu frischen Produkten führen kann.”

3. Frisch kaufen

Bevorzugen frische Zutaten und Produkte ohne endlose Zutatlisten. Briscoe merkt an, dass in Bezug auf Reste oder überschüssige Lebensmittel frische Zutaten in Suppen, Eintöpfen und Smoothies viel einfacher zu integrieren sind als verarbeitete Gegenstände.

4. Hab keine Angst vor Einfrieren

Nehmen Sie die konservierende Kraft Ihres Gefrierschranks an. „Der Gefrierschrank ist ein erstaunlicher Ort, um Reste und einige frischere Zutaten aufzubewahren“, sagt La Manna. Anstatt Gegenstände im Kühlschrank oder auf der Theke zu lassen und auf das Beste zu hoffen, sollten Sie sie in Ihrem Gefrierschrank für ein Leben verstauen, das garantiert sowohl länger als auch frischer ist. „Ich speichere gerne mein übrig gebliebenes Brot, Kräuter, Kartoffeln, Brokkoli und Karotten im Gefrierschrank“, sagt er.

5. Spenden Sie unerwünschtes Essen

Bevor Sie dieses Essen abgeben, sollten Sie die Spendenroute gehen. "Gehen Sie online und suchen Sie nach lokalen Wohltätigkeitsorganisationen in Ihrer Nähe", sagt La Manna. „Mit den kalten Monaten werde ich bei örtlichen Wohltätigkeitsorganisationen spenden und mich freiwillig melden, um den Bedürftigen zu helfen. Wenn Sie Ihre Zeit nicht spenden können, schreiben Sie einen Scheck oder spenden Sie nicht verderbliche Gegenstände, die Staub in Ihrem Schrank gesammelt haben.”