Genau das, was Wissenschaft über künstliche Süßstoffe sagt-und wie sie sich auf Ihre Gesundheit auswirken

Auch als Polyolen bekannt, treten Zuckeralkohole auf natürliche Weise auf und werden typischerweise aus Pflanzen extrahiert, die fruchtähnliche Beeren produzieren. Aus diesem Grund sind sie technisch gesehen als echter künstlicher Süßstoff angesehen, da sie nicht chemisch basieren und sie nicht kalorienfrei sind. Dies bedeutet, dass diese Ersatzstoffe etwas weniger Süße als Zucker anbieten und keinen Blutzucker auf die gleiche Weise ansprechen, was sie zu einem Fanfavoriten von Personen mit Stoffwechselproblemen macht, wie Typ -2 -Diabetes. Außerdem sind sie viel besser für unsere mündliche und zahnärztliche Gesundheit als Zucker, genau wie künstliche Süßstoffe.

Es ist am häufigsten bekannt, dass Zuckeralkohole Gas, Blähungen und Durchfall verursachen, wobei einige Verbraucher sogar einen abführenden Effekt angeben.

Während dies alles ideal klingt, sind mit diesen Alternativen einige unglückliche Nebenwirkungen verbunden. Es ist am häufigsten bekannt, dass Zuckeralkohole Gas, Blähungen und Durchfall verursachen, wobei einige Verbraucher sogar einen abführenden Effekt angeben. Nicht gerade ideal. Dies hängt wahrscheinlich mit der Veränderung von Darmbakterien zusammen, die mit diesen Süßungsmitteln verbunden sind.

Insbesondere die Besorgnis um Erythrit hat kürzlich mit einer kürzlich veröffentlichten Studie im Februar dieses Jahres aus der Cleveland -Klinik veröffentlicht. Es fand den künstlichen Süßstoff Erythrit, tatsächlich mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall, verbunden zu sein.

Und für alle Tierliebhaber da draußen, insbesondere diejenigen, die es lieben, sich mit menschlichen Nahrung zu befassen, ist es wichtig zu beachten. Trotz dieser Bedenken gelten Zuckeralkohole von der FDA als sicher, sicher zu konsumieren.

Aspartam

Aspartam ist allgemein als gleich bekannt und ist ein häufiger künstlicher Süßstoff, der hauptsächlich aus Aminosäuren Phenylalanin und Asparaginsäure besteht. Es enthält vier Kalorien pro Gramm, ist aber erstaunlich 200 -mal süßer als Zucker, was die Verbraucher normalerweise dazu bringt, weniger davon zu verwenden.

Dieser Ersatz ist der am besten erforschte der Haufen. Die erste warnende Anmerkung ist, dass diejenigen mit Phenylketonurie oder PKU, einer seltenen genetischen Erkrankung, die den Körper verhindert, die Aminosäure -Phenylalanin ordnungsgemäß zu metabolisieren. Aspartam ist auch eine der höchsten Nahrungsquellen für Methanol, ein bekanntes Karzinogen und Neurotoxin. Während das in diesem Süßstoff gefundene Methanol in der Regel gebunden und nicht in der Lage ist, unsere Gesundheit zu beeinflussen, wird freie Methanol beim Erhitzen von Aspartam freigesetzt, und diese freie Form des Molekül. Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jedoch festgestellt.

Aspartam ist auch der Süßstoff für Diät-Soda. Eine Studie veröffentlicht in Diabetes-Behandlung fand heraus. Während die American Cancer Society Aspartam als nicht mit Krebs verbunden angesehen hat, fand eine Tierstudie, dass der Zuckerersatz für Nagetiere krebserregend ist. Unabhängig davon hat der gleiche oder Aspartam aus mehreren glaubwürdigen Quellen, einschließlich der beiden U, Stempel für die Sicherheitsgenehmigung erhalten.S. Food and Drug Administration (FDA) und Weltgesundheitsorganisation (WHO).

Saccharin

Saccharin, am häufigsten als süßes Tief verkauft, ist ein nicht nahrhafter Süßstoff, der keine Kalorien pro Gramm anbietet und über 300-mal süßer sein kann als Zucker. Dieses Produkt war eigentlich der erste kommerzialisierte künstliche Süßstoff und wurde während des Ersten Weltkriegs aufgrund von Zuckermangel populär. Unser Körper kann diesen gemeinsamen Sub-out für Zucker nicht wirklich metabolisieren, sodass er den Blutzucker in keiner Weise beeinflusst.

Saccharin wurde nach einer Studie von 1970, die in der Korrelation zu Blasenkrebs bei Blasenkrebs bei Blasenkrebs bei Blasenkrebs aus dem Jahr 1970 verboten ist. Saccharin wurde seitdem wieder eingesetzt, nachdem weitere Untersuchungen gezeigt wurden, dass diese Effekte beim Menschen nicht vorhanden waren. Andere Studien haben jedoch gezeigt, dass dieser Süßstoff unsere Gesundheit des Darmmikrobioms verändern kann, was möglicherweise zu Verdauungs- und allgemeinen gesundheitlichen Bedenken führt (da das Mikrobiom so viel im gesamten Körper von Gehirngesundheit auf die Gesundheit der Immungesundheit und zur Expression chronischer Krankheiten beeinflusst). Eine Tierstudie ergab auch einen langfristigen Konsum von Saccharin, der an eine beeinträchtigte Leber- und Nierenfunktion gebunden war, aber auch diese Ergebnisse wurden beim Menschen nicht gezeigt. Letztendlich wird Saccharin von der FDA auch als sicheres Nahrungsmittelzusatz angesehen und wer.

Sucralose

Der letzte künstliche Süßstoff, den wir hier hervorheben, ist Sucralose oder Splenda: der am häufigsten verwendete der Haufen. Dieser kalorienfreie Zuckerersatz erfolgt in einem Labor durch chemische Prozesse, die einen schockierend süßen Produkt-Around 600-mal süßer als Tischzucker liefern.

Häufig zum Kochen und Backen verwendet, können Sie erwarten, dass Sucralose Ihren Blutzucker nicht beeinflusst, und dies wurde im Allgemeinen in den verfügbaren Daten gezeigt. Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass Sucralose bei gesunden Erwachsenen wie diese randomisierte Kontrollstudie in den in den in der Randomisierung veröffentlichten Glukose- und Insulinspiegeln wirkt Ernährungsjournal.

Sucralose kann auch nicht der beste Backzutat sein. Wenn es über 350 Grad Fahrenheit in Kombination mit einer Fettquelle erhitzt wird, kann eine Substanz namens Chloropropanol erzeugt werden. Chloropropanole sind als krebserregend bekannt. Eine weitere Studie ergab jedoch später, dass Sucralose in beheizten Lebensmitteln kein Gesundheitsrisiko darstellte, aber diese Studie wurde von einem Hersteller von Splenda, Tate & Lyle Inhaltstoffen finanziert. Ansonsten veröffentlichte Forschungen in Ernährung und Krebs fanden Sucralose, um nach der Beurteilung mehrerer Langzeitstudien kein Krebsrisiko darzustellen.

In Bezug. Die einzige Langzeitstudie, die dieses Thema betrachtet hat, wurde mit Tieren durchgeführt und fand diesen Ersatz, um die Darmflora zu verändern, während gleich. Sucralose wurde auch zusammen mit Aspartam und Acesulfame -Kalium (ein weiterer künstlicher Süßstoff) in einer 2022 -Studie einbezogen, bei der zwischen diesen künstlichen Süßungsmitteln und einem erhöhten Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen eine Korrelation festgestellt wurde. Trotz dieser widersprüchlichen Beweise wurde dieser Süßstoff auch von der FDA als sicheres Essen anerkannt.

'Natürlich' Alternative Süßstoffe

Zusätzlich zu den oben diskutierten künstlichen Süßungsmitteln gibt es auch natürliche alternative Süßstoffe, darunter Monk Fruit und Stevia. Diese Optionen stammen aus Pflanzen, liegen zwischen 100 und 250-mal süßer als Zucker und sind nicht nahrhaft, sodass sie keinen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben. Da sie näher an der Anlage bezogen und weniger verarbeitet werden, können sie tatsächlich einige nützliche Pflanzenverbindungen bereitstellen, die dazu beitragen könnten, Entzündungen im gesamten Körper zu verringern.

Stevia wurde jedoch mit einer Störung von Mikroorganismen des Darmmikrobioms in Verbindung gebracht, und das EFSA-Gremium kam zu dem Schluss, dass es nicht genügend Beweise dafür gibt.

Das Endergebnis

Was sollten Sie also mit all diesen Forschungsintensiven tun?? Nun, das Endergebnis ist, dass viele dieser künstlichen Süßstoffe ziemlich ausführlich untersucht und in der U als sicher angesehen wurden.S., Jeder wirft Besorgnisfragen in Bezug auf unsere Gesundheit auf und wirft unbeantwortete Fragen auf. Allein aus diesem Grund besteht die sicherste Wette darin, diese Optionen entweder zu vermeiden oder sie sparsam zu verwenden.

Das Fazit ist, dass viele dieser künstlichen Süßstoffe ziemlich ausführlich untersucht und in der U als sicher angesehen wurden.S., Jeder wirft Besorgnisfragen auf, wenn es um Gesundheit und Posen geht. unbeantwortete Fragen

„Angesichts der Tatsache, dass künstliche Süßstoffe bei manchen Menschen unangenehme GI-Symptome verursachen und Migräne auslösen können, empfehle ich, weniger zusätzlichen Zucker zu essen, um Ihre Ziele zu erreichen, anstatt sich künstliche Optionen zuzuwenden-insbesondere, wenn Sie den Geschmack nicht mögen oder es vorziehen, zu essen nicht zu essen hauptsächlich Vollwertkost “, fügt Tamburello hinzu.

Zum Glück gibt es so viele köstliche Süßungsmitteloptionen, die noch natürlicher bezogen werden als Stevia und Monk Obst, einschließlich Ahornsirup, Kokoszucker und Honig. Hinzufügen von Früchten, keine hausgemachten Obstsirupe mit Zucker und Daten für Ihre Backwaren sind auch großartige Möglichkeiten, um Süße mit dem zusätzlichen Nutzen von Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Pflanzenverbindungen zu verleihen.

Egal, welchen Süßstoff Sie sich entscheiden, die Sie sich entscheiden, die Sie wählen, alternativ, natürlich oder auf andere Weise-es ist immer eine großartige Praxis, zu versuchen, zu reduzieren, wie oft wir unser Essen süßen. Dies hilft, diese positive Rückkopplungsschleife zu brechen, um während unserer Tage immer süße Leckereien zu benötigen.

Hören Sie sich einen Ernährungsberater an, um die besten Zuckeroptionen zu erklären: