Alles, was Sie in Ihrer Küche in diesem Winter haben sollten, für frische, köstliche Mahlzeiten

Wenn es um saisonale Aromen geht, bekommt der Herbst den ganzen Hype. Und aus gut? Aber leider ist PSL-Liebhaber-Winter fast da. Und zusammen mit dem Austausch Ihrer leichten Panzer gegen gemütliche Pullover ist es an der Zeit, Ihren Anlaufpunkten zu einem kalten Weather-Makeover zu verleihen.

Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen glauben, schreibt der erste Frost nicht das Ende frischer Zutaten. Laut Ashley Melillo, der Bloggerin hinter Blissful Basilikum, sind die scheinbar endlosen Wintermonate die erstklassige Zeit, um Ihre Speisekammer wiederzubeleben, Ihre Gemüseschublade in den Rand zu füllen und einige der Gewinne des letzten Jahres aus dem Hibernation herauszuholen.

"Der Übergang vom Herbst zum Winter in meiner Küche ist nicht annähernd so stark wie der von Sommer zu Herbst, aber es gibt definitiv ein paar saisonale Veränderungen", sagt Melillo, dessen Kochen köstliche Erfindungen auf pflanzlicher Basis enthält ", nämlich, Ein Anstieg von herzhafteren Gemüse-Think-Mangold, Grünkohl, Karotten, Rüben, Kohl, Lauch, Zwiebeln, Süßkartoffeln und Winterkürbisfilmen in."

Scrollen Sie weiter nach Ashleys Wintereinkaufsliste.

Für Ihre Speisekammer

Im Winter sind warme Schalen und cremige Suppen der Name des Spiels. Melillo liefert ihre Speisekammer mit leckeren Zutaten für gemütliche, nahrhafte Mahlzeiten. Ihre Liste enthält immer:

Körner: Mellilo schwört auf Reis, Hirse und Quinoa-alle, von denen "einen schönen Proteinschub bieten und sich gut zu allen möglichen Gerichten kombinieren, von geröstetem Gemüse bis zu Currys und sogar Eintöpfen."Vergessen Sie nicht, gerollte Hafer für museumwürdige Haferflocken und hausgemachte Müsliriegel abzuholen.

Hülsenfrüchte: Gehen Sie für gelbe Erbsen und Linsen für einen weiteren Schub von Protein auf pflanzlicher Basis in Currys, Suppen und Eintöpfen.

Aktien: Halten Sie immer günstigem Gemüsevorrat für vegane Bisques und Suppen zur Hand.

Konserven: Kürbis- und Süßkartoffelpüree sind ein Muss für muffin- und brotbedingte Notfälle.

Rohe Nüsse und Samen: Mellilo mag rohe Cashewnüsse, geschälte Hanfsamen, Pepitas und rohe Mandeln für einfache Snacks, cremige Saucen und Dressings.

Adaptogene: Diese Kräuterzutaten sind so ziemlich die Superhelden der Stressreduzierung. Im Winter hält Milello Maca -Wurzelpulver und Süßholzwurzel bereit. "Aus einer adaptogenen Perspektive wird Maca am meisten für seine Fähigkeit gefeiert, Hormone zu regulieren, die Energie zu steigern und die Stimmung auszugleichen. Es ist leicht in Smoothies einzubauen und hat einen leicht würzigen Malzgeschmack “, sagt Melillo. In Bezug. Es ist besonders vorteilhaft für diejenigen "leidende Nebennierenermüdung, undichte Darm oder geschwächte Immunfunktion", fügt sie hinzu.

Für Ihre Produktschublade

Sobald Sie die letzten Äpfel aus Ihrem Farmanteil gegessen haben, ist es Zeit, Ihrer Produktschublade einen Neustart zu geben. Zum Glück hat der Winter viel Obst und Gemüse, um herumzugehen. Zusammen mit Rüben, Rüben, Sellerie und Karotten kauft Melillo diese drei unterschätzten Edelsteine ​​immer:

Kakes: Mit vielen Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C ist diese süße Frucht Ihr Tor zu Winter-Superfoods, sagt Melillo. "Der Trick mit Persimmen ist es, sie zu halten, bis sie es sind, bis sie es sind sehr Reife-das ist eine Frucht, in der weich und matschig eine gute Sache ist! Ich liebe es, Persimmons alleine zu essen, aber sie sind auch wunderbar in Scheiben geschnitten und über einem herzhaften Wintersalat oder sogar auf einer Smoothie -Schüssel serviert."

Kartoffeln: Ja, du bist schon besessen Mit Süßkartoffeln, aber Melillo sagt, andere Knollensorten verdienen genauso viel Liebe: "Kartoffeln sind eigentlich eine wunderbare Quelle für Vitamin C, Vitamin B-6 und Kalium. Sie enthalten auch eine beeindruckende Reihe von Phytonährstoffen mit antioxidativen Eigenschaften. Ich liebe es, Wintersuppen und Eintöpfe gewürfelte Kartoffeln zu verleihen. Sie erhöhen den Herzigkeitsfaktor und bieten gleichzeitig einen Schub an Vitaminen und Mineralien-eine Win-Win-Situation “, sagt Melillo.

Medjool -Daten: Sie können diese natürlich süße Grundnahrungsmittel für alle Ihre saisonalen Backbedürfnisse verwenden, von Energiebällen bis hin zu rohen Keksen.

Für Ihren Gefrierschrank

Wenn die Sonne bei 5 P untergeht.M., Das Letzte, was Sie tun möchten, ist nach Hause zu kommen und ein super kompliziertes Abendessen zu kochen. Gefrorene Lebensmittel können in kalten Nächten ein Lebensretter sein. Es ist nicht erforderlich, den Gefrierschrank für gesunde Funde zu durchsuchen, aber Melillo hat einige praktische Vorschläge, um Ihren Gefrierschrank wie ein Health Pro zu füllen:

Suppe, Eintöpfe und Chilis: Packen Sie einfach die gefrorene Suppe in die Mikrowelle oder einen Topf und Bam, Das Abendessen wird darum gekümmert. Einige von Melillos Gefrierertäschen umfassen diese vegane Brokkoli-Käse-Suppe, die rote Linsendahl, Süßkartoffel-Curry und Veggie- und Nussbasis-Chili. Sop diese mit etwas herzhaftem Brot.

Brauner Reis: Kochreis kann eine zeitaufwändige Aufgabe sein, daher schlägt Melillo vor, eine große Charge für die spätere Verwendung zu frieren.

Gesunde Desserts: "Am süßeren Ende der Dinge ist eine große Schüssel mit Zimt-Hafer, die mit gewürzten Äpfeln und Mandelbutter gekrönt sind.

Gemüse- und Getreidepastetchen: Egal, ob Sie hausgemacht oder gekauft werden, ein warmer Gemüse -Burger, der auf einem gerösteten Brötchen serviert wird.

Für Ihren Gewürzschrank

Urlaubsgewürze können a aufrufen lang Gehen Sie die Vergangenheit entlang. Denken Sie an Zimtkürbiskuchen, mit Rosmarin gebackene Kartoffeln und Salbei in Füllung gehackt. So nutzt Melillo die Gewürze der Saison aus:

Bohnenkraut: Halten Sie immer geräucherte Paprika, gemahlene Kurkuma (für Avocado- und Eierkooperationen), Kreuzkümmel und Koriander für einfache Geschmacksverbesserungen aus Ihrem üblichen Salz und Pfeffer. Wenn frische Kräuter keine Option mehr sind, empfiehlt Melillo, eine stetige Versorgung mit getrockneten Kräutern, einschließlich Thymian, geriebener Salbei, getrocknetes Basilikum und getrocknetem Oregano, zu behalten.

Süß: "Meine süßen, wärmenden Wintergewürze sind Zimt, Muskatnuss, Nelke, Ingwer und Kardamom. Es gibt so viel, was Sie mit diesen fünf Gewürzen, den gewürzten Kompotten, hausgemachten Mandelmilch-Chai-Tee-Lattés, gewürzten Kuchen und Keksen und sogar gewürzten Hafer, anfangen können ", sagt Melillo.

Küche, überprüfen. Bekämpfen Sie nun Ihren Schrank mit diesem einen organisatorischen Tipp für Organisation. Und während Sie bei It Iter sind, wie Sie Ihren Posteingang reinigen können (für immer).