Alles, was Sie wissen müssen, was ein „regeneratives Fleisch“ -Label auf Ihrem Essen bedeutet

Um eine ROA -Zertifizierung zu erhalten, müssen Fleischanbieter, die anwenden, Anforderungen erfüllen, die mit jeder Säule verbunden sind. In Bezug auf die Bodengesundheit muss der Anbieter beispielsweise Rotationsweide (die Praxis des Einhaltens und Bewegens von Tieren durch Weiden zur Verbesserung des Bodens, der Pflanze und des Tiergesundes), die Verwendung von Chemikalien (einschließlich Pestiziden) und nicht genetisch veränderte Organismen (GVO ) Unkraut zu kontrollieren. (Einige konventionelle Landwirte verwenden GVO-Herbizid-tolerante Pflanzen anstelle des Bodens des Bodens.) Für Tierschutz muss der Lieferant sicherstellen, dass die Tiere frei von Angst, Beschwerden und Belastungen sind, indem sie Bedingungen bereitstellen, bei denen die Tiere in der Lage sind, ein normales Tierverhalten auszudrücken (ich.e., Freilandhaltung). Und für die soziale Fairness muss der Lieferant sicherstellen, dass alle Landarbeiter einen existenzsichernden Lohn erhalten und gute Arbeitsbedingungen mit sozialer Fairness haben, wie die Fähigkeit, langfristige Verpflichtungen mit der Farm einzugehen, falls gewünscht. Dies sind nur einige ihrer Anforderungen, die mit jeder Säule verbunden sind.

Für den CEO und Landwirt von Hickory Nut Nut Gap Farm, Jamie Ager, ist die Bedeutung von regenerativem Fleisch jedoch nicht so sehr darum, diese spezifischen Punkte so sehr zu befriedigen wie das Wort "regenerativ" selbst selbst widerzuspiegeln. "Zu regenerieren bedeutet, das zu ersetzen, was verloren geht, und die Erzeugung des Bodens ist also wirklich der Schlüssel zu dieser Art von Landwirtschaft “, sagt er. Seine Farm in Fairview, North Carolina, praktiziert rotationale Beweidung und die Verwendung von Deckfrüchten (zur langsamen Erosion, die Verbesserung der Bodengesundheit, die Verbesserung der Wasserverfügbarkeit, das erstickende Unkraut und die Kontrolle von Schädlingen), um gesunden Boden zu bauen.

Die Vorteile von regenerativem Fleisch

Landwirte, Tiere, Verbraucher und die Umwelt profitieren auf unzählige Weise von der Praxis der regenerativen Landwirtschaftspraktiken. Die Umsetzung solcher Praktiken erfordert jedoch sicherlich Arbeit und ein Gefühl der Rechenschaftspflicht. Zusammen mit Marken wie Epic, Country Archer-Bestimmungen und Carnivore Snax hat sich Ager mit dem regenerativen Landwirtschaftsleiter, dem herzhaften Institut zusammen, zusammen mit der oben genannten Deckfrucht und der Rotationsweiden. "[Teil von regenerativem Fleisch] ist beabsichtigt, die Beziehungen zu den Landwirten zu haben, damit es eine faire Transaktion ist", sagt er. "Der Welleneffekt davon ist, dass es gesündere Gemeinschaften aufbaut."

In ähnlicher Weise führt es auch zu positiven Nutzen, um ihnen weiden zu lassen, anstatt ihnen traditionelles Futter zu geben. Die Forschungsergebnisse zeigen, dass Fleisch mehr Nährstoffwert hat, wenn die Tiere Gras essen, anstatt konventionelle Futter.

Und dann gibt es natürlich die Umgebung. Im Gegensatz zu dem, was manche denken mögen, kann Landwirtschaftsfleisch auf eine Weise erfolgen, die dazu beiträgt, den Klimawandel zu mildern. Wenn Tiere frei weiden dürfen, helfen sie, die Bodenstruktur zu verbessern. Studien zeigen, dass regeneratives Zuchtrinder dazu beiträgt, die Kohlenstoffemissionen zu senken, indem sie dazu beitragen. Mit anderen Worten, regeneratives Zuchtrinder hilft bei der Bekämpfung der globalen Erwärmung.

Regeneratives Fleisch ist nichts Neues

Es ist auch wichtig zu spezifizieren, dass regenerative Landwirtschaftstechniken (und viele der Praktiken in ROAs drei Säulen, um es zu definieren) nicht neu. In indigenen und einheimischen Gemeinschaften waren regenerative Praktiken seit der Besiedlung die Norm, unabhängig davon, dass sie nicht einen ausgefallenen Begriff angehängt hat. Dies ist eine Geschichtsunterrichtsheilungsgärten-Mitbegründer Abhi Arora und Rishi Kumar unterrichten durch ihre HealingGardens Podcast und als Nachhaltigkeitspädagogen regelmäßig. Beide sagen. Und es geht nicht darum, eine Checkliste zu befriedigen. Es ist die natürliche Lebensweise und wie es immer getan wurde.

"Wenn Sie sich alle regenerativen Landwirtschaftspraktiken ansehen, sind dies Dinge, die Menschen seit Jahrtausenden auf der ganzen Welt tun", sagt Kumar, ein kleiner Landwirt,. Er sagt, dass er nicht der Ansicht ist. "Sie sehen, dass sie sich auf bestimmte Praktiken konzentrieren, z. B. wenn Copping Cropping gut oder schlecht ist. Aber wenn Sie tatsächlich mit Ureinwohner sprechen und sich ansehen, was sie praktizieren, wissen Sie, dass jede Landwirtschaftstechnik einen Platz hat."

Für viele Landwirte in der u.S., Besonders einheimische Landwirte, landwirtschaftliche Fleischfleischregenerativ ist einfach so, wie sie glauben, dass es getan werden sollte, damit sie möglicherweise nicht den zusätzlichen Schritt machen, ein Zertifizierungsetikett zu erhalten. Aus diesem Grund können Arora und Kumar sagen. Beide empfehlen, die Landwirte oder Marken online und in sozialen Medien zu überprüfen, um mehr über ihre Werte zu erfahren.

Ager stimmt zu. "Wenn die Werte der regenerativen Landwirtschaft für jemanden wichtig sind, werden sie sie an sozialen Medien oder anderen Orten teilen", sagt er und fügt hinzu, dass die meisten Unternehmen gerne mit den Verbrauchern darüber sprechen, was sie tun. sich scheuen, sich zu wenden. Aber wenn es um große Marken geht, ist es auch wichtig, mit einem skeptischen Auge zu lesen, da einige möglicherweise versuchen, die guten ethischen Absichten der Verbraucher zu nutzen. Dies ist, wenn Zertifizierungen wie die ROA wirklich Tun nützlich kommen.

Wenn Sie dies überhaupt lesen, ist es Ihnen wichtig, woher Ihr Fleisch kommt, und das ist bereits ein weitaus wichtiger Schritt, um eine nachhaltige und ethisch gesinnte Entscheidung darüber zu treffen, was Sie in Ihren Einkaufswagen einsetzen (und letztendlich auf Ihrem Teller). Wenn Sie das ethisch bezogenste, nachhaltigste Fleisch kaufen möchten, ist Regenerativ der richtige Weg, um zu gehen. Es ist ein Sieg für die Landwirte, Tiere, den Planeten und sich selbst.

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